懶人布丁的做法大全
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布丁是很多人喜愛吃的,這樣的食品味道獨特,吃的時候對身體健康也沒有任何的損害,其實布丁的製作工藝並不繁瑣,懶人在家也能輕鬆做出的美食哦,今天小編就把懶人布丁的做法分享給大家,一起來看看下面的做法吧。喜歡的話就收藏!
懶人布丁的做法1
食材:
牛奶、吉利丁兩片、奧利奧碎、草莓。
步驟:
1、牛奶倒進鍋里加熱。吉利丁片冷水泡軟。
2、關火,加吉利丁片,攪拌至吉利丁片融化。
3、倒進杯中,冷藏兩小時,鋪上奧利奧碎,放上草莓。
懶人布丁的做法2
椰汁雞蛋布丁
主料:布丁粉50克雞蛋1個
調料:白砂糖30克水250毫升椰漿80毫升
做法:
1、布丁粉、砂糖、雞蛋加水放小鍋裏攪拌均勻;
2、一邊小火加熱一邊攪拌,直至全部溶化,微沸的狀態;
3、倒入椰漿攪拌均勻即可關火;
4、模具裏掃上薄薄一層油防粘;
5、倒入布丁液,用紙巾或小勺勺去小泡泡,放涼後入冰箱冷藏一會兒即可享用。
香滑布丁
主料:布丁粉30克
輔料:牛奶300克雞蛋黃2個
調料:白糖25克
做法
1、準備材料;
2、布丁粉加白糖攪拌好;
3、蛋黃中加入50克牛奶;
4、攪拌好;
5、鍋中放入250克牛奶加熱至沸騰;
6、下入布丁白糖粉攪拌;
7、下入蛋黃牛奶液攪拌好,動作要快,最好煮開;
8、攪拌好的樣子;
9、將攪拌好的布丁液過濾;
10、倒入模具中,放冰箱冷藏2個小時稍裝飾即可。
懶人布丁的做法3
【材料】
布丁粉一袋,牛奶560克,白糖40克。
【步驟】
1、將40克白糖與6湯勺牛奶(大概60克、混合,倒入布丁粉,調勻。
2、將500克牛奶煮開。
3、離火。
4、將布丁粉汁慢慢倒入牛奶。
5、攪拌成濃稠的糊狀。
6、繼續燒開至少一分鐘。
7、倒入自己喜歡的模具中。
8、在冰箱冷藏4小時以上即可食用。
懶人布丁的`做法4
做法一
材料
牛奶1/2杯、鮮奶油1/2杯、常溫雞蛋4個、糖1/3杯、香草精油適量。
步驟
1、先把烤箱140°C~150°C預熱。
2、小鍋裏放入75g砂糖,小火熬煮至漿狀,可以用小勺輕輕的把鍋中央的砂糖推到鍋周圍,讓砂糖可以均勻受熱溶化。不可攪拌,這時把準備好的10ml開水倒入糖漿中,快速攪拌均勻,趁熱倒入布丁模具底部,薄薄的一層即可。。
3、把全蛋和蛋黃打入大碗,放入65g砂糖將蛋打散。
4、準備15g砂糖,放入400ml牛奶用另用一口鍋小火煮至快開之前關火,滴入數滴香草香精稍稍攪拌。牛奶的溫度不可過高。把煮好的牛奶分次 倒入打好的蛋液中,再用麪粉篩濾去奶皮和泡沫,過濾後烤出來的布丁會很光滑。
5、過濾好的布丁蛋液倒入模具中,再用廚房紙輕輕吸去蛋液上的細小泡沫。
6、在預熱好的烤盤中倒入大約50°的熱水,把模具放上後,表面上覆蓋上錫紙,時間大約20~30分鐘。。
7、放入冰箱冷藏4~5個小時。脫模時,用小勺順着布丁的周圍輕輕的壓圈,讓布丁和模具脫離,再放入熱水稍稍浸泡幾分鐘就好脫模了。
做法二
材料
淡奶油、牛奶、砂糖、蛋黃、糖粉。
步驟
1、 將牛奶倒入鍋中,加入砂糖拌勻。拌勻後,煮至微沸,煮的時候要不斷攪拌。
2、 倒入淡奶油拌勻。離火至常溫後,依次加入三個蛋黃。
3、 每加一個蛋黃都要拌勻後再加第二個。
4、過篩3次,倒入碗中,烤箱預熱 165℃,水浴烤制35-40分鐘。
5、 出爐撒糖粉,繼續烤制20分鐘。
注意事項:
1 、烤箱溫度和時間僅供參考,因爲每家的烤箱估計都不一樣。
2 、糖可以稍微少放點的。
3 、糖漿一定要趁熱倒入瓶子中,不然冷了就凝固了。
4、 熬糖漿的鍋子可以用熱水洗。也可以泡上一鍋水,第二天自然融化了再洗。
5 、烤盤水必須沒過瓶子2/3高度,不然布丁會有氣泡。
6 、烤的時候上面蓋張錫紙,表面也會烤的特別嫩不起皮。
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