怎樣煮黑米粥又快又爛
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怎樣煮黑米粥又快又爛?大家都知道黑米外表是墨黑顏色的,很堅硬,外部有一層十分堅韌的種皮包裹着黑色米粒,所以很難煮爛。如果大家想要將其徹底煮爛,是需要一定的技巧的。下面小編就告訴大家怎樣煮黑米粥又快又爛。
怎樣煮黑米粥又快又爛1
黑米粥怎麼煮才能粘稠
1、煮前先冷水浸泡至少3小時
黑米淘洗乾淨,在冷水裏浸泡至少3小時,因爲黑米本身很難煮,所以多泡泡會好煮一些。泡時間長一點,使米身充分吸水膨脹,軟化黑米,讓其更易煮熟煮爛。一般生活中人們習慣浸泡一夜,效果更好。
2、煮粥時減少水量並不斷攪拌
在煮黑米粥時在現有的基礎上減少水量,這樣纔可以保證粥的粘稠度,同時煮的時候也要不斷的攪拌,避免黑米粥受熱不均勻而糊鍋。
3、加粳米或其他穀物食材一起煮
建議不要光煮黑米。鍋里加冷水,將黑米放入,先用旺火燒沸,再改用小火熬煮1小時,裏面再加一點點粳米,或者其他穀物食材,不僅可以增加黑米粥的營養價值,也會更稠一些。糯米又叫江米,是家常經常食用的糧食之一,性粘滯,煮粥時常加。
怎樣煮黑米粥又快又爛2
1、我們在選擇的時候一定要選擇那些優質的黑米。這樣熬出來的黑米粥是非常的香甜,黑米清洗乾淨之後,然後用涼水浸泡4個小時,時間泡得越長,那麼我們在煮黑米粥的時候是非常的長時間。
2、而且更是省燃氣費,當然我們可以頭天晚上將黑米泡上,這樣也是可以的。我們煮黑米粥的時候,可以用砂鍋來煮,這樣煮出來的黑米粥是。常好喝的,當然,黑米放入鍋中的時候,我們一定要不停的`攪拌,這樣煮出來的黑米粥是非常的濃稠,更不會出現粘鍋的情況。
3、當然我們在煮黑米粥的時候裏面還可以加入一些糯米,這樣煮出來的黑米粥也是非常的好喝。最後告訴大家,我們在煮黑米粥的時候,一定要用小火來煮。
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