小學生三餐食譜
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小學生三餐食譜
小學生三餐食譜 ,現代生活節奏快,爸媽工作忙,沒時間給孩子準備早餐,因此小學生菜譜比較馬虎,營養搭配不合理,有的甚至孩子都不願意吃,下面來看看小學生三餐食譜 。
星期一
早餐:
肉末菜粥(將碎肉、胡蘿蔔粒、萵苣尖、鮮香茹粒、米、鹽放入鍋中熬四十分鐘)花豆渣子粥、薏米紅豆粥、紅薯玉米粥、豆漿
豆沙包、煎餅盒兒、油餅、土豆餅、絲瓜餅
芹菜豆腐乾(新鮮芹菜、豆腐乾絲、白菜絲、青椒絲同炒)芹菜花生米、炸花生米
加餐:香蕉,蘋果,梨(飯後半小時或早上十點左右吃)
午餐:
飯前二十分鐘:牛奶
肉餅蒸蛋(將雞蛋打碎加鹽上鍋蒸;土豆絲、肉末、胡蘿蔔絲、加鹽煎成餅放蒸蛋上撒上蔥花)蛤蜊蒸蛋、冬瓜蝦皮湯、蛤蜊冬瓜湯
蒜泥空心菜、蒜泥苦菊、糖醋藕片、海蜇白菜、涼拌土豆絲、芝麻海帶
米飯、饅頭、花捲
下午餐:
一小塊蛋糕
晚餐:
涼拌黃瓜、清炒冬瓜、蕃茄炒蛋、綠豆稀飯(其他粥類)
星期二:
早餐:
燕麥粥(火腿腸絲、胡蘿蔔末、菜葉、鹽煮好後再放燕麥片調好口味)、甜沫(玉米粥加炒熟花生、菠菜)
芽菜肉包(芽菜即豆芽菜)、豬肉芸豆包、香菇白菜包
什錦泡菜(紅椒、大白菜、榨菜、黃瓜片等涼拌成)
加餐:西瓜或葡萄
午餐:
飯前牛奶
海帶肉絲湯(可加榨菜絲和少量應季的青葉蔬菜)
韭菜豬肝(可加少量肉絲混入豬肝,加黑木耳、紅椒同炒)、蒜泥豬肝
肉末豆腐(豆腐先焯水,同肉末、香菇同炒)、小蔥拌豆腐、香椿豆腐
米飯、饅頭、花捲
加餐:一小塊麪包或香蕉
晚餐:
鯽魚湯、紅燒帶魚、醺鮁魚
清炒鳳尾(鳳尾屬藻類,類似海帶)
芹菜豬肝、芹菜土豆絲、涼拌芹菜花生
米飯、饅頭、花捲
星期三:
早餐:
黑棗粥(泡過的'黑米、紅棗、少量豆腐乾、玉米粒,用微火熬一小時加量糖)
鮮肉小籠包子、牛肉包、燒麥
蒜泥空心菜
加餐:香蕉或梨
午餐:
飯前牛奶
土豆燒排骨、排骨海帶、雞肉燉土豆
宮爆肉丁(雞肉丁炒熟花生,加青椒、萵苣切粒)
香菇菜心 (二者焯水炒或涼拌皆可)、香菇油菜
紫菜蛋花湯
米飯、饅頭、花捲
加餐:小零食
晚餐:
三鮮湯
山藥小炒(山藥、萵苣、木耳焯水,臘肉或肉片炒,加少量糖、鹽,出鍋前加泡好的枸杞)
韭菜雞蛋
米飯、饅頭、花捲
星期四:
早餐:
皮蛋瘦肉粥(米、皮蛋、薑末、碎肉、芹菜末、火腿粒、蔥花、鹽細火熬成)
果醬麪包
煮雞蛋
加餐:西瓜或蘋果
午餐:
火爆雞血旺(姜、青椒、熟雞血(豬血)爆炒)
青椒玉米粒
酸菜魚(酸菜、野山椒、泡姜同炒後加入高湯,水開後放入魚片)、其他魚類
米飯、饅頭、花捲
加餐:蘋果或一樣小零食
晚餐:
牛肉湯、牛肉燉土豆加西紅柿
肉炒胡蘿蔔
青椒玉米
綠豆稀飯、其他粥類
小學生一週每天三餐食譜(第二部分)
星期五:
早餐:
餛飩(餛飩、少量蝦皮、紫菜同煮而成,調味加入蔥花)
土豆泥(土豆泥、胡蘿蔔泥,炒香加鹽、蔥花起鍋)
水果沙拉(蘋果、香蕉、梨、西瓜、葡萄切成粒拌上少量白糖、沙拉醬、果醬)
午餐:
蘑菇炒肉
白菜豆腐湯、蘑菇豆腐蛋湯
涼拌空心菜
米飯、饅頭、花捲
加餐:葡萄
1、早餐加一份菜或水果
中國式早餐常常是主食+主食,例如煎餅果子都是碳水化合物。按照中國居民膳食指南建議,每人每天要吃夠300-500克的蔬果,很數孩子不愛吃菜所以更要注意每頓飯的蔬果補充。
2、早餐吃一個雞蛋
蛋白質是構成人體的'重要成分,孩子長身體需要足量的優質蛋白質。雞蛋、魚肉都是優質蛋白的來源,每天早餐一個雞蛋就是很好的營養補充方式。
3、早餐避免吃加工食品
儘量不要食用餅乾、方便麪、火腿腸、袋裝蛋糕麪包,因爲這類加工食物熱量高、營養價值低,還含有許多添加劑。
4、主食多樣化,五穀雜糧最養人
早餐主食除了大米白麪,還應該多吃雜糧雜豆、薯類、玉米、紅豆、燕麥、薏仁米都可以加入早餐食譜。
5、一個餐盤分餐制
準備一個大點的盤子,把孩子早餐的食物都放在一起,這樣能直觀看到他吃了多少,也能加快用餐時間。
小學生的早餐需要重視,經過一夜的'睡眠如果不能很好的補充營養素,大腦處於飢餓狀態,一上午的學習都會沒精打采。處於生長髮育期的孩子更要注意早餐的營養搭配均衡,媽媽早起半小時親自做早餐就顯得格外重要。
01
食物多樣,合理搭配
學生餐要覆蓋五大類人體必需的基本食物:谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆和堅果類、油鹽類。每天品種要多樣,儘可能多攝入不同種類食物,最好平均每天攝入12種以上食物,每週25種以上,每餐搭配要合理,有主食,有副食,葷素搭配,粗細搭配(可用雜糧、雜豆或薯類部分替代精白米麪)。儘量避免食物單一。
02
增加蛋白質供給,提高免疫力
動物性食物(魚蝦等水產品、禽類、畜類、奶類、蛋類)和一些植物性食物(如豆類、堅果類)均是很好的蛋白質來源。優先選擇水產類或禽類,畜肉以瘦肉爲主,少提供肥肉。每週提供1次動物肝臟,每人每次20~25g。
03
多吃蔬菜和水果
每天提供至少三種以上新鮮蔬菜,一半以上爲深綠色、紅色、橙色、紫色等深色蔬菜,適量提供菌藻類。有條件的.地區每天提供至少一種新鮮水果,不要用果汁代替水果。
04
天天喝奶,促進骨骼健康
考慮到疫情防控期間戶外活動減少,應增加奶類的攝取,保證鈣的攝入,促進骨骼健康。
05
能量平衡,維持健康體重
疫情期間更要關注自己的體重,不主張節食減肥,也要避免體重快速增長,可根據自身體重的變化,適當調整食物的攝入量和身體活動量。只有吃動兩平衡,才能促進身心健康。
06
足量飲水,少喝甜飲
每天少量多次足量飲水,以白開水或礦泉水爲主。出汗多可適當增加飲水量,不要等到感到口渴時再飲水。不喝或少喝含糖飲料,更不能用飲料替代水。
07
合理烹調,控油限鹽
學生餐要清淡,每人每天烹調油用量不超過25-30g;控制食鹽攝入,包括醬油和其他食物的食鹽在內,提供的食鹽不超過每人每天5g;蔬菜應先洗後切;烹調以蒸、燉、燴、炒爲主,儘量減少煎、炸等可能產生有毒有害物質的烹調方式;烹調好的食品不應存放過久;不製售冷葷涼菜,不吃野生動物和魚生,食物要燒熟煮透。
08
培養良好飲食習慣
規律進餐,細嚼慢嚥,吃好一日三餐,餐餐合理。不漏餐,不偏食節食,不暴飲暴食;合理選擇零食;合理選擇快餐;限糖、禁酒;學會看食物營養標籤,提高營養科學素養。
09
提倡分餐制、用公筷
學校可根據實際情況分時段就餐,錯峯就餐,或送餐到班,或打包帶回教室或宿舍用餐,不扎堆用餐或面對面用餐,用餐時少交談、取餐時保持一定距離。不要共用餐具,使用公勺公筷,最好使用獨立餐具,每餐消毒。
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