角瓜功效和禁忌有哪些

角瓜功效和禁忌有哪些？角瓜又叫西葫蘆，是一種一年生草質藤本植物，在我國的絕大多數地方都有栽培，這種蔬菜含有豐富的營養物質，其瓜形呈橢圓形，果皮是青綠色，吃起來味道十分清甜，那麼角瓜功效和禁忌有哪些呢？

角瓜功效和禁忌有哪些1

清熱利尿

角瓜是一種性寒的蔬菜，食用可增加體內的寒涼之氣，具有清熱降火的功效，適宜體熱上火的人羣食用，同時角瓜還富含水分和鉀元素，食用有利於體內的尿液和鈉鹽排出，可以緩解小便不利的症狀。

潤膚養顏

角瓜中還含有豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素能夠維持皮膚粘膜的完整性，並且防止皮膚出現乾燥，同時角瓜中富含的水分也可以補充皮膚的'水分，從而達到滋潤皮膚的作用；另外角瓜還含有豐富的維生素C，可起到抗氧化，抵抗紫外線對肌膚的傷害，抑制黑色素的形成，有利於美白和抗衰老。

通便瘦身

角瓜富含纖維素、果膠等營養物質，食用後能夠機械性的刺激腸道的蠕動，從而促進排便，有預防和治療便祕的作用；同時角瓜熱量低，100克只有18大卡，其中的纖維素吃後還能夠吸水膨脹，增加飽腹感，避免過多能量的攝入，有助於減肥瘦身。

提高抵抗力

角瓜富含胡蘿蔔素、蛋白質、瓜氨酸、維生素C、葡萄糖、鈣、鉀、維生素K、木質素等營養物質，食用可補充多種營養，促進抗體的形成，提高人體的免疫力。

使用方法

炒食

將角瓜洗淨切片備用，雞蛋炒至七成熟時盛出，鍋中倒少許油，放入角瓜片炒至個人喜歡的成熟度，加入醬油翻炒，倒入炒好的雞蛋略炒一下，加入適量的十三香和鹽炒勻，即可出鍋享用。

做餃子

把角瓜切成絲並在容器中撒入少許鹽，擱置去角瓜自身的水，擠幹備用；把雞蛋打入容器中打散、蔥花切碎、蝦皮若干；起油鍋，放入雞蛋、蝦皮和蔥花翻炒，將雞蛋鏟碎，盛出；將處理好的角瓜和雞蛋放在一起調勻滴入少許香油和少量的鹽；包好餃子下鍋煮10-15分鐘即可。

涼拌

角瓜洗乾淨，連皮用擦子擦成細絲；大蒜剁成蒜末，幹辣椒切小段，碼在角瓜絲上；起鍋燒熱油，“呲啦”一聲，淋在蒜末和幹辣椒段上；加入適量鹽、糖、醋攪拌均勻即可。

注意事項

適宜人羣：一般人羣均適宜。

禁忌人羣：脾胃虛寒、易腹瀉患者。

不宜同食：無特殊同食禁忌。

角瓜的功效與作用

提高免疫力

角瓜中含有豐富的維生素C，這種維生素有利於蛋白質中的胱氨酸還原爲半胱氨酸，從而促進抗體的形成，因此，角瓜能夠提高人體的免疫力。

常見的提高免疫力食物：奶製品、牛肉、橙子、蘿蔔等。

滋潤皮膚

角瓜中還含有豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素能夠維持皮膚粘膜的完整性，並且防止皮膚出現乾燥，同時，角瓜中富含的水分也可以補充皮膚的水分，從而達到滋潤皮膚的作用。

常見的滋潤皮膚食物：蜂蜜、大豆、獼猴桃、西蘭花、豬蹄等。

清熱利水

角瓜性溫，味甘，具有清熱利水的功效，在適量食用角瓜後，角瓜中大量的水分可以促進人體的新陳代謝，並且除煩止渴、潤肺止咳，適宜咳嗽上火等人羣食用。

常見的清熱利水食物：菠菜、薺菜、冬瓜、西瓜、豆類等。

角瓜的適宜人羣和禁忌人羣

1、適宜人羣：角瓜具有提高免疫力、滋潤皮膚及清熱利水等功效，因此適宜上火便祕、口乾舌燥等人羣食用，在夏天食用角瓜，還具有去煩止渴的作用。

2、禁忌人羣：暫無。

角瓜功效和禁忌有哪些2

角瓜的功效與作用

角瓜的功效有消腫的作用，並且還能夠清熱利尿，以及可以輔助身體治療肝硬化腹水和水腫腹脹，在煮吃或者炒吃的時候，不可以過熟，否則會破壞角瓜的營養。

角瓜特點

角瓜一般來說指的是廣東絲瓜，是一年生草質攀援藤本植物，屬於胡蘆科絲瓜屬植物，果實的形狀爲圓柱狀或者是棍棒狀，種子的形狀爲卵形，顏色爲黑色，花果期是在夏季和秋季。

角瓜的功效與作用

1、角瓜不僅有着潤肺止咳、除煩止渴的功效，而且還有着清熱利尿、消腫散結、預防糖尿病、增強肝腎功能、減肥瘦身、美容養顏的功效。

2、角瓜中不僅含有大量的維生素A、維生素C、、鉀、磷、鐵，而且還含有大量的半纖維素、木質素、果膠等營養元素，可以有效的促進腸道的蠕動，有着減肥的功效。

角瓜禁忌

1、脾胃虛寒的人不可以食用角瓜，因爲角瓜中含有的某種物質會導致脾胃虛寒的患者症狀加重，所以不能食用。

2、嬰幼兒應該少吃角瓜，因爲角瓜具有一定的寒性，吃多了反而會對嬰幼兒身體造成危害，故嬰幼兒應少吃。

角瓜的營養價值及功效與作用

角瓜的營養價值：角瓜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等，不僅可以食用還有着保健肝臟的作用，而且還能很好的治療肝炎，還可以起到止咳化痰的功效。

但是角瓜的食用禁忌：性寒，有肝炎者不宜食用角瓜。

角瓜的吃法：

1、熱飲烹鮮角瓜是人們日常飲食中很常見的一種蔬菜，也是一種非常好的.蔬菜，但是其食用禁忌是人們平時不能過多的吃的，吃了會對身體造成一定的傷害，甚至會導致皮膚變差。

2、炒鮮青豆鮮青豆是人們經常食用的美味佳品，而它卻有着非常好的清熱解毒功效，因此我們可以和一些食用中藥材搭配用進行搭配，也可以製作美味的菜餚食用。

3、冰糖冰糖是人們可以食用的水果，因爲它在寒涼的天氣裏面，是能夠很好的將水分和微量元素轉化，能夠很好的增強人體的免疫力，同時也能夠很好的促進人的腸胃蠕動，使得血液在體內循環，能夠很好的提高我們身體的抵抗力，特別是我們日常的生活當中，適當的吃一些新鮮的蔬菜水果，對於我們的健康也是有很好的保障。