蔬菜沙拉什麼蔬菜可以直接生吃

蔬菜沙拉什麼蔬菜可以直接生吃，很多人對哪些蔬菜可以做沙拉(哪些蔬菜可以做沙拉生吃)這個問題比較感興趣，下面來看看蔬菜沙拉什麼蔬菜可以直接生吃。

蔬菜沙拉什麼蔬菜可以直接生吃1

青菜、生菜

萵苣是一種綠色蔬菜，可以生吃，脆、嫩、可口，略帶甜味。它是製作沙拉時最常蔬菜的蔬菜之一，只有在清洗乾淨並破碎成小塊後才能食用。

西蘭花

西蘭花，的各種捲心菜，也是營養價值很高的蔬菜之一。西蘭花有一個很大的特點，就是煮或煮後，顏色還是綠色，味道會更脆，所以很適合做蔬菜沙拉。將西蘭花碎成小塊，放入沸水中，加入少許鹽和幾滴油，焯水2-3分鐘，撈出用瀝乾水食用。

黃瓜

黃瓜味道香甜，水分充足，新鮮，可以生吃，所以經常用來做蔬菜沙拉。黃瓜洗淨，切成薄片，吃。

在適合做蔬菜沙拉的綠色蔬菜中，除了上面提到的生菜、西蘭花和黃瓜，捲心菜、豌豆、秋葵和蘆筍也是常用的.。

紅色根菜

櫻桃或西紅柿

酸甜的櫻桃水果和西紅柿也是最受歡迎的沙拉蔬菜之一。做蔬菜沙拉的時候，只要把它們清理乾淨，櫻桃可以切成兩半，西紅柿可以切片直接吃。

櫻桃蘿蔔

櫻桃蘿蔔是一種小蘿蔔，富含礦物質元素、微量元素和維生素。肉質細嫩，色澤鮮亮，口感香甜，可直接生吃。也適合做蔬菜沙拉。

紫色蔬菜

紫色捲心菜

紫甘藍，又稱紅甘藍、紅甘藍，俗稱紫甘藍。它的葉子富含花青素和生物活性物質，如多酚、花青素和芥子油苷。屬於低熱量高纖維食品，可以直接生吃，非常適合做蔬菜沙拉。洋蔥

洋蔥鮮嫩多汁，可以生吃，經常用來做蔬菜沙拉。紫色的洋蔥味道比較辣，白色的洋蔥味道比較甜。可以根據自己的口味選擇搭配。

菊苣

紅菊苣是一種海洋蔬菜，味道脆、甜、苦，可以直接生吃。做蔬菜沙拉的時候，切成細絲攪拌。

黃色蔬菜

胡蘿蔔

胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，胡蘿素是維生素A的主要來源。因此，胡蘿蔔在沙拉中加點也是極好的蔬菜。胡蘿蔔可以直接生吃。如果不習慣生胡蘿蔔，也可以焯水2分鐘後食用。熱燙的時候，別忘了在水裏加幾滴油和一點鹽。

甜椒

甜椒肉厚、脆、嫩。它富含維生素C、維生素A、維生素B6、葉酸和鉀。可以煮熟，也可以生吃。甜椒常被用來做蔬菜沙拉，不僅營養豐富，而且色彩鮮豔。除了黃色，還有其他顏色的甜椒，可以一起用來做蔬菜沙拉。

蔬菜沙拉什麼蔬菜可以直接生吃2

主要有以下蔬菜：

下面建議幾種搭配：1。紫甘藍、包菜、胡蘿蔔、沙拉醬2。櫻桃、蘿蔔、西紅柿、生菜、香蕉片、酥麪包3。生菜、洋蔥、黃瓜、紅椒4。紫甘藍、洋蔥、及紅黃綠彩椒、沙拉醬。

蔬菜沙拉是一道 以圓白菜、番茄、黃瓜等作爲主要食材製作而成的美食。蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失。

做水果沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油，其製出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。水果的種類數量可隨個人口味隨意增減，同時水果沙拉原料要選新鮮水果，水果切後裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使水果的營養降低。

蔬菜沙拉具有熱量低、纖維素豐富的特點，對於減肥是有幫助的。適合做蔬菜沙拉的蔬菜主要有黃瓜、西紅柿、生菜、胡蘿蔔等。這些蔬菜的澱粉含量比較低、口感比較鮮嫩，適合生吃。蔬菜沙拉的原料必須具有這樣的特點，否則就會造成口感不適宜，或者是營養素吸收困難，或者是引起胃腸道不適。除此之外，做蔬菜沙拉的蔬菜還有苦菊、包菜、紫甘藍甜菜、茼蒿、西藍、花蘆筍、芝麻菜等，這些蔬菜生吃的口感比較差，可能需要配合一些沙拉醬，或者用開水焯一下。

蔬菜是最爲常見的食物之一，葷素搭配纔是最爲科學的膳食食譜，而在炎熱的夏季，或者是需要減肥的夥伴們，最爲喜歡的便是蔬菜沙拉，尤其是能直接拌起來的蔬菜，超級方便，並且能最大程度保留蔬菜的營養價值。

要是說到製作蔬菜沙拉，那麼第一個想到的就是生菜，生菜的吃法很多，可以在洗淨之後直接用來拌沙拉，或者是夾在三明治、漢堡中，具有很好的解膩效果；另外生菜與烤肉也是絕配，這種搭配能一口吃掉肉與菜，超級滿足。

黃瓜也是沙拉中的常客，除了富含豐富的維生素之外，還存在一定的微量元素，生吃黃瓜的時候口感很清爽，另外一根黃瓜所含的卡路里非常低，飽腹感較強，是減肥小夥伴的理想食物。

西紅柿也是種神奇的存在，雖然說西紅柿熟吃的.營養價值會高於生吃，但是它也是可以生吃的，並且每天堅持吃個西紅柿，具有美白的作用呢。很多人喜歡加很多白糖去涼拌西紅柿，這個吃法不是很建議，尤其是糖尿病患者，最好不要食用。

都說冬吃蘿蔔夏吃薑，白蘿蔔也是可以生吃的，白蘿蔔的含水量極高，研究表明經常食用白蘿蔔具有通便利尿的效果，在一定程度上還能達到減肥的目的呢，所以在製作蔬菜沙拉的時候，食材中不妨加點白蘿蔔。

除了白蘿蔔之外，胡蘿蔔也是種可以生吃的蔬菜，生吃胡蘿蔔還具有延緩衰老、保護視力等功效，如果覺得直接啃胡蘿蔔有股特殊味道的話，拌沙拉時可以將胡蘿蔔切成絲，相對來說口感會好點。

紫甘藍，也就是我們常說的紫包菜，在蔬菜沙拉中很經常看到這個吧，生吃紫甘藍的好處極多，並且對於紫甘藍這種蔬菜而言，生吃比熟吃的營養價值更高。

可以生吃的蔬菜還有芹菜，芹菜中含有豐富的膳食纖維，經常食用能促進腸胃蠕動，潤腸通便，從而提高身體新陳代謝，達到減肥的目的，要知道芹菜汁就是生芹菜榨成汁的，所以它也很可以用來製作蔬菜沙拉，適合減肥的小夥伴食用。

大白菜也是生活中很常見的一種蔬菜，不必驚訝，這個也是可以生吃的，只是大白菜生吃口感最佳的是菜心，剝掉大白菜菜葉後，裏面的芯吃起來很嫩，口感微甜，感興趣的小夥伴可以嘗試下。

其實可以生吃的蔬菜還有很多的，例如地瓜、萵苣、圓白菜、茄子、洋蔥等等，不過對於很多人來說不喜歡生吃的味道，所以製作蔬菜沙拉的時候可以在沸水中稍微焯下，口感會更加好，而且食用起來更加健康。另外現在生吃蔬菜可能會覺得蔬菜表面有很多的農藥殘留，針對這種情況，清洗的時候可以在淡鹽水中浸泡會，或者是利用專門清洗果蔬的食用清洗劑清洗下即可。

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