吃魚腥草的好處
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吃魚腥草的好處,魚腥草的味道比較重,很多人不太喜歡,但實際上魚腥草的食用價值和藥用價值都是很高的,人們食用之後對身體有很多好處,以下分享吃魚腥草的好處。
吃魚腥草的好處1
1、清熱解毒
魚腥草性寒泄降,以清解肺熱見長,常常配伍黃芩、浙貝母、知母等中藥治療痰熱咳喘等病症。
2、消癰排膿
魚腥草辛寒,能夠消癰排膿,既能外用治療熱毒瘡瘍,又可內服治療痰熱壅肺,胸痛,咳吐膿血腥臭等病症。
3、利尿通淋
魚腥草善於清膀胱溼熱,有清熱除溼,利尿通淋的功效,長配伍車前草、白茅根、海金沙等中藥治療溼熱瀉痢,熱淋澀痛等病症。
4、消炎抗病毒
魚腥草是天然而又安全的抗生素,有助於清熱消炎,抗病毒,而且它的藥性通達人體上中下三焦,對於各種細菌病毒所引起的風熱感冒,咽炎,肺炎等炎症,泌尿系統感染,生殖系統感染,皮膚炎症均有極好的療效。
5、消癰排膿
魚腥草具有消癰排膿的功效,可以治療痰熱癰肺,胸痛,咳吐膿血,及痰熱咳嗽等症,常用於外科癰瘡腫毒等症狀治療。
6、提高機體免疫力
魚腥草可以增強白細胞吞噬能力,提高血清備解素,在治療慢性氣管炎時,合成魚腥草素能明顯提高患者白細胞對白色葡萄球菌的吞噬能力,並升高血清備解素,有助於提高機體免疫力,對感染性疾病治療有重要意義。
7、利尿
魚腥草中的提取物槲甙能使毛細血管擴張,增加血流量及尿液分泌,同時所含的大量鉀元素也具有增強利尿的作用。
8、抗病毒
魚腥草中的魚腥草素對於金黃色葡萄糖球菌,白色葡萄球菌,痢疾桿菌,銅綠假單胞菌,變細桿菌,副大腸桿菌,革蘭陽性芽胞桿菌有一定的抑制作用,並對葡萄球菌抑制作用較強。此外乙醚提取的揮發物,有較好的抗病毒作用。
吃魚腥草的.好處2
魚腥草的營養成分
魚腥草的主要成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪,還含有一定的甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等。
魚腥草的藥用功效
魚腥草全株均可入藥,對流感、肺炎球菌有明顯抑制作用,還有解毒、清熱、鎮痛、止咳、順氣、健胃等醫療作用,外用可治療疥癬、溼疹、痔瘡等症。
魚腥草可促進頭髮生長,使白髮變黑,且有滋補強身之效。
魚腥草的食用方法
魚腥草的根質嫩而脆、微辣帶腥,爲主要食用部位。魚腥草既可生食亦可熟食。其莖、葉、根可涼拌、炒食,也可醃漬或製作成茶、酒、汽水等保健飲料。
生食烹調方法是將魚腥草切段加鹽醃脫水,再加姜蒜、麻油等涼拌。也可根據個人喜好另擇佐料。其特點是保留原有風味,上口鮮脆,異香獨有。熟食的烹調方法較多,有魚腥草炒蛋花,魚腥草三鮮湯,火腿燜魚腥草,肉絲炒辣椒魚腥草等等。
魚腥草的吃法
1、綠豆海帶魚腥草湯
材料:綠豆50克、海帶25克、鮮魚腥草50克(幹品則25克)、紅糖適量。
做法:各物分別洗淨。綠豆、魚腥草、海帶浸泡,一起下瓦煲,加清水1250毫升(約5碗量),武火滾沸後改文火煲至約500毫升(約2碗量),下紅糖便可。爲2人量或1人1日分2次進飲。
2、蛇舌草貓爪草魚腥草煲豬瘦肉
材料:鮮蛇舌草、貓爪草、魚腥草各50克,紅棗4-5個,豬瘦肉400克,生薑4片。
做法:各物分別洗淨。紅棗去核。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。爲3-4人量。
3、魚腥草拌萵筍
材料:取魚腥草50克,萵筍250克,大蒜、蔥各10克,姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。
做法:魚腥草摘去雜質老根,洗淨切段,用開水焯後撈出,加食鹽攪拌、醃漬。萵筍削皮去葉,沖洗乾淨,切成1寸長的粗絲,用鹽醃漬、瀝水。蔥、姜、蒜切碎待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內,加入醬油、味精、醋、蔥、姜、蒜攪拌均勻,淋上香油即成。
功效:清熱解毒、祛痰利溼。
吃魚腥草的好處3
魚腥草的功效與作用
味辛、性寒涼。能清熱解毒、排痛消腫療瘡、利尿除溼、健胃消食。用治實熱、熱毒、溼邪、疾熱爲患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。
1、抗菌
現代研究表明,其特異氣味主要來源於魚腥草揮發油中的一種有效成分——魚腥草素(癸酰乙醛)。魚膽草素是魚腥草的主要抗菌成分,對卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用。
2、利尿
魚腥草還含有槲皮甙等有效成分,具有抗病毒和利尿作用。
3、消炎
臨牀實踐證明,魚腥草對於上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等均有較好的療效,對急性結膜炎、尿路感染等也有一定療效。
4、增強免疫力
魚腥草還能增強機體免疫功能,增加白細胞吞噬能力,具有鎮痛、止咳、止血,促進組織再生,擴張毛細血管、增加血流量等方面的作用。
5、抗病毒
用人胚腎原代單層上皮細胞組織培養,魚腥草煎劑(1:10)對流感亞洲甲型京科68-1株有抑制作用,並能延緩孤兒病毒ECHO11的生長。朱宇同報道:用乙醇提取得到幾個非揮發油部份。其中魚腥草素3對流感病毒感染小鼠有預防性保護作用,對EMC和HSV2作用不明顯,合成魚腥草素的衍生物亦有較強的抗病毒作用。魚腥草提取物(4g生藥/ml)對複流感病毒感染的小鼠有明顯預防保護作用。而對腦心肌炎病毒及皰疹病毒2型感染無明顯保護作用。並證明魚腥草抗流感病毒成分不在揮發油部分,而在非揮發物中。體外實驗證明魚腥草水提液可以抑制1型和2型單純皰疹病毒感染,具體機理爲抑制病毒複製所需的轉錄因子活性。
6、防輻射
魚腥草是惟一在原子彈爆炸點能頑強再生的中藥材。魚腥草具有抗輻射作用和增強機體免疫功能的作用,且無任何毒副作用,不僅適用於空勤人員,也適用於經常接近輻射源的人員,如X光機和電腦操作人員,以及常看電視的人羣。電腦一族必吃的防輻射食物。
7、抗腫瘤
新魚腥草素對艾氏腹水癌的抑制效果可能與提高癌細胞中的 cAMP 水平有關.實驗表明:在不同時間對小鼠腹腔注射不同劑量的新魚腥草素,其癌細胞總數、癌細胞分裂指數、腹水量均有明顯降低, 而癌細胞內的 cAMP 水平卻有增高。
8、抗炎
魚腥草煎劑對大鼠甲醛性腳腫有顯著抗炎作用,亦能顯著抑制人γ-球蛋白在Cu++存在下的熱變性;魚腥草素能顯著抑制巴豆油、二甲苯所致小鼠耳腫脹、皮膚毛細血管通透性增加, 對HCA引起的腹腔毛細血管染料滲出也有顯著抑制作用.魚腥草所含槲皮素、槲皮甙及異槲皮甙等黃酮類化合物亦有顯著抗炎作用,能顯著抑制炎症早期的毛細血管亢進。
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