血脂高飲食怎樣調理
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遵循低脂、低鹽、低糖的原則,避免油脂較高的食物。
在飲食方面,我們需要進行膳食的合理調整,進行低脂、高鈣、高維生素飲食。比如,需要控制含膽固醇高的食物攝入,像豬油、豬肝、蛋黃、牛肉、羊肉及各種動物內臟等儘量不食用。
限制動物性脂肪攝入,儘量少吃或不吃肥肉,烹飪時不用動物油而用植物油。多吃富含纖維素和Vc的食物,如粗糧、蔬菜、瓜果等。
多攝入一些有降低膽固醇作用的'食物,如洋蔥、大蔥、香菇、木耳、大豆及其製品等。烹飪方式以燉、煨、蒸、煮、涼拌爲佳。西式濃湯和中式高湯均不宜食用。
在運動方面,我們要增強鍛鍊,減輕體重,降低血脂,以預防心血管疾病的發生。可以根據每個人不同的身體狀況,選擇合適的運動項目,並長期堅持。如長距離的步行2—3公里或遠足、慢跑30—40分鐘、騎自行車、打太極拳、游泳、爬山等。
在生活習慣方面,我們需革除一切不良的生活習慣,並長期堅持科學的生活方式,戒菸限酒,保持舒暢的心情、健康的心理狀態、勞逸結合、解除各種思想顧慮、積極運動以降低血脂。
合理的飲食和健康的運動,是降低血脂的基礎性治療,是避免發生高血壓、高血糖和冠心病的前提,還可以調整人體的亞健康狀態,改善生活質量。
血脂高飲食調理,重要原則是低脂飲食,即少吃富含脂質的食物,如動物內臟、含油脂高的食物、湯類食物以及肥肉等,減少脂質攝入。
如果是以甘油三酯高爲主的高脂血症患者,有時控制飲食可使血脂快速降到正常,甚至不需要藥物治療,即可降到正常。
但是如果是以膽固醇升高爲主的高脂血症患者,通過控制飲食可能療效欠佳,還需配合他汀類的`藥物,但基礎仍是控制飲食、減少脂質攝入。此外可以服用有助於降脂的食物,如山楂、綠茶或荷葉茶等。
推薦給高血脂患者三個食療方
方一:香菇雞湯
【原料】香菇40克,雞湯6碗,米酒1湯匙,姜、蔥少許。
【製法】將香菇浸軟,洗淨去蒂。用1/4只雞,加姜、蔥熬成6碗上湯。雞湯放入蒸碗內,加香菇和酒、鹽,用玻璃紙封口,蒸1小時左右即可。
【功效】去膽固醇,治高血壓,動脈硬化等。 【附註】香菇能降血壓和減少膽固醇。適用於高血壓病、動脈硬化、高血脂等。
方二:大豆排骨湯
【原料】 大豆30克,排骨75克,精鹽1/2小匙,清水適量。
【製作】 1、把大豆和排骨洗乾淨。 2、坐鍋點火,鍋內加入清水,放入排骨和大豆,先大火燒開再小火煨20分鐘,最後放精鹽調味即可。
方三:大豆香菜湯
【原料】 香菜50克,大豆30克,植物油3小匙,精鹽1/2小匙。
【製作】1、將大豆洗乾淨;香菜切成段備用。 2、坐鍋點火,加入適量清水,放入大豆,煮至酥爛。 3、加入植物油和香菜,用精鹽調味即可食用。
高血脂飲食調理方法
1.多吃含蛋白質豐富、清淡、易消化的食物,如脫脂牛奶、雞肉、豆製品等,特別是要多吃豆製品,如豆腐、豆漿等對降低血脂很有益處,其他豆類如綠豆、芸豆等也有降血脂作用。
2.多吃高纖維的食物。各類水果、燕麥片、洋白菜、木耳、海帶、紫菜、菇類、瓜類、莢豆類及蔬菜莖部都含纖維較爲豐富。豐富的可溶性纖維,可抑制小腸對膽固醇的吸收與代謝,降低血膽固醇水平。
3.常吃魚。常吃魚也有降血脂作用,尤其是海魚,降脂作用更好。
4.少吃脂肪含量高的食物,如動物內臟、肥肉、皮蛋、動物油等;少吃鹽和糖。
5.不吃或儘量少吃高油點心,如腰果、花生、瓜子、蛋糕、巧克力、冰淇淋等。
7.多喝水可以緩解血黏度,特別是早晨起牀後喝一杯新鮮溫開水,體內水分多了,能稀釋血液,降低血液的黏稠度,保持血液循環通暢,特別適宜於晨起容易頭暈的.人。
降血脂最好的十種食物
1.黑木耳:黑木耳有抗血小板凝集、降低血脂和阻止血膽固醇沉積的作用。
2.香菇:香菇有調節人體新陳代謝、降血壓、降血脂作用,並能降低肝臟中的脂肪和膽固醇的含量。
3.大蒜:常吃大蒜能降低血脂,因爲大蒜中含有豐富的大蒜素,大蒜素可在人體內分解成多種有機硫化合物,這些有機硫化合物可降低血脂,防止血栓形成。
4.玉米:玉米含有豐富的卵磷脂、維生素E、亞油酸和鈣、磷、硒等成分,有較好的降低膽固醇的作用。
5.洋蔥:洋蔥中的硫氨基酸有降低血脂和血壓功效,前列腺素A有擴張血管、降低血黏度、預防血栓的作用。
6.海帶:海帶富含植物纖維素和褐藻酸,能抑制腸道膽固醇的吸收,促使膽固醇的排出,從而降低血脂。
7.大豆:大豆含有豐富的卵磷脂,是一種乳化劑,能使血液中膽固醇顆粒變小,並保持懸浮狀態,有利於脂類透過血管壁組織被機體利用,降低血中膽固醇。
8.燕麥:燕麥中還含有豐富的亞油酸和皁苷素,它們都有明顯降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白中作用,所以,對防治高脂血症十分有利。
9.芹菜:芹菜含有豐富的維生素和礦物質,能增強胃腸蠕動,有很好的通便作用,能幫助排除腸道中多餘的脂肪。經常食用芹菜的人,體內膽固醇的含量顯著下降,而且還能降低血壓。不過,年老體弱或胃病日久不愈的患者,應減少芹菜的攝入量。
10.銀耳:銀耳滋而不膩,爲滋補良藥,其富含膳食纖維,可加強胃腸蠕動,減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖,有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。
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