央視闢謠食物相剋說法
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央視闢謠食物相剋說法——從科學的角度講,拋開劑量談毒性,那是不存在的。食物相剋導致人體中毒,需要在大量進食的情況下,纔可能發生。日常正常進食量,對人體來說,毒性是很微小的。
早在1935年,我國科學家、中國營養學會創始人,對184對民間傳言比較廣的所謂的“相剋食物”,開展了人體實驗和動物實驗。根據實驗結果得知,無論人還是動物,一切正常,這也是首次通過科學實驗直接駁斥食物相剋一說。
其中,當時實驗對象,選擇了包括蜂蜜和蔥、牛肉和板栗、花生和黃瓜,還有螃蟹和柿子等14組當時最爲流行的食物。
日常如何避免食物中毒?
1、大量吃海鮮
現在很多海洋都污染了,導致很多的貝類、海魚等被污染,導致海鮮產品中堆積大量的砷元素、汞元素等重金屬。這些重金屬一直堆積在人體,時間長了會危害人體健康。因爲這些重金屬是屬於有毒物質,爲了身體必須要少吃被污染的海鮮。
尤其是住在海邊的人們,若是發現被海面被污染了,就不要自行捕魚捕蝦回家烹飪。如果你愛吃海鮮的話,建議吃體積小一些的海鮮,而且要少量進食,這樣子才能減少大量毒素在身體內堆積。
2、愛吃動物內臟
每個人的喜好不同,愛吃的也不同,部分人羣很喜歡吃動物內臟。尤其是外出吃宵夜的時候,喜歡吃烤內臟,或者說爆炒內臟。雖然說很美味,但是從健康角度來說,不能夠大量進食動物內臟。
因爲動物內臟更容易沉積重金屬,動物食用了工業飼料,喝了被污染的水,都需要內臟來代謝。大量進食動物內臟,則會將毒素都吃進肚子裏面。雖然說人體可以代謝一部分的毒素,但是毒素太多的話,排毒器官壓根就忙不過來,反而會導致大量毒素堆積在器官裏,給器官帶來重大負擔。
建議愛吃動物內臟的人,要降低吃它們的頻率。每週吃動物內臟的次數,不能超過2次,而且每次食量必須要控制。同時進食的時候,必須搭配富含膳食纖維的蔬菜和粗糧,幫助促進膽固醇代謝,減輕身體負擔。
日常吃什麼食物有助排毒?
1、綠豆
綠豆具有清熱解毒的效果,用它煮湯食用可以非常有效的排出身體內的毒素。比如說鉛元素之毒,酒精之毒,農藥之毒等。爲了確保體內毒素很好地被祛除,請多煮綠豆湯食用。
2、豬血
這是動物血液,適當食用可以幫助身體清除傷身的污染之物,而且還能夠起到強化肝臟的作用,減少毒素積累在肝臟的機會。所以說,日常生活中必須要適當吃些豬血,比如說將它與粉絲煮湯食用,或者說用它與大米煮粥食用。
3、大蒜
想要幫助身體解毒的話,必須要多吃大蒜,因爲能夠讓肝臟內解毒酶的活性得以增強,讓肝臟的解毒功能增強。
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