吃竹筍對身體好嗎
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吃竹筍對身體好嗎,筍,在我國自古被當作“菜中珍品”。有很多人都喜歡吃筍,因爲竹筍味道非常鮮美,而且竹筍的做法也很多樣,那吃竹筍有什麼好處?吃竹筍對身體好嗎?
吃竹筍對身體好嗎1
吃竹筍對身體有很大的好處。竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,食用竹筍不僅能促進腸道蠕動,幫助消化,去積食,防便祕,並有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、澱粉很少,屬天然低脂、低熱量食品,是肥胖者減肥的佳品。
竹筍是一種很健康的食物。竹筍富含膳食纖維,可以在腸道大量吸水並膨脹,因此可以緩解便祕,另外膳食纖維可以減少腸道吸收脂肪、膽固醇,因此對肥胖、高脂血症、高膽固醇血癥有輔助治療作用。
竹筍的營養價值很高,我們吃竹筍會覺得筍和很多食材搭配起來味道都十分鮮美,因爲竹筍中富含多種氨基酸,這些氨基酸混合起來,就像在舌尖跳舞,產生了各種鮮美的滋味。竹筍中的蛋白質豐富,有一定量的碳水化合物和豐富的膳食纖維,能促進腸胃蠕動,有助消化。竹筍中富含鉀元素,加上鈉元素含量很低,適合高血壓患者適當食用,鉀元素有助鈉離子代謝,平穩細胞和血管外滲透壓,可預防由於鈉離子攝入過量而引起的高血壓症狀。竹筍裏含有一定量的鈣質,少量鐵元素和鋅元素,適當食用能補充不少有益成分。竹筍中有含氮物質,讓竹筍有獨特清香,它們能夠開胃促消化,預防食慾不振。
竹筍低脂低熱低糖,加上膳食纖維豐富,對三高患者都有一定的調理功效。在很多中醫古籍中竹筍也有不少記載,竹筍是一種味甘性寒的蔬菜,甘味食物普遍有助健脾和胃,適當吃點竹筍能夠利脾,避免食慾不振,消化不良的狀態,它能利尿益氣,有助於清熱消炎,可利膈下氣(胸腔和腹腔交接處,比如總覺得吃的東西無法下嚥,無法進入胃消化,總是停滯的感覺)。竹筍能夠治療多種“熱症”,如消渴、目赤,舌熱黃、耳鳴心機等,可緩解失眠,安神靜心。竹筍還能輔助化痰,緩解頭疼。竹筍中豐富的植物蛋白和多種維生素、礦物質能夠幫助人體增加抗病能力。
不過竹筍的確是很好的食物,但也不要過多食用,特別是常有腹瀉腹痛的患者,或腸胃道病變,如胃出血、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等,這些人羣吃了竹筍更容易產生腹瀉、胃絞痛,腸胃不適等症狀。吃竹筍最好多加熱,吃的時候細嚼慢嚥。另外,過敏體質的朋友要慎吃竹筍,比如有瘡瘍,皮膚病、生痰等情況,竹筍在傳統醫學上也屬於“發物”,吃了可能會容易誘發一些過敏症狀加重。
吃竹筍對身體好嗎2
竹筍孕婦可以吃嗎:
1、竹筍含有大量的豐富元素,竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C。多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多,營養豐富,而且是粗纖維,所以,對於懷孕的女性來講,如果有便祕的話,可以吃一些竹筍的。
2、但是,雖然可以幫助你改善便祕,但有一點要清楚,竹筍是不利於消化的,所以,你吃的'時候,要儘量少吃,不能多吃。一次最多也就是100克。
3、竹筍不好消化,但是可以幫助消除水腫,所以,如果懷孕後,水腫厲害的孕婦的話,請吃竹筍了,而且其有豐富的營養。
4、孕婦在吃竹筍的時候,記得,切得時候,一定要按紋理來切,千萬不要破壞了竹筍的紋理,否則營養價值就完全沒有了。
5、竹筍含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食慾的作用,可以解決有些孕婦胃口不好的問題。
6、春筍要質地鮮嫩,黃色或白色最好;毛筍以整齊色白,鮮嫩爲佳;行邊筍以質嫩、色嫩爲佳;冬筍以黃中略顯白的爲好。別被一些看起來白白胖胖的招人喜的竹筍矇騙住,太“壯實”的筍也許口感就不那麼嫩了。
吃竹筍對身體好嗎3
竹筍的營養價值
筍,在我國自古被當作“菜中珍品”。過去有不少人認爲,筍味道雖然鮮美,但是沒有什麼營養,有的甚至認爲“吃一餐筍要刮三天油”。 其實筍中含有豐富的植物蛋白和膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、維生素E及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分。筍的脂肪和澱粉含量很少,是一種低脂肪、低糖、低熱量的食材,同時由於筍中含有豐富“刮油”作用的纖維素,有吸附脂肪、促進食物發酵、助消化和促進排泄等功效,已經被越來越多的時尚MM視作減肥的佳品。
竹筍對健康的好處
熱量低
很多人意識不到的是,竹筍的熱量很低。100克竹筍只有27卡路里。因此它對減肥者來說,是一種很好的選擇。
豐富纖維
竹筍另一個重要的保健功效是幫助減肥,因爲它含有豐富的纖維成分。因此這種食物還有助於我們抑制飢餓感。此外,高纖維成分還幫助消化,治療便祕,因此對消化系統健康也有好處。竹筍的纖維還可以作爲身體的降溫劑。
鉀
竹筍的鉀含量很豐富。鉀一種調節血壓的礦物質。因此,消費竹筍對保持血壓健康有幫助。
竹筍的保健功效
還包括抗氧化特性,它對預防癌症,增強免疫系統健康特別有益。它包含的抗炎成分還可以有效降低潛在疾病的風險。傳統醫學一直把竹筍作爲一種草藥成分用於治療膽囊造成的痙攣。
對於希望用自然偏方降低膽固醇水平的人來說,竹筍也是最佳選擇之一。研究顯示消費竹筍與減少“壞膽固醇”有關,因此它可以減少患心臟病的風險。
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