膠體的性質是什麼
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有丁達爾效應、電泳現象、膠體的凝聚等。
膠體能發生丁達爾現象,併產生聚沉,電泳現象鹽析,滲析作用,吸附性等性質。當陽光從窗隙射入暗室,或者光線透過樹葉間的縫隙射入密林中時,可以觀察到丁達爾效應;電泳現象指在電流的作用下,膠體粒子的定向移動。
膠體又稱膠狀分散體,是一種均勻混合物,在膠體中含有兩種不同狀態的物質,一種分散,另一種連續。分散的一部分是由微小的粒子或液滴所組成,分散質粒子直徑在1nm—100nm之間的分散系。
膠體的性質
①膠體與溶液和濁液的本質區別:分散質粒徑大小不同。
膠體粒徑範圍:1nm ~ 100nm
②鑑別膠體的方法:丁達爾效應
丁達爾效應:當一束光線透過膠體,從垂直入射光方向可以觀察到膠體裏出現的一條光亮的“通路”。
丁達爾效應是區分膠體與溶液的一種常用物理方法。
丁達爾現象,讓光有了形象。清晨,在茂密的樹林中,常常可以看到從枝葉間透過的`一道道光柱,類似於這種自然界現象,也是丁達爾現象。這是因爲雲、霧、煙塵也是膠體,只是這些膠體的分散劑是空氣,分散質是微小的塵埃或液滴。
③布朗運動
膠體粒子不是靜止的,是不斷做無規則運動的。就如同瞬息變化的雲。
④膠體粒子帶電(膠體不帶電)
給氫氧化鐵膠體通電,觀察到,陰極顏色加深,可以判斷氫氧化鐵膠體粒子帶正電。
⑤吸附性
明礬和鐵鹽都可以淨水(原因):
鋁離子/鐵離子水解產生了氫氧化鋁膠體與氫氧化鐵膠體,有吸附性,可以吸附懸浮性顆粒,使其沉降。
1、布朗運動:膠粒在膠體中作不停地、無規則的運動。因此,膠體溶液與濁液分散體系也不同。屬動力學穩定體系而沉降速度小。故膠體溶液可保持相當長時間而不致發生沉澱。
但膠體體系中除具較強的布朗運動外,由於分散度高,膠粒的比表面與表面能大,又具有膠粒合併降低表面能的自發趨勢。故膠體溶液亦屬熱力學不穩定體系,常有聚結現象,致使膠體溶液在長期貯存過程中出現陳化現象。
2、丁達爾現象:膠體微粒對光線產生散射作用,因此,當強光通過溶液時,在光線通過的側面,暗室觀察可見無數閃光的光點。如同陽光從窗孔中射入一間有塵埃的暗室所見一樣。
此現象稱爲丁達爾效應。又因散射光的強度與膠粒大小有關(當溶液濃度一定時),故可從散射光強度的變化推知膠液分散度的變化,以研究膠體溶液的穩定性。同時可以利用散射光強度測定其濃度即比濁分析,所用儀器爲乳光計。很多膠體溶液因吸收不同波長的光線而帶顏色。如蛋白銀溶液爲深紅色
且膠粒愈小,所吸收的光線愈偏於短波(藍、紫色),故膠粒大小亦能影響製品的色澤。如膠態金離子由小而大時,溶液的顏色由紅轉紫而藍。此性質可用於區別液溶膠和溶液。
3、電泳現象:膠粒在外加電場的作用下做定向移動。膠粒帶電是因爲膠粒具有很大的表面積,具有較強的吸附能力,吸附離子所致。一般來講,金屬氧化物、金屬氫氧化物的膠體對應的膠粒吸附陽離子,膠粒帶正電荷
另外,鹼性染料(龍膽紫、亞甲藍等)、汞溴紅、血紅素、酸性溶液中的蛋白質等也帶正電荷;非金屬氧化物、金屬硫化物的膠體對應的膠粒吸附陰離子,膠粒帶負電荷
另外,酸性染料(莧紅、靛藍等)、澱粉、西黃芪膠、羧甲基纖維素納、鹼性溶液中的蛋白質等也帶負電荷。工廠可以利用這一性質進行除塵,但要注意分子膠體無此性質,明礬的'淨水原理即 Al(OH)3膠體有很強的吸附作用而使水淨化的。
4、膠體的凝聚:由於膠粒帶電、同種膠體的膠粒電性相同,膠粒間相互排斥,所以膠體具有相對的穩定性,一旦這種排斥力被破壞,則膠粒相互凝聚而形成濁液。
我們可以通過加熱,加入電解質或加入具有相異性膠粒的膠體等方法使膠體凝聚。膠體的凝聚有很多的應用:如制豆腐、工業制肥皂等。也可解釋某些自然現象:如江河入海口可形成沙洲等。
膠體的用途與危害
食品級硅膠是由硅酸縮聚而成的無機高分子膠體材料,膠體材料的主要成分是二氧化硅,化學性質穩定,不燃燒,不溶於水和任何溶劑,無毒、無味,化學性質穩定,
除強鹼、氫氟酸外不與任何物質發生反應,一般對人體沒有危害。而且硅體材料具有耐溫的特性,能耐溫240℃的高溫而不變形,-40℃不會產生硬化現象,所以食品級硅膠製作的餐具相對於陶瓷、塑膠、五金餐具來說,食品級硅膠餐具與溫度配合融洽
無論食物是冷是熱,能保護食物本身的溫度,減少溫度的變化和流失,還具有柔軟、彈性好,耐扭結不變形的特徵,在常溫放置下不會變黃、不會噴霜、不會吐白、不會出現退色的情況。
膠體的主要性質及用途
本質特徵是分散質粒子的直徑在1-100 nm之間。正是由膠體的`本質特徵膠體纔有了丁達爾效應,布朗運動,能通過濾紙等性質.
膠體有什麼用途
金屬膠體常用於淨水,因爲膠體能吸附且金屬膠體帶正電,能使水中膠體沉澱;鋁,鐵,亞鐵的膠體常用於淨水
對膠體具有保護作用
TX-10易溶於水,具有優良的乳化淨洗能力,是合成洗滌劑重要組分之一,能配製各種淨洗劑,對動、植、礦物油污清洗能力特強;是合成纖維工業油劑組分之一,除顯示乳化性能外,且具有除靜電效果;在合纖短纖維混紡紗漿料中做柔軟劑,可提高漿膜的平滑性和彈性,該乳液對膠體有保護作用;
一般工業作乳化劑,配製乳液穩定;用作防腐劑、潤溼劑、電池緩蝕劑;印染工業中作勻染、擴散、潤溼、洗滌等用途的助劑,均有良好效能;用作羊毛低溫染色新工藝的勻染劑;在農藥、醫藥、橡膠工業用作乳化劑,建築行業可作爲乳化瀝清的乳化劑,又是金屬水基清洗劑的重要組成之一;油田用潤溼劑、起泡劑、泥漿活性處理劑。
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