苦瓜可以生吃嗎
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苦瓜可以生吃嗎?相信大家都知道,苦瓜是人們日常生活中常吃的一種是食物,很多人都很喜歡吃的,覺得它很甘苦,苦瓜是有一定清熱解毒的作用,苦瓜的做法也是有很多樣的,但是苦瓜可以生吃嗎?下面就跟小編一起來看下吧。
苦瓜可以生吃嗎1
1、苦瓜能生吃
我們日常生活中所見的瓜果類差不多都是可以生吃的,但是苦瓜的味道比較特殊,它不像其他的瓜那樣清甜爽口,而是令人難以接受的苦味。雖然苦瓜可以生吃,但是建議大家不要直接洗了就吃,因爲苦瓜中含有草酸,吃了對人體不利。如果非要生吃的話,可以將苦瓜切片,在水中焯一下再吃。
2、不一定減肥
有人說生吃苦瓜可以減肥,並在實踐中達到了減肥的目的,只能說這是因人而異的,有的人在很少的外作用下就能瘦下來,而有的人無論花多大的精力和時間就是瘦不下來,這和人的體質有一定的.關係。苦瓜中有減肥作用的物質是清脂素,但是苦瓜中所含的這種物質是很少的,有人說多吃就能減肥啊,但是苦瓜吃多了對人體是會有傷害的。
3、不適宜人羣
苦瓜雖然含糖含脂量很少,吃了不會長胖,但是苦瓜偏寒性,不宜多吃,特別是脾胃虛寒的人,同時,經期女性也最好不要食用。苦瓜中含有奎寧,這種物質會造成孕婦流產,所以孕婦不宜食用苦瓜。
苦瓜可以生吃嗎2
生吃苦瓜有什麼好處
1、清熱祛暑
生苦瓜性涼,在食用之後給人一種由內而外的涼爽感,尤其適合熱性體質和夏季炎熱時食用,能清除體內和體外的熱氣,祛暑避暑。
2、保肝明目
苦瓜中含有很多的維生素A,並且還含有微量的脂肪成分,能促進維生素A的吸收,維生素A是保護肝臟和生成視紫紅質的主要成分之一,常食用苦瓜能保肝明目,增強解毒功能和暗適應能力。
3、增強免疫力
苦瓜中含有很多的營養成分,其中奎寧精成分是一種異體蛋白,在人體內表現爲活性,能增強免疫力,主要體現在對皮膚的新生和促進傷口的癒合。並且苦瓜中維生素、礦物質成分含量也很高,可增強機體體液免疫功能。
4、降血糖
苦瓜中含有多呋—P物質,這種成分在人體中不會被直接分解,並且具有類似胰島素作用,能抑制脂肪轉化爲糖類,降低血糖,因此,苦瓜對治療糖尿病有輔助作用。
5、減肥瘦身
苦瓜榨汁是很多女性都在使用的一種減肥瘦身方法,苦瓜中含有很多膳食纖維,苦味素等成分,能清除體內的脂肪,減少機體對脂肪的攝入,能起到減肥瘦身作用。
6、苦瓜生吃注意事項
1、生苦瓜性寒,因此,生苦瓜不可大量食用,用以引起脾胃虛寒,嚴重時可出現腹瀉。
2、苦瓜味苦,對胃腸有刺激作用,不可長期生吃,容易導致消化不良,也會增加胃腸疾病風險。
7、哪些不宜吃苦瓜
低血壓低血糖的人
苦瓜有降血糖、清火的效用,對於飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物。不過,如果一味追求苦瓜對身體的好處而攝入過量,則有可能傷“心”,對心臟健康有不利影響。苦瓜可以降血壓降血糖,如果血壓或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的,正常人過量食用苦瓜也會如此,不僅苦瓜任何食物也不能大量的食用!
脾胃虛寒的人
脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒,苦瓜是寒涼之品,平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒,這類人羣不宜常吃苦瓜,否則容易出現胃脘不適、腹脹腹痛,甚至嘔吐、腹瀉等症狀。
需要補鈣的人
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此,在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要補充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。
兒童
學齡前兒童不宜過食苦瓜。小兒爲純陽之體,胃常有餘,脾常不足;加之孩子們的自控能力又差,所以過食苦瓜易傷脾胃。
孕婦
孕婦應慎食苦瓜。苦瓜內含有奎寧,奎寧會刺激子宮收縮,引起流產。所以有人主張,孕婦不宜吃苦瓜。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少,孕婦適量吃點並無無礙,但是,爲了慎重起見,孕婦還是少吃苦瓜。
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