食譜:薏米紅豆粥的做法
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薏米紅豆粥是我們最常見的薏米食譜之一,特別是在早餐時間,吃上一碗薏米紅豆粥,不僅能補血補氣,還能排毒祛溼,清理腸道。那麼薏米紅豆粥怎麼做呢?下面我們就一起來了解下薏米紅豆粥的做法吧!
薏米紅豆粥的做法
材料:紅豆,薏米,水,冰糖
做法:
1、紅豆薏米粥,準備同等分量的紅豆和薏米,洗乾淨後,紅豆大概需要泡兩三個小時,薏米泡一個小時就可以了。
2、然後要先煮紅豆,因爲需要的時間長一點,煮開後,添一些涼水,再煮開後,再添涼水,這樣紅豆容易開花,容易熟,據說也比較香。
3、等紅豆煮開花後,放入薏米,大火煮開後,轉小火煮至粘稠,就放冰糖調味就可以了。
小貼士
薏仁較難煮熟,在煮之前需以溫水浸泡2-3小時,讓它充分吸收水分,在吸收了水分後再與其他米類一起煮就很容易熟了。薏米紅豆怎麼熬都不會發黏發稠,底下總是熬爛了的紅豆和薏米,上面是淡紅色的湯,而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯裏的'。薏米紅豆的功效主要就是祛溼,能夠祛除體內的溼氣,非常適合夏季及體內溼氣較重的人食用。能當飯吃,是祛溼健脾的佳品。
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