雞蛋沒臭但蛋黃散了還能吃不
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雞蛋沒臭但蛋黃散了還能吃不,現在家家戶戶都廚房都必備的都有雞蛋,雞蛋含有很高的蛋白質,但是對於保存雞蛋,大家都會遇到同樣的問題雞蛋沒臭但蛋黃散了還能吃不的問題,以下就是雞蛋沒臭但蛋黃散了還能吃不的文章。
雞蛋沒臭但蛋黃散了還能吃不1
雞蛋搖起來裏面晃動是不是壞了
並不一定。
雞蛋之所以會搖起來晃動一般是因爲三種原因所造成的,即運輸、細菌污染以及儲存時間過長等。
其中運輸是因爲雞蛋在運輸的過程中防震措施沒做到位,導致蛋黃膜破裂所造成的,並不屬於雞蛋變壞的情況;而細菌污染和儲存時間過長是因爲雞蛋放置的時間過長,細菌在雞蛋內部滋生所造成的,是屬於雞蛋變壞的情況。
雞蛋沒臭但蛋黃散了還能吃不
建議最好不要吃了。
現在大部分物流運輸都做的比較好,一般情況下是不會因爲運輸導致雞蛋散黃的,如果雞蛋散黃了的話,那麼很有可能是因爲放置時間過長或者是細菌滋生所導致的。
雖然沒有發臭的`情況,但是雞蛋中所含的營養成分已經開始流失了,而且食用之後還可能會出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的症狀,所以是不建議再繼續吃的。
雞蛋有黑色斑點能吃嗎
視情況而定。
雞蛋上的斑點一般可分爲兩種,一種是雀斑斑點,一種是暗斑。對於雀斑斑點來說,主要是因爲雞蛋殼的鈣質以及色素在雞蛋殼上分佈不均所造成的,這種雞蛋是可以繼續吃的。
還有一種暗斑是因爲在高溫條件下放置時間過長,雞蛋中滋生大量細菌、黴菌等微生物所造成的,這種情況下的雞蛋含有大量的毒性物質,是不建議再繼續吃的。
怎麼保存雞蛋半年不壞
視環境溫度而定。
雞蛋中含有較多的營養物質,其保存時間與環境的溫度、溼度等因素有很大的關係,如果環境溫度並不高的話,建議可以直接將其置於室溫下保存,並大頭朝上、小頭朝下,這樣可以保存較長的時間。
如果環境溫度比較高的話,那麼建議最好是將雞蛋放在冰箱中冷藏保存,且同樣需要大頭朝上、小頭朝下,需要注意的是,不論是哪種方法進行保存,都不建議將雞蛋先經過清洗。
雞蛋沒臭但蛋黃散了還能吃不2
雞蛋散了但沒臭能吃嗎
能吃。
雞蛋散黃的原因有:第一在運輸過程中雞蛋受到激烈震盪引起蛋黃膜破裂,出現散黃;第二雞蛋存放的過程中,蛋白稀化後,水分向蛋黃慢慢滲透,蛋黃體積膨脹到撐破蛋黃膜,也會發生散黃現象;第三受過精的雞蛋經過一段時間孵化,蛋黃也會發散;第四細菌、黴菌通過蛋殼氣孔侵入雞蛋內部,也會造成雞蛋散黃,發現蛋散黃後先聞一聞是否有異味,如果沒有經高溫烹調後還可食用,若已變臭則說明細菌已在蛋體內繁殖,就不能吃了。
吃了散黃的雞蛋的後果
上述說的前三種原因導致的散黃蛋可以繼續食用,吃後對健康並無危害,但最後一種帶有異味散黃的雞蛋,其中可能有金黃色葡萄球菌及其所產生的腸毒素等微生物存在,如果沒煮熟或生吃或食用量較多的情況下,腸毒素則會危害人體,導致食用者出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉及水樣便、伴發熱等細菌性食物中毒症狀。
一旦有任何身體不適現象,最好第一時間就醫診治,以免拖延導致病情加重。
雞蛋搖晃裏面有響動是不是壞了
是壞了。
雞蛋在煮熟前呈液體狀況,理論上是可以晃動的,不過由於其非常粘稠,所以晃動時感覺不會明顯,批量生產的洋雞蛋,由於是飼料餵養,營養程度不太高,粘稠度也跟不上,所以晃動相對明顯,而放養土雞產的蛋,相對洋雞蛋要粘稠的多,所以晃動起來一般不會被感覺到,但如果搖晃裏面有明顯響動的,說明細菌通過雞蛋氣孔進入到內部,從而出現雞蛋蛋清和蛋黃分離,雞蛋已經變質壞了,這樣的雞蛋不能繼續吃,以免對健康不利。
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