家庭製作輔助食品的衛生要求
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嬰兒輔助食品可以在家庭中配製,這並不需要很高檔的設備,也不需要太多的時間和空間,但應當有適當的衛生條件,這對於防止病從口入,有着重要的意義。爲了做到這一點,我們應當按下面的原則操作:
1.烹飪用具的清潔衛生:所用的案板、鍋鏟、碗勺等,應當用清潔劑洗淨,並充分漂洗。在缺水的地方,可以給嬰兒準備小小的一套專人用具,這樣可以免去每次洗滌的麻煩。
2.烹飪者手的清潔:給孩子做食品之前,應當將手洗乾淨,尤其是在大便以後,更應當洗乾淨手。
3.選食物原料應當注意的事情:應選擇新鮮的食品,選擇沒有被農藥污染的食品,因爲嬰兒十分嬌嫩,很容易被有害物質損傷。
4.嬰兒的食品應當單獨製作:許多嬰兒食品都要求細爛、清淡,所以不要將嬰兒食品與成人食品混在一起製作,而要按嬰兒食品的要求來製作。
5.不要給嬰兒吃剩下的食品:儘可能給嬰兒吃當餐製作的食品,尤其是在夏季,食物中如有細菌,在室溫下襬放2小時就會大量繁殖。嬰兒吃了這種食品,就會腹瀉。
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