吃草莓的好處與禁忌
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吃草莓的好處與禁忌,草莓作爲一種應季水果,不僅有着誘人的外表,而且酸酸甜甜的滋味也是讓很多人喜愛,吃草莓還可以增強皮膚彈性,使肌膚保持滋潤細膩,但是大家對於吃草莓的好處與禁忌又瞭解多少呢?不妨接着往下看看吧!
吃草莓的好處與禁忌
吃草莓的好處
美容養顏
草莓被稱爲水果裏的“美容皇后”,是排毒美白的養顏之王。這是因爲草莓中含有豐富的維生素C、維生素E、果酸及多酚類物質,這些成分可以增強皮膚彈性,使肌膚保持滋潤細膩,同時還能抑制產生黑色素的酪氨酸酶,因此,適量食用草莓在一定程度上能夠防止皮膚變黑,具有美白養顏的效果。
潤腸通便
草莓果實中含有大量的水分,同時富含膳食纖維和果膠,適量食用能夠潤滑腸道,促進食物消化,有助於改善便祕、預防痤瘡和腸癌的發生,算得上是潤腸通便的小能手。
養肝明目
草莓中含有多種維生素,包括維生素A、維生素C,同時還含有維生素A原——β胡蘿蔔素。其中,維生素A和β胡蘿蔔素是保持眼睛視覺功能的重要物質,還能幫助緩解夜盲症。另外,從中醫角度來講,草莓性涼,味甘酸,能夠養肝護肝。所以,食用草莓可以起到養肝明目、保護視力的作用。
清熱去火
中醫認爲,草莓性涼,味甘,有清熱去火的作用。肝火旺盛、口舌生瘡的人,適當食用一些草莓,可以起到很好的緩解作用。
提高免疫力
草莓中最突出的營養成分就是維生素C,其含量比蘋果或葡萄高出十多倍,不僅可以美白肌膚,還能有效提高人體免疫力,對於預防敗血症有着很好的效果。
預防心血管疾病
英國華威大學的一項新研究結果顯示,經常吃草莓可以預防心臟病和糖尿病。研究發現,草莓提取物可以激活人體中的rf2蛋白質,這種蛋白質可降低血脂和膽固醇水平,進而能夠降低心血管疾病風險。
抗衰老
意大利和西班牙學者聯手進行的一項研究顯示,草莓中含有的高強度抗氧化成分(如花青素、類黃酮、維生素C)可以增強機體抗氧化能力,延緩衰老過程。每天攝入150~200g新鮮草莓就會讓人體抵禦自由基侵蝕的功效達到最大。
草莓雖然美味,但食用也有講究,下面就讓我們來看看吃草莓的注意事項。
吃草莓的禁忌:
避免購買畸形草莓:正常健康的草莓個子適中外觀呈心形,畸形的草莓個子會出奇的大顏色特別鮮豔,顆粒上還會有突起,咬開後中間是空的。
不宜過量食用:草莓性涼,過量食用容易引起腸胃功能紊亂而出現腹痛或腹瀉等症狀。
不宜加熱食用:草莓中含有大量易被高溫破壞的維生素c,只有在不加熱的.情況下食用草莓,人體才能夠充分吸收到其中的營養元素。
尿結石患者少吃:草莓中含有草酸鈣,患有尿路結石者過多食用草莓可能會加重尿結石的病情,不利疾病的康復。
胃不好者少吃:草莓味甘酸性涼,胃不好的人過多食用容易造成胃酸分泌過多、加重脾胃負擔甚至引起腹瀉等症狀,不利健康。
草莓的營養價值及功效與作用:
1、治糖尿病:鮮草莓適量。將其洗淨,頻頻食用。
2、治乾咳:鮮草莓60克,冰糖30克。將兩種原料入鍋,一同隔水蒸爛。每日3次分服。
3、治貧血:草莓100克,紅棗15顆,荔枝幹30克,糯米150克。將這四種食物入鍋,加適量水熬粥食用。每日1次。
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等,這些營養素對生長髮育有很好的促進作用,對老人、兒童大有裨益。國外學者研究發現,草莓中的有效成分,可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克,比蘋果、葡萄高10倍以上。科學研究業已證實,維生素C能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態,使腦細胞結構堅固,皮膚細膩有彈性,對腦和智力發育有重要影響。飯後吃一些草莓,可分解食物脂肪,有利消化。
草莓營養價值豐富,被譽爲是“水果皇后”,含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。
尤其是所含的維生素C,其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2,以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。
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