金桔的功效與作用和吃法
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金桔的功效與作用和吃法,水果不管是在什麼時候都是人們非常喜愛的,很多喜歡吃金桔的人也都買很多存放在家裏了,這種水果美味酸甜可口,營養豐富,以下分享金桔的功效與作用和吃法。
金桔的功效與作用
1、抗寒防感冒
很多人喜歡吃金桔,酸酸甜甜的味道讓人愛不釋手,還有就是金桔中含有很多的維生素,我們長時間的吃金桔可以幫助我們增加防寒能力,防治感冒的功效也是很好的,比如用小金桔和生薑一起用沸水沖泡飲服,或是金橘皮加水和白糖用水煎服,能起到防治感冒的作用。
2、解酒醒酒
相信大家在閱讀過書籍的時候就已經知道,古代著名的李時珍就認爲金桔“止渴解腥、下氣快膈、闢臭,皮尤佳”。而且金桔的味道甘甜,可以幫助化痰、醒酒。
3、促進消化
金桔正常的食用方法就是一口悶,連皮帶果肉一起吃,這 也是因爲金桔皮含有揮發性芳香油,其成分爲檸檬萜,橙皮甙,脂肪酸,對消化有緩和的刺激作用,有助於消化。比如治消化不良可用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。
4、美容養顏
金桔果實含豐富的維生素A,可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。
5、開胃生津
金桔作爲食療保健品,金桔蜜餞可以開胃,飲金桔汁能生津止渴,加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫,能理氣解鬱,化痰。
6、助肌肉收縮
含有鈣和鉀。鈣鉀下降的電解質礦物質有助於肌肉收縮,也有利於血液化學的範疇。每100克金桔含有約62毫克的`鈣,每100克含144毫克的鉀。
7、保護心血管
金桔亦含維生P,是維護血管健康的重要營養素,能強化微血管彈性。另外,金桔中含有豐富的維生素C,金桔甙等成分,有助於維護心血管功能,對防止血管破裂,減少毛細血管脆性和通透性,防治血管硬化,高血壓,冠心病等疾病。
8、驅寒安胎
金桔性味甘溫,用金桔、藿香、生薑同煎,可治療受寒噁心,用金桔與黨參煎湯代茶飲,則能安胎。
9、降血壓
金桔不僅美觀,其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分,金橘對血壓能產生雙向調節,對維護心血管功能,防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。金桔80%的維生素C集中在果皮上,每百克高達200毫克。
10、解毒明目
金桔80%的維生素C都存於果皮中,果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效,而且金桔的果皮比果肉甜。
11、化痰止咳
小金桔藥性甘溫,能夠理氣解鬱,化痰止咳,起到防治哮喘和支氣管炎的作用;除此以外,小金桔還有生津利咽的作用。
12、觀賞價值
金桔果實金黃、具清香,掛果時間較長,是極好的觀果花卉。它既宜作盆栽觀賞及盆景,同時其味道酸甜可口,有多方營養價值。在南方暖地,亦將其果樹經營栽植。盆栽金桔四季長青,枝葉繁茂,樹形優美。夏季開花,花色玉白,香氣遠溢。秋冬季果熟或黃或紅,點綴於綠葉之中,可謂碧葉金丸,扶疏長榮,觀賞價值極高。
金桔的食用方法
金桔湯
金桔3枚,冰糖適量。用刀將金桔果皮刺破,擠出核,放水中加適量冰糖,以文火煮熟,吃金桔飲湯,l日3次。此湯具有理氣化痰的功效。適用於咳嗽、氣喘、痰多等病症。
金桔醬
金桔是酸的,只要加點糖和鹽巴,味道就會變得非常棒。把300g左右的金桔洗淨後去籽晾乾,加粗鹽3g及糖150㏄,用果汁機打勻就OK了。金桔醬的用途很多,還可當作沙拉醬!
金桔蜜茶
原料:新鮮金橘10克,蜂蜜適量
金桔功效:理氣解鬱,化痰醒酒,可補充人體內的糖類
禁忌:嚴重糖尿病患者慎用
製作方法:先選好金橘用清水洗淨,再用刀子在金橘表皮上縱橫劃幾道,深度以劃破表皮爲適宜。取一隻瓷碗,將處理好的金橘放入碗中,再向碗中倒入開水,注意,開水的溫度不能過高,主要是避免金橘中的維生素被破壞。沏泡5分鐘左右,將沏泡好的金橘湯倒入壺中,加入適量的蜂蜜攪拌均勻後,再倒入!
金桔怎麼吃
傳統說法,吃桔子會上火,但是金桔恰恰相反,將金桔的果皮和果肉一起食用是可以達到降火功效的'。其實金桔除了可以直接吃,還可以泡茶、做金桔醬等等。那麼金桔怎麼吃才能發揮出最大功效呢。
金桔的吃法:
1.“金橘薑茶” 防感冒
做法:金橘5個,生薑3片,若溼重可加藿香10克。金橘拍破,同生姜用沸水浸泡後飲用。有宣肺解表的功效。
2.“金橘蘿蔔飲”治肺熱咳嗽
做法:金橘50個,白蘿蔔1個,兩者洗淨,共同榨汁口服。有下氣化痰止咳的功效。
3.“金橘蔻仁飲”防胃脘痛
做法:金橘100克,白蔻仁20克,白糖適量。金橘加水適量,大火煮沸,用中火燒5分鐘,加入白蔻仁、白糖,用小火略煮片刻即可,隨意溫服。有理氣消脹、寬胸快膈的功效。
4.“糖煮金橘” 治咳嗽痰多
做法:金橘500克,冰糖150克。金橘洗淨,用牙籤戳兩三個洞,加適量水,大火煮沸後,加入冰糖,小火熬煮至熟爛,溫服。有理氣潤肺、化痰止咳的功效。
5.燥咳咽痛喝“橘梨飲”
做法:金橘30個,鴨梨1只(約200克),白蘿蔔1只(約300~400克)。三者洗淨,共同榨汁飲。具有潤肺生津、止咳化痰的功效。
6.“金橘楂麥飲”防食積不化
做法:金橘15個,麥芽30克,山楂15克,白糖適量。金橘洗淨,用小刀割破,與麥芽、山楂一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮30分鐘,調入白糖即成,飲湯吃金橘。有理氣消積、健脾和胃的功效。
金桔是四大功效:
1、對血壓的雙向調節
金橘果皮中的松柏甙、丁香甙給SHR-SP大鼠靜注lmg/100g,能升高大鼠血壓;而去氧工松柏醇4-B-葡萄糖甙、柑屬甙B、C、D和6,8-二葡萄糖基芹菜素則降低血壓,其中6,8-二葡萄糖基芹菜素的降壓作用特別顯著。
2、防治心血管疾病
金橘果實含金甙及豐富的維生素C(其中80%在於皮中,故食之切勿去皮)、維生素P,對防止血管破裂,減少毛細血管脆性和通透性,減緩血管硬化有良好的作用。高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。
3、行氣、化痰、醒酒
金橘氣香而悅脾,味辛而行散,味甘酸能生津,具有行氣解鬱,消食化痰,生津利咽醒酒的.作用。爲院腹脹滿,咳嗽痰多,煩渴,咽喉腫痛者的食療良品。
4、化痰散結,理氣止痛
金橘核味辛而入肝、肺二經,具有行氣散結,化痰,止痛的作用。可治療咽喉腫痛、疾病、疝氣、睾丸腫痛、乳房結塊等病症。常食金橘,還可增強機體的抗寒能力,防治感冒。
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