雞尾酒出自哪裏
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雞尾酒出自哪裏,雞尾酒是一種利用酒、飲料、果汁、汽水等產品混合而成具有較高觀賞價值的混合飲品,在很多酒吧或音樂餐廳中均可見到雞尾酒的身影,接下來便詳細介紹雞尾酒的情況。
雞尾酒最早出現在美國。雞尾酒最早起源於一家用雞尾羽毛作裝飾的酒館,這種酒色澤優美,刺激性明顯,而且具有冷飲性質,很受人們歡迎。雞尾酒就是利用食材的密度,讓酒呈現出層次感,還可以往裏面適當的添加果汁等提升口感,適量飲用雞尾酒,有利於人體健康。
雞尾酒最早出現
雞尾酒最早出現在美國,它是在一家用雞尾羽毛作裝飾的酒館中發現的。據說當時一名軍官要買酒喝,而各種酒都快賣完了,於是一名侍者就將剩餘的.所有酒混合在一起裝起來給了軍官,並將其稱爲雞尾酒。
雞尾酒的色澤優美,一般雞尾酒是澄清透明或者是渾濁的,而且它的刺激性比較明顯,雞尾酒具有一定的酒精濃度,不建議多喝,否則很容易醉。除此之外,雞尾酒有冷飲性質,它需要足夠的冷凍才能讓口感更佳。
雞尾酒是利用食材的密度讓酒呈現出層次感,因爲每種食材的密度不同,所以在杯子裏面呈現出來的層次感也不一樣,它顏色絢麗,口感獨特,還可以適當的加入一些果汁或者檸檬片。另外,適量的飲用雞尾酒還有利於人體健康。
雞尾酒(cocktail)是一種混合飲品,是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成,有一定的營養價值和欣賞價值。
雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作爲基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料,加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品,最後還可用檸檬片、水果或薄荷葉作爲裝飾物
雞尾酒的功效與作用
雞尾酒有美容養顏的'效果,同時還要健脾和胃、舒緩心情的作用,但是一定要注意控制。
1、美容養顏:雞尾酒在生活當中比較常見,但是雞尾酒當中含有較多的抗氧化劑,喝了以後能夠清除面部的自由基,達到以防衰老的效果,可以讓面色變得更加紅潤,有美容養顏的作用。
2、健脾和胃:雞尾酒適當的飲用,能夠推動胃口可以改善消化不良或者是食慾下降的狀況,能夠改善食慾。
3、舒緩心情:適當的和一些雞尾酒能夠加速適應當中的代謝或者是血液循環,同時也可以維持血管更加健康,減少心腦血管疾病的發生,進一步改善血液循環系統,而且也可以身體是在放鬆的狀態緩解焦慮觀或者煩躁不安的狀況。
但是要注意雞尾酒當中也含有一定的酒精,在生活當中過量的喝,可能也會對身體的健康造成明顯的影響,容易出現血壓或者血糖升高,在懷孕期間或者哺乳期間的女性都不可以喝雞尾酒,可能會被懷孕或者是乳汁造成明顯的影響,要養成良好的飲食習慣或者是生活習慣,還要注意休息。
1、馬天尼Martini
馬天尼(Martini)被稱爲“雞尾酒中最佳傑作”雞尾酒之王。有人說:“雞尾酒自馬天尼酒開始,又以馬天尼酒告終。”馬天尼酒的原型是杜松子酒加某種酒,最早以甜味爲主,選用甜苦艾酒爲副材料。隨着時代變遷,辛辣的味感逐漸成爲主流。1979年在美國出版了《馬天尼酒大全》,介紹了268種馬天尼酒。
2、瑪格麗特Margarita
這款雞尾酒是1949年全美雞尾酒大賽的冠軍,是除了馬天尼外知名度最高的傳統雞尾酒之一,經過多年的發展除了傳統的調製方法外還有着近20種調配方式,不管哪一種調製方式均有着鹽邊或糖邊。
1949年,美國舉行全國雞尾酒大賽。一位洛杉磯的酒吧調酒師Jean Durasa參賽。這款雞尾酒正是他的冠軍之作。之所以命名爲Margarita cocktail,是想紀念他的已故戀人Margarita。1926年,Jean Durasa去墨西哥,與Margarita相戀,墨西哥成了他們的浪漫之地。
然而,有一次當兩人去野外打獵時,瑪格麗特中了流彈,最後倒在戀人Jean Durasa的懷中,永遠離開了。於是,Jean Durasa就用墨西哥的國酒Tequila爲雞尾酒的基酒,用檸檬汁的酸味代表心中的酸楚,用鹽霜意喻懷念的淚水。如今,Margarita在世界酒吧流行的同時,也成爲Tequila的代表雞尾酒。
3、古典雞尾酒Old-Fashioned
古典就是一款於19世紀中葉的一名調酒師爲愛好賽馬的粉絲們發明的雞尾酒,是以威士忌爲基酒,而後加入安格式苦精、方糖、蘇打水等材料製作而成,通常調製好的酒會裝在古典杯中。
4、新加坡司令Singapore Sling
新加坡司令是一款於1915年由華僑嚴崇文在新加坡來福士酒店擔任酒保時發明的,雖然至今已經多次更改配方,但最常見的還是以金酒爲基酒,配以櫻桃白蘭地、廊酒、檸檬汁、糖漿、蘇打水製成的。
新加坡司令是由原籍海南島的華裔酒保嚴崇文(Ngiam Tong Boon)於1910年至1915年間所發明,當時他是爲新加坡的萊佛士酒店工作。
他應顧客要求改良琴湯尼這種調酒,調出了一種口感酸甜的酒,後來一炮而紅。不過原創的`食譜已經消失,現今萊佛士酒店的新加坡司令食譜是老酒保依照記憶還原出來的。原來新加坡司令是一種專爲女性而設計的調酒。這款酒口感清爽,有消除疲勞的功效。
5、血腥瑪麗Bloody Mary
血腥瑪麗是一款由伏特加、檸檬片、芹菜和新鮮的番茄汁混合製成的經典雞尾酒,又有着“喝不醉的番茄汁”的美稱,因加入的番茄汁顏色鮮紅看起來像鮮血因此而得名,是地下酒吧中較受歡迎的一款雞尾酒。
6、莫吉托Mojito
說到莫吉托大家會不會想到2020年周杰倫發佈的歌曲,而這款有名的朗姆調酒起源於古巴,主要由五款材料製成,分別是青檸汁、薄荷、蘇打水、糖和淡朗姆酒,因透明無色的外觀,而成爲夏日熱門的飲料之一。
莫吉托誕生於古巴革命時期的浪漫舊時代,或者更早。莫吉托確切的來源已無從考證,我們相信它起源於德拉蓋Draque,據說是一種海盜飲品。英國海盜佛朗西斯.德雷克爵士(他被西班牙人稱爲“龍”)發明了這款飲料。
德雷克確實去過古巴。但是以評估海盜的搶劫和破壞後果的傳統標準來看,他在那裏並沒有造成非常大的破壞,也許他在當時正忙着開Party。1830年,關於莫吉托原型的第一個典故證實了其古巴血統,在Ramon de Paima的小說‘海賊王’中,一個角色說到:“每天早上11點我都要喝一點德拉蓋使我的精力充沛。
這不但詮釋了這種酒的海盜血統,同時也顯然說明莫吉托是早上飲用的酒品。隨着雞尾酒文化的復興,對使用新鮮材料興趣的增加,拉丁美食潮的興起和古巴音樂風靡,莫吉托在美國獲得了普遍歡迎。它以全新面貌出現,原料包括擠過的青檸,碎冰和切碎的薄荷這個新的改良版本從美國開始席捲全球。通過加入青檸汁以之外的水果,莫吉托仍然在朝口味清新的方向進一步演變。
7、邊車Side Car
邊車是一款以白蘭地、檸檬汁和橙皮香甜酒爲主要材料製成的混喝雞尾酒,最後配以的紅櫻桃爲這款雞尾酒帶來了酸甜味,整體口感較爲清爽適合餐後飲用,因很多喝過它的人無不交口稱讚,因此也被稱爲是雞尾酒十傑之一。
8、曼哈頓Manhattan
這款經典的雞尾酒是於1874年有一位調酒師在曼哈頓的酒會上調製而成,是將威士忌、快就和少量的苦酒混合而成,而現在延伸出來兩種版本,分別是波本威士忌和裸麥威士忌,前者柔和甜美。
9、尼克羅尼Negroni
這款雞尾酒是一款以金酒、金巴利酒和甜味美思爲主要材料,利用調和濾冰法制成的雞尾酒,三種酒利用一比一的平衡,酒中的香甜苦澀味道俱全,由意大利伯爵尼格羅尼於1919年發明。
10、金菲士Gin Fizz
金菲士這款雞尾酒的名字是取自於蘇打水泡沫爆響的諧音,又被叫做杜松子汽酒,是一款以金酒爲基酒,加入檸檬汁後最後加入蘇打水而製成的雞尾酒品種,在最後蘇打水加入後,碳酸氣就會發出吱吱的聲響。
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