秋季水果的花樣吃法
本文已影響2.98W人
本文已影響2.98W人
秋季水果的花樣吃法,秋季的時候有大量的水果正值豐收,這時可供我們挑選的水果有很多,水果一般都是直接食用,但是秋季水果也有很多種食用方法。下面小編就帶大家看看秋季水果的花樣吃法。
秋季水果的花樣吃法1
1、蒸着吃:蘋果、梨
蘋果和梨能夠滋陰潤燥,蒸食是很好的吃法。比如冰糖雪梨,把梨洗乾淨,去除中間的果核,在梨里加3~5塊冰糖放到鍋上蒸,吃起來香甜可口,具有滋陰、潤燥的作用。消化不良的人還可以蒸蘋果或煮蘋果,建議蒸煮的時間別超過1分鐘,否則容易破壞其中的`維生素,也不要削皮,以免其中的有效成分流失。
2、製成茶:柚子、檸檬
柚子甜度低,咳嗽痰多的人喝些蜂蜜柚子茶是不錯的選擇。用刀把柚子皮薄薄地刮下來,將柚子肉撕成小塊;切好的柚子皮放入清水中,中火煮10分鐘;再放入果肉熬1個小時,放涼後加入蜂蜜,攪拌均勻即可。還可以仿照柚子茶的方法制作檸檬蜂蜜茶,檸檬富含維生素C,並且具有很強的抗氧化性,適當食用有益健康。
3、釀果醋:柿子、蘋果
柿子可以滋陰潤肺、健脾胃,而且富含胡蘿蔔素,適合每天面對電腦的上班族食用。可以選擇一些較硬的柿子,洗淨擦乾後放進瓶子密封,放在室溫下自然發酵,大概半個月後柿子醋就釀好了。用紗布過濾掉固體,留下的液體就是柿子醋,吃麪條時拌入些味道很好。
4、煮粥:梨、香蕉
秋季要特別注意去燥,飲食調養十分重要,百合梨米粥是首選的潤燥食品。具體做法是:選取雪梨1個,梗米100克,加適量水大火煮開,然後加入鮮百合50克,慢火燉,煮粥食用。三者一起煮粥,具有生津潤燥、清心安神的功效。香蕉粥也是清熱潤腸、和胃健脾的不錯選擇,具體做法是:取香蕉3根,糯米100克,冰糖適量。將香蕉去皮切成丁,將糯米放入開水裏燒開,加入香蕉丁和冰糖,熬煮成粥即可。
5、入菜:山楂、木瓜、雪梨
水果經過烹調,其中的單寧等抗營養因素有所下降,細胞壁得到軟化,質地變得軟糯。在食材選擇上,雪梨、蘋果、木瓜、山楂、菠蘿等適合烹製新鮮細嫩的肉類,比如魚蝦、豬/牛裏脊肉、雞肉等,經典菜餚有芒果炒蝦球等。
秋季水果的花樣吃法2
秋季水果的食用禁忌
1、蘋果
果汁可止瀉,空腹吃可治便祕,飯後吃能助消化。但是蘋果富含糖類和鉀鹽,攝入過多不利於心、腎保健,患有冠心病、心肌梗死、腎炎、糖尿病者,切忌多食。
2、梨
具有止咳、化痰和清燥等作用,對治咳喘、風熱、咽炎等有良效。因性寒,脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏泄者應慎食;又因含糖量高,過食會使血糖升高,故糖尿病者少食。
3、柑橘
內含大量胡蘿蔔素,入血後轉化爲維生素A,積蓄在體內,使皮膚泛黃,即導致"胡蘿蔔血癥",俗稱"橘黃症",繼而出現噁心、嘔吐、食慾不振、全身乏力等綜合症狀。患"橘黃症"後,應適量多食植物油,並多喝水,以加速其溶解、轉化和排泄。
4、柿子
含有大量的維生素A、C和鞣酸,營養豐富,有降壓止血、清熱滑腸、潤肺生津等功效。但內含大量柿膠酚和果膠,與胃酸相遇會凝集成纖維性團塊,即"胃柿石",導致胃脘疼痛、消化不良;又因果膠有收斂作用,故便祕者忌食;不宜空腹服用,更不宜與螃蟹、山芋等同食,否則更易產生胃柿石。
5、石榴
含大量果糖和多種維生素、礦物質,味甘性溫,爲溼熱類水果。石榴對痢疾、脫肛和咽炎等有療效,但體虛陰虛燥熱者慎食;瀉痢初起、有溼熱者也不宜吃鮮果,即使常人也不宜多食,多食傷齒,且使人厭食。
6、菱角、荸薺許
多人吃生菱角用嘴啃皮、吃生荸薺不削皮,而不經消毒殺菌,很易感染上薑片蟲病。薑片蟲蟲體肥厚,在顯微鏡下觀察極似切下的薑片,入人體後寄生於小腸內,導致營養不良、消瘦和貧血等,對小兒危害更大。再則兩者性寒滑,常人也不宜多食;脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜服用。
7、板栗
含澱粉、蛋白質、粗纖維和多種維生素,味甘性溫,甜糯爽口,有"千果之王"和"木本糧食"的美譽。板栗有益氣補腎、健脾補肝、調理腸胃之功效。中醫稱其爲"腎果",尤適腎病者食用。但板栗堅實,生食難於消化,熟食易滯氣積食,一次不宜多食;有安腸止瀉作用,便祕者忌食,否則加重症狀。
秋季吃什麼減肥快?推薦12款低熱量瘦身水果
秋天吃什麼水果美白? 8種水果別錯過
冬季吃什麼水果好?9種水果潤肺+養顏
秋季補水的水果有哪些
夏季運動吃什麼水果好 十大減肥水果排行榜
冬季孕婦適合吃什麼水果 4種水果越吃越健康
秋季多吃什麼水果好 秋季多吃的水果
冬棗葡萄橘子石榴 秋季必吃9大養顏水果
秋季掉頭髮吃什麼水果好 秋季吃什麼頭髮好
春季養生吃什麼水果最好?春季養生8種水果必吃
春季吃什麼水果好? 3種紅色水果抗老潤膚
夏季女生最愛減肥法 花茶水果排毒輕體
秋季減肥效果好嗎 秋天減肥水果有哪些
水果飯前吃還是飯後吃好?水果減肥法有講究
水果減肥法 吃什麼水果減肥
冬天吃什麼水果減肥快?15種冬季減肥適合吃的水果
秋季這樣吃水果 月減20斤
秋季吃什麼水果減肥:秋季減肥水果大彙總
吃什麼水果減肥最快?夏季吃8種水果最消脂
夏季減肥就吃水果 7種水果讓你越吃越瘦
秋季吃什麼水果最好?秋季常吃什麼水果比較好?
秋季保健新“煮”張 水果煮着吃堪比藥效
秋季乍到 7種水果減肥法最有效