牛奶營養價值高但不能與這些食物同用

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米湯與牛奶：米湯也是一張營養不輸牛奶的飲品。許多母親會把奶粉或者牛奶拌着米餵給嬰兒或者小孩子，認爲會更加營養。但是這是非常不利於他們身體健康的。

橘子與牛奶：在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因爲牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。

果汁與牛奶：牛奶中的蛋白質80％爲酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

牛奶和糖不要同食：牛奶中含有賴氨酸，在加熱時和果糖反應，會生成有毒的果糖基賴氨酸，有害健康。所以在煮沸的牛奶中不要加糖，等牛奶涼後再加糖也不遲。

酸性飲料與牛奶：牛奶中的蛋白質80%爲酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

獼猴桃與牛奶：牛奶與獼猴桃一起食用會影響消化吸收，出現腹脹、腹痛、腹瀉

韭菜與牛奶:牛奶中含鈣;鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份;牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收

巧克力與牛奶：牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收，甚至出現頭髮乾枯，腹瀉，生長緩慢等現象。

不要用牛奶送服藥物：有很多人喜歡用牛奶代替白開水服藥，但是牛奶能明顯影響人體對藥物的吸收。因爲牛奶容易在藥物表面形成一層覆蓋膜，使得牛奶中的鈣、鎂等礦物質鹽與藥物發生化學反應，影響藥物的吸收和藥效。在服藥前後1小時內也不應喝牛奶。

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