蓮子可以燉雞湯嗎
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蓮子可以燉雞湯嗎,雞湯是很多家庭常吃的營養菜餚,一般爲了營養和味道,主婦們通常會往雞湯中加些其他食材,而有的主婦還會在雞湯中放蓮子,那麼蓮子可以燉雞湯嗎?蓮子燉雞湯好嗎?
蓮子可以燉雞湯嗎1
1、可以燉雞湯
蓮子是可以燉雞湯的,因爲蓮子和雞肉並不存在功效作用上的衝突,同時也不會造成彼此的營養流失,而且這兩種食材都含有大量營養物質,具有很多不錯的功效,一起食用還會有較好的食療效果。因此可以燉雞湯時是可以放心的放一些蓮子,這樣既能解雞湯的油膩,同時還能豐富營養。
2、兩者的營養
雞肉味道鮮美且肉質細嫩,食用有滋補養身的效果,而雞湯因此在人們的認知中也就一直是具有良好滋補功效的湯品。中醫中就認爲雞肉性微溫,具有益氣養血,補腎益精,溫中補脾的功效,除了這些功效之外,雞肉還中含有大量的蛋白質以及維生素C、維生素E,有營養不良,畏寒怕冷,乏力疲勞,月經不調等病症的人羣十分適宜食用。蓮子則是性平味甘,能補脾止瀉,益腎澀精,養心安神,適宜有脾虛泄瀉,心悸失眠等病症的人食用。
3、食用的禁忌
雞湯雖好,但是並不是所有人都適宜食用雞湯的。例如以下幾類人羣就不適宜飲用雞湯。這幾類人羣分別是胃酸過多者,膽道疾病患者,高血壓患者,高血脂患者,腎功能患者以及有炎症的人,這幾類羣體食用雞湯容易加重病情,不利於病情的'恢復,因此需要謹慎食用雞湯。
蓮子可以燉雞湯嗎2
蓮子燉雞湯是使用蓮子和雞肉一同燉煮而成一道美食,蓮子燉雞湯的營養價值很高,並且具有溫中補氣、養心安神的食療功效。
溫中補氣
中醫認爲,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效,因此蓮子燉雞湯適合畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、痛經、貧血、虛弱等人羣食用,有很好的食療作用。
養心安神
蓮子性平,味甘、澀,入心經,有養心安神的功效,而且蓮子燉雞湯中含有的維生素、微量元素豐富,具有很好的調節情感、放鬆情緒的作用,因此夜寐多夢、失眠健忘、心煩口渴的人羣,可以吃蓮子燉雞湯來進行食療,可以促進入睡、提高睡眠質量。
益腎澀清
蓮子入腎經,有益腎澀清的功效,而雞肉同樣具有補肝益腎的功效,因此蓮子燉雞湯適合體質虛弱、氣血不足、月經不調、腰痛腿軟、耳目不聰、淋濁、崩漏帶下的人羣食用。
健脾止瀉
蓮子燉雞湯中的兩種食材均入脾經,有健脾止瀉、澀腸的功效,因此久痢、虛瀉、脾虛滑泄的人羣也可以吃一些蓮子燉雞湯來進行食療止瀉。
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