養生黑米粥怎麼做
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養生黑米粥怎麼做,很多人在夏天的時候食慾不振然而只喜歡喝冷凍的飲品,但喝冷凍的飲品對胃的傷害是特別大的,養胃還是得喝粥,粥對身體是百利而無一害的.,小編和大家一起來看看養生黑米粥怎麼做。
養生黑米粥怎麼做1
1、黑米的營養價值
1、黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等。營養元素,營養豐富。
2、黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。
3、黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓,減輕血管脆性,防止血管破裂和止血。
4、黑米有抗菌,降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。
5、黑米還具有改善心肌營養,降低心肌耗氧量等功效。
2、黑米粥吃飯
八寶黑米粥:
材料:蓮米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等各適量。
做法:
桃仁去皮切丁,瓜元切丁,紅棗去核,蓮米、苡仁、芡實、花仁、百合用水漲發待用;黑米用乾淨的水洗乾淨,加少量紫糯米放入鍋中,加乾淨的水燒沸,將八寶料放入,移小火上煮約二小時,煮時小心不時用勺攪動,以免煳鍋,待質濃糯軟時放入壓碎得冰糖,糖溶化後裝碗即成。
芒果黑米粥:
材料:黑米150克、大米50克、芒果300克、酸奶100克、白糖適量。
做法:
將芒果取肉切成丁。芒果核加水煮20分鐘。將黑米和大米一塊兒洗乾淨加上芒果水,放鍋中用小火煲,到軟糯鮮滑後加糖攪拌均勻出鍋。將芒果肉撒在粥上,淋上酸奶,就行了。
黑米桂花粥:
材料:黑米100克,紅豆50克,蓮子30克,花生30克,桂花20克,冰糖適量。
做法:
黑米洗乾淨,浸泡6小時;紅豆洗乾淨,浸泡1小時;蓮子洗乾淨;花生洗乾淨、瀝乾備用。鍋置火上,將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中,加水1000克,大火煮沸後換小火煮1小時;參加花生,繼續煮30分鐘。參加桂花、冰糖,拌勻,煮3分鐘就行了。
上面的3款粥簡單易學,大家平時不妨嘗試着做做看,即增加樂趣又養生。爲了身心康一定要做好飲食保健工作,以免病從口入。
3、如何辨別黑米真假
辨別黑米真假的方法主要有四個方面。
1、看:優質黑米之時表面米皮爲黑色,剝去米皮,米心是白色,米粒顏色有深有淺,天然黑米的色素主要集中在皮層,胚乳仍是白色;而染色黑米則米心與表皮顏色基本一致,都是黑色,人工色素會滲入到米心。
2、聞:優質天然黑米用溫水浸泡後有天然米香,染色米無米香,有異味。
3、摸:優質黑米是糙米,米表面會有米溝,帶有光澤,劣質米表面平滑,沒有光澤。
4、搓:優質黑米用手摸時不掉色,水洗才掉色,而染色米一般用手搓就會掉色。
養生黑米粥怎麼做2
1、黑米紅棗粥
做法:黑米80克,大米20克,紅棗40克,枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗乾淨,浸泡5小時;大米洗淨浸泡30分鐘;紅棗洗淨去核;枸杞子洗淨。鍋置火上,放入黑米、大米、紅棗和適量清水,大火煮沸轉小火熬煮成粥,再加枸杞子煮5分鐘,用白糖調味即可。
功效:此粥的功效不言而喻,具有補腎養腎的功效,還具有健脾益胃、改善消化不良。
2、八寶黑米粥
做法:蓮米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等各適量。桃仁去皮切丁,瓜元切丁,紅棗去核,蓮米、苡仁、芡實、花仁、百合用水漲發待用;黑米用乾淨的水洗乾淨,加少量紫糯米放入鍋中,加乾淨的水燒沸,將八寶料放入,移小火上煮約二小時,煮時小心不時用勺攪動,以免煳鍋,待質濃糯軟時放入壓碎得冰糖,糖溶化後裝碗即成。
功效:補脾止瀉,益腎澀清,養心安神。
3、花生紅棗黑米粥
做法:黑米、糯米、花生、棗、冰糖、水。黑米和糯米淘洗乾淨,提前用冷水泡2個小時。將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中,加適量水。可以用電壓力鍋煮粥,時間快。如果用普通鍋煮,就用大火將水燒開,再用小花煮40分鐘左右。粥煮好後加入冰糖,待冰糖煮化即可食用。
功效:滋陰養腎,養血生血。
4、黑米黑豆養生粥
做法:黑米兩小把、黑豆一小把、核桃仁兩個、黑芝麻半把、百合20片、薏仁兩把、大米三把、紅糖兩勺。把這些材料洗淨之後放入碗裏用溫水浸泡一個小時,然後放入高壓鍋里加入食指兩個指節深的水煮。熬半小時湯色變粘稠之後關火,把鍋蓋蓋上悶一悶,快起鍋時放入紅糖熱一熱就可以享用啦。
功效:黑米、黑豆、黑芝麻、核桃具有補腎固腎氣的作用。
5、牛奶黑米粥
做法:牛奶250毫升,黑米100克,白糖適量。將黑米淘洗乾淨,加入適量水,放入鍋中浸泡2—3小時,然後中火煮至粥快熟時,加入牛奶、白糖煮熟。每日2次,早晚空腹溫熱服食。
功效:此粥具有益氣、補腎、養血、生津、健脾胃的作用,適用於產後、病後以及老年人等一切氣血虧虛、脾胃虛弱者服用。
6、黑米桂圓粥
做法:黑米50克,桂圓肉12克;紅糖適量;黑米洗淨,放入鍋內,加適量清水,大火煮沸後,轉小火煮至八成熟;加入桂圓肉,繼續煮成稠粥,調入紅糖即可。
功效:此粥養心安神、補腎益精。
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