吃橘子的好處及禁忌
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吃橘子的好處及禁忌。在炎熱的夏季,我們總是喜歡吃上一口甜美的橘子,橘子也有不少好處,但也有一定的禁忌。小編已經爲大家蒐集和整理好了吃橘子的好處及禁忌的相關信息,一起來了解一下吧。
吃橘子的好處及禁忌1
吃橘子有什麼好處及禁忌?
食物營養價值
橘子是芸香科植物,爲福橘或朱橘等多種橘類的成熟果實。橘子常與柑子一起被統稱爲柑橘,顏色鮮豔,酸甜可口,爲日常生活中最常見的水果之一。
橘子中含有豐富的維生素C和檸檬酸,前者有美容作用,後者則有消除疲勞的功效。橘子內側薄皮含有膳食纖維和果膠,可促進通便,同時還可以降低膽固醇。橘皮苷則可增強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心臟的冠狀動脈。通過研究顯示,吃柑橘可降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有利於動脈粥樣硬化發生逆轉。在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性非常強的物質叫做“諾米靈”,它可以使致癌化學物質分解,抑制與阻斷癌細胞生長,可以使人體內除毒酶的活性得到成倍提高,從而阻止致癌物損傷細胞核,並保護基因的完好。
柑橘具有開胃理氣,止咳潤肺的作用,可主治胸膈結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中乾渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
飲食宜忌
一般人羣都可以食用。但風寒咳嗽、痰飲咳嗽者忌食。並且還要注意必要和以下食物一同食用。
不宜與蛤類同食:蛤類屬於海產品,大多性寒,而橘子是聚痰類食物,二者一同食用不利於人體健康。蛤類中還含有豐富營養,味道鮮美,和柑橘一同食用,其中的營養成分會被破壞掉。
不宜與動物肝臟同食:橘中含豐富維生素C,動物肝臟富含鐵、銅等離子,如果同食兩者,鐵、銅離子會將橘中的維生素C氧化,降低食物的營養價值。
不宜與牛奶同食:橘中所含的果酸會凝固牛奶中的蛋白質,進而影響人體吸收,還會出現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
不宜與龍鬚菜同食:柑橘中含有果酸,而龍鬚菜中含豐富的蛋白質,如果同食兩者,果酸會使蛋白質凝固,影響人體的消化吸收。
溫馨提示
1、腸胃功能不佳者,吃過多的'橘子,易發生胃結石的困擾。
2、橘子含熱量比較多,若是一次食用太多,會引起“上火”,並導致發生口腔炎、牙周炎等症。
3、食用過多柑橘類水果,會引起“橘子病”,出現皮膚變黃等症狀。
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1、看外觀
要選擇表皮顏色呈閃亮色澤,或深黃色子;不要挑選太過成熟的蒼黃色,或綠色及表皮上有孔的果實。
2、用手捏
輕捏新鮮橘子的表皮,會發現橘子皮上會冒出一些油,反之則是不新鮮的。
3、聞香氣
通過果皮聞到陣陣香氣,則是汁多味美的橘子;如果沒有香味或有異味,爲不是新鮮橘子。
儲存
將大蒜葉,或大蒜頭搗碎或切片,放在清水中,蒜水比例爲1:10,浸泡12個小時後熬煎至沸點,冷卻至室溫後,將經過嚴格挑選、未破皮、無病蟲害的新鮮柑橘,放入蒜水中浸泡10~15秒鐘,取出晾乾水後,可按常規方法貯藏。這樣可以使橘子保鮮4~5個月,好果率大約平均在95%左右。
溫馨提示
1、美髮,燒一壺熱水,將橘子皮泡在熱水中,用它來洗頭髮,洗後的頭髮會光滑柔軟,如同用了高質量的護髮素。
2、治凍瘡,把橘子皮用火烤焦,研成粉末,再用植物油調均勻,抹於患處。
3、解酒,用鮮橘子皮30克,加少許鹽煎湯飲服,醒酒效果很不錯。
最佳食譜搭配
1、養顏橘子飲
原料:橘子100克,蘋果200克,胡蘿蔔150克,白砂糖20克。
做法:將橘子、蘋果、胡蘿蔔洗淨,橘子去皮,蘋果、胡蘿蔔切成薄片,橘子切成絲,加白砂糖、冷開水一同攪成泥汁,濾去皮渣,取汁飲之。1人用量,冬春飲用。
功效:預防傷風,美容保健。
2、橘子茶
原料:橘子一隻,綠茶3克。
做法:將橘子挖上小洞,塞入綠茶,曬乾備用。成人每次1只,小兒減半。煎水代茶飲,連續飲數日。
功效:開胃理氣,潤肺止渴。適合飲食積滯,消化不良,腹脹腹痛;暑熱煩渴,小便短少等。
3、薑糖橘皮飲
原料:鮮橘皮,生薑片適量。
做法:鮮橘皮、生薑片,加入紅糖適量煎水喝。
功效:治風寒、感冒、嘔吐、咳嗽等。
吃橘子的好處及禁忌2
1、促進通便
橘子的膳食纖維的含量相當高,多吃可促進排便。
2、降低膽固醇
豐富的膳食纖維不僅有利於腸胃的蠕動,同時利用橘子中的果膠還可降低膽固醇發病的機率。
3、美容
橘子具有美容的作用,因爲橘子的維生素C含量是最高的,多吃不僅可保持皮膚的水嫩,同時還有助於抑制黑色素的形成。
4、消除疲勞
橘子中的檸檬酸的含量非常之高,而檸檬酸不僅具有開胃之功效,同時還有消除疲勞的作用。
5、保護心血管
健康橘皮苷可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心臟的冠狀動脈,故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品。
研究證實,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。
6、橘子皮的藥用功效
巧防暈車
在上車前1小時,用新鮮的橘子皮,向內折成雙層,對準鼻孔,用手指擠提捏橘子皮,皮中就會噴射出數股細小的橘香油霧,將其吸入鼻孔。在上車後繼續隨時擠壓吸入,可有效地預防暈車。
巧治凍瘡
將橘皮用火烤焦,研成粉末,再用植物油調均勻,抹在患處。
巧治慢性支氣管炎
橘皮5至15克,泡水當茶飲,常用。
巧治咳嗽
用幹橘皮5克,加水2杯煎湯後,放少量薑末、紅糖趁熱服用:也可取鮮橘皮適量,切碎後用開水沖泡,加入白糖代茶飲,有化痰止咳之功效。
巧治便祕
鮮橘皮12克或幹橘皮6克,煎湯服用,可治便祕。
巧解酒
用鮮橘皮30克,加鹽少許煎湯飲服,醒酒效果頗佳。
巧治睡覺磨牙
睡覺前10分鐘,口中含一塊橘皮,然後入睡,最好不要將橘皮吐出,若感到不適時,再吐出。
巧防止牙齒"酸倒"
食酸橘對老人或牙齒過敏者均不宜。其實,只要在食酸橘後,即用剩下的新鮮橘皮泡開水喝下,就可以防止牙齒"酸倒"。
巧治乳腺炎
生橘皮30克、甘草6克,煎湯飲服,可治乳腺炎。
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