草莓是抗癌水果
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草莓是抗癌水果,草莓是一種非常美味的水果,在生活中很多人都喜歡吃草莓,它酸甜可口,因此深受大家的喜歡,水果的營養價值是很高的,下面就一起了解一下草莓是抗癌水果相關內容。
草莓是抗癌水果1
草莓原產於南美洲,在歐美、日本等地很受推崇,有"水果皇后"的美譽。中醫認爲其味甘酸,有潤肺生津,健脾和胃,涼血解毒的功效。
我國栽培的草莓品種分兩大類:歐美品種和日系品種。
歐美系品種產量高、容易栽培、果實硬,但口感偏酸,風味稍差,口感相對不受亞洲人喜歡,主要用於批發和加工。
日系品種果實軟,不耐貯運,抗病性差,管理要求高,但風味好,口感酸甜適宜,適合亞洲人口味,一般草莓採摘園栽培較多。
現代科學研究:草莓含有蛋白質、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、膳食纖維、各種維生素及鈣、鉀、磷等營養成分。特別是草莓含有大量的維生素C,每100克含有維生素C高達50-120毫克,有抗癌作用。
其維生素C含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2,以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。
在保護視力方面,草莓中富含豐富的.胡蘿蔔素與維生素A,可緩解夜盲症,具有維護上皮組織健康、明目養肝,促進生長髮育之效。草莓中還富含豐富的膳食纖維,可促進胃腸道的蠕動,促進胃腸道內的食物消化,改善便祕,預防痤瘡、腸癌的發生。
在抗癌水果中,草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質,可在體內產生抗毒作用,能保護機體免受致癌物的傷害。此外,草莓中還有一種胺類物質,對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。草莓有生津止渴、利咽潤肺之功用,對緩解鼻咽癌、肺癌、喉癌患者放療反應、減輕症狀也有益。
在應用時,可用鮮草莓100克,洗淨搗爛,用冷開水調和濾汁,加冰糖30克融化,分2次飲服。可潤肺止咳,用於癌症患者乾咳無痰,日久不愈者。
對於喉癌出現咽喉灼痛,煩熱乾渴者,可用鮮草莓250克,洗淨搗爛榨汁,分2次少量緩慢含咽,可清熱利咽。
雖然草莓的抗癌作用明顯,但在食用時,也要注意適量,不能過食。因爲草莓比較酸,經常有人因爲吃草莓過量而引起胃腸功能紊亂,所以消化系統癌症患者要謹慎。另外,因爲它含草酸鈣較多,所以患尿路結石、腎功能不好的患者也不宜多吃草莓,否則會加重病情。
成熟的草莓保存期很短,市售草莓需要提前採摘,有些莓農爲提高貯運性,往往在草莓7、8成熟時採摘銷售,甚至有些5成熟就摘了,這也是草莓不甜、紅的不勻的主要原因。好吃的草莓多呈圓錐形,個頭均勻,顏色深紅。如果去買草莓,挑新鮮好吃的就行了。
在清洗時不要搓洗草莓,也不要將蒂摘掉,放點鹽稍稍浸泡草莓,然後沖洗幾遍即可食用。草莓遇水容易爛,所以買回的草莓不要一次全部清洗,吃多少洗多少,剩下的放進冰箱冷藏,時間不宜超過2天。
美味抗癌食療
1、草莓汁
草莓200克,用溫淡鹽水浸泡2分鐘,沖洗乾淨,將草莓放入榨汁機,加適量涼開水攪打成汁即可。此品具有抗癌清火、生津潤肺、利咽止咳的作用。
2、草莓火龍果汁
草莓50克,火龍果200克。火龍果洗淨,去皮,切塊;草莓洗淨。將草莓、火龍果塊放入榨汁機,加涼開水適量,攪打均勻後倒入杯中即可。此品具有清熱排毒、抗癌抗炎、預防貧血、滋補腸胃的作用。
草莓是抗癌水果2
一、草莓:
草莓中含有鞣花酸,能保護機體免受致癌物的傷害,尚有一定抗癌作用。草莓有生津止渴、利咽潤肺之功用,對緩解鼻咽癌、肺癌、喉癌患者放療反應、減輕症狀有益。
二、葡萄:
葡萄中含有的白藜蘆醇可防止正常細胞癌變,並能抑制已惡變細胞的擴散。中醫認爲葡萄有益氣補血、除煩解渴、健胃利尿之功能,酸甜的葡萄對接受放療及手術後的癌症患者較爲適宜,可常食之。
三、香蕉:
據研究發現香蕉提取物對黃麴黴素B1等三種致癌物有明顯抑制其致作用。動物實驗發現如果缺鎂,機體清除癌細胞能力大大消弱。而香蕉含鎂、鉀元素,有一定防癌抗癌作用。大腸癌患者放療後津傷血熱、口乾咽燥、大便乾結帶血者食之有益。
四、獼猴桃:
每百克果實含維生素C150毫克、其維C含量居水果之冠。獼猴桃能通過保護細胞間質屏障,消除食進的致癌物質,對延長癌症患者生存期起一定作用。咪酸甘、性寒的獼猴桃有清熱生津、活血行水之功,尤適於乳癌、肺癌、宮頸癌、膀胱癌等患者放療後食用。
五、無花果:
無花果肉中含抗瘤成份,能抑制癌細胞蛋白的合成。據6家腫瘤醫院通過對1300多例患者觀察,發現無花果對腹水癌、肉瘤、肝癌、肺癌等有一定抑瘤率,可作爲癌症患者的食療佳果。
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