韓國泡菜湯正宗做法
本文已影響2.16W人
本文已影響2.16W人
喜歡看韓劇的美少女們對韓國泡菜湯是不是一點都不陌生呢,看着電視上的韓國泡菜湯是不是都很像嚐嚐是什麼滋味呢?下面是小編分享的韓國泡菜湯正宗做法,一起來看一下吧。
韓國泡菜湯正宗做法一
材料
泡菜,五花肉,蒜,姜,白蘿蔔,洋蔥,豆腐,海帶,胡椒粉,鹽,清酒,芝麻油,大蔥。
做法
1)泡菜,五花肉,蒜,姜,白蘿蔔,洋蔥,豆腐改刀。
2)將切好的五花肉用蒜,姜,清酒醃一會兒。
3)將洋蔥白蘿蔔放入水中煮開,然後放入海帶再煮10分鐘。
4)將鍋中煮過的洋蔥、白蘿蔔和海帶取出,只留下煮好的水做湯底。
5)炒鍋中放少許芝麻油,然後放入醃好的五花肉翻炒兩下,把五花肉中的油炒出。
6)此時再往鍋中放入切好的泡菜,一同翻炒至差不多熟了,然後放入剛纔煮好的湯底中煮開。
7)當湯煮開時往鍋中放入切好的豆腐和蔥,煮熟後再放入胡椒粉和鹽調味即可出鍋。
小訣竅
1)泡菜還是最好選用醃製10天以上的泡菜,因爲那時的泡菜會有一定的酸度,吃起來口感會更好。
2)做湯底的洋蔥、白蘿蔔和海帶,自家吃的時候可以不用取出,在這裏爲了告訴大家韓國較爲正宗的做法,所以雅楠把它們取出來了。
3)這個泡菜湯和我們中國的湯不太一樣,它是和米飯一起吃的,相當於一個菜,千萬不要吃完飯後單獨拿它當湯喝。
4)海帶最好選擇那種幹海帶,那樣熬出來的湯味道較濃一些。
5)也可以根據自己的'口味放一些辣椒粉什麼的。
韓國泡菜湯正宗做法二
材料
韓式泡菜,五花肉,豆腐,大蔥,韓式辣椒醬,鹽,雞精。
做法
1、將五花肉洗淨,切薄片;蔥切段;豆腐洗淨切小塊;泡菜如果是整棵的,要將它切成小段;
2、取一個深點的鍋,倒入一點點油,放入豬肉片,炒至變色,然後放入泡菜,炒勻,慢慢的泡菜的香味就出來了,放入清水,燒開,加鹽和辣椒醬調味,出鍋前5-10分鐘放入豆腐和蔥段就可以了。
小訣竅
我覺得五花肉比較香,也可以放牛肉;如果不愛吃辣椒醬可以不放,放了湯的味道會濃一些;也可以加一些青椒和粉絲,看自己的喜歡啦!
韓國泡菜湯正宗做法三
材料
韓式辣白菜1卷,五花肉8片,豆腐1塊,香菇3朵,金針菇1小握,白菜葉3片,韓式大醬1湯勺,蔥薑蒜適量,鹽1茶匙,淘米水500毫升。
做法
1.豆腐切成厚約0.5cm的厚片,香菇洗淨切成厚片,辣白菜和白菜葉都切成小塊備用。大米清洗一次後再放入清水,用手搓洗大米後留下的第二輪淘米水。
2.鍋中倒入少許底油,放入蒜米和薑絲炒香後放入五花肉煎出油。
3.在放入辣白菜入鍋翻炒均勻。
4.韓國大醬和淘米水混合均勻。
5.把混合好的大醬淘米水放入鍋中,煮開後轉小火約10分鐘左右,用鹽調味。
6.放入香菇和豆腐,煮至入味後再加入白菜葉,小煮片刻即可離火。
韓國泡菜湯正宗做法四
材料
韓式泡菜和泡菜汁,肉片,金針菇,蛤蜊,豆腐,青蒜苗,淘米水,糖和魚露適量。
做法
1、肉片加少許生抽、料酒和粟粉醃片刻。
2、青蒜苗洗淨,蒜白和蒜葉分開切斜片。
3、金針菇去蒂掰開,洗淨瀝去水份,豆腐切小塊。
4、泡菜輕輕壓出汁液切塊,汁液留用。
5、鍋裏燒熱少許麻油,倒入蒜白爆香,再下肉片炒至變色,放入泡菜煸炒至出香味。
6、倒入淘米水、泡菜汁、金針菇和豆腐燒開。
7、最後加入青蒜葉和蛤蜊煮至開口,調味即可上桌。
小訣竅
食材可自由配搭。
大盤雞的正宗做法
薰肘子的正宗做法
南瓜粥的正宗做法
泡菜餅做法 最正宗的韓國做法你值得擁有
正宗港式拉茶做法
牛肉乾的做法最正宗的做法
正宗幹鍋蝦的做法
白切雞的正宗做法
正宗紅燒肉的做法
黃瓜雞蛋紫菜湯做法 凍豆腐木耳酸湯做法苦瓜竹筍湯做法玉米海帶墨魚仔湯做法木瓜綠豆湯做法
十八寶正宗的做法
水煮肉片的正宗做法
正宗7日瘦身湯製作方法 周瘦20斤
喝海帶湯能減肥嗎 韓國減肥海帶湯的做法
叫花雞的正宗做法
正宗燉排骨的做法
鍋包肉正宗的做法
正宗桂圓大棗紅豆湯做法:桂圓大棗紅豆湯好吃又簡單
正宗臘八粥的做法
韓國大醬湯正宗做法 韓國大醬湯應該怎麼做
醬肘子的正宗做法
椒麻雞的正宗做法
正宗韓國泡菜的做法 試試正宗韓國泡菜吧