冬瓜薏米排骨湯

冬瓜薏米排骨湯。炎炎夏日逐漸逼近，夏天雨水多,悶熱。大家都喜歡接觸冷的東西，造成體內就容易積累溼氣，而冬瓜薏米排骨湯具有清熱解毒，利溼化滯、降脂降壓、通利小便之功效，爲自己的夏天降暑解火吧，下面小編爲大家分享冬瓜薏米排骨湯的做法。

冬瓜薏米排骨湯1

食材清單

排骨500g

冬瓜800g

薏米100g

生薑4片

小蔥節1把

鹽5g

料酒1勺

製作步驟

步驟1、薏米先用溫水浸泡半小時以上

步驟2、排骨洗淨，放入冷水鍋裏，大火燒開，撇去浮沫後撈出，沖洗乾淨

步驟3、將焯過水的排骨放入砂鍋中，加入足量的礦泉水，料酒，大火煮開

步驟4、再放入薑片，蔥節，薏米轉小火煲1個小時左右

步驟5、煲排骨的時間，將冬瓜去皮去瓤，洗淨切小塊備用

步驟6、放入冬瓜繼續煲，知道冬瓜熟透即可

步驟7、最後加點鹽調味。可根據自己口味加味精、胡椒粉等調味。

步驟8、成品，飯前來一碗湯，非常不錯的

步驟9、來一起嚐嚐。

小貼士

1.此湯宜清淡，這樣不會喪失湯品的'鮮味。

2.放冬瓜後，要用小火慢燉，這樣能防止冬瓜過熟過爛

3.夏天用薏米煮粥或冷飲，又是一道很好的消暑健身的清補劑

冬瓜薏米排骨湯2

食材主料

排骨750g、冬瓜300g

百合40g、薏米80g、姜適量

步驟

1. 薏米和百合提前浸泡2小時。

2. 排骨入冷水鍋燙水去血沫。

3. 撈出衝乾淨控水。

4. 冬瓜切塊，薑片備好。

5. 所有材料入電飯煲。

6. 加入足量水，料酒，生抽一勺，鹽適量，按煲湯鍵。

7. 煲好撒上蔥花食用。