怎麼挑選有營養的西瓜
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怎麼挑選有營養的西瓜,夏天我們離不開西瓜配空調,因爲實在是太舒服了,那麼西瓜的種類是非常多的,有皮薄肉多的,也有西瓜籽多的,還有吃起來很脆或者很甜的,挑選西瓜可是個技巧活,怎麼挑選有營養的西瓜,來看看吧。
怎麼挑選有營養的西瓜1
先看皮色:瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的(有時種的時候因爲瓜底不見光,所以,可能在四、五分熟的時候,已經黃了),是熟瓜;表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路凌亂的,是不熟瓜,大家可以參考圖片看。
再聽聲音:根據一般經驗用手指彈瓜聽到“嘭嘭”聲的,是熟瓜;聽到“可可”聲的,還沒有熟,聽到“噗噗”聲的,是過熟的瓜。但有些西瓜根據皮的厚度不同,聽到比較清脆的聲音的是熟瓜,挺到濛濛的可以就沒有熟。
再看瓜蔓:看瓜的那節的卷鬚如發焦了而且是綠色的,就可以了。如果沒有反而黑褐色、茸毛脫落、那它的熟度就還差點了。
用手掂量:有空飄感的是熟瓜;有下沉感的是生瓜。因爲一般熟熟瓜放在水裏是浮着的,而生瓜是下沉的,所以我們可以這樣判斷。
整體異樣:肯定了,大比小好,瓜的體整齊勻稱的、生長正常,質量比較好;瓜體畸形的、生長不正常,質量就不敢保證了,所以這個也是我們判別的依據。
怎麼挑選有營養的西瓜2
有些人喜歡吃沙瓤的西瓜,有些人喜歡吃甜脆的'西瓜,但是他們卻在如何挑選自己喜歡吃的西瓜上發了愁,因爲他們並不知道怎麼挑選整個的西瓜。編編告訴你們一個挑沙瓤西瓜和甜脆西瓜的簡單的辦法,沙瓤的西瓜,皮薄,且花紋多,花紋顏色相對來說比較淺。而甜脆的西瓜,皮厚,花紋深,花紋少。
剛剛已經把我挑選沙瓤西瓜和挑選甜脆西瓜的方法告訴了你們,然而挑選好的西瓜,還要看西瓜的形狀,儘量挑選圓圓的,大大的西瓜,畢竟歪瓜都不是好的瓜。
挑選西瓜要看一下西瓜的梗是否還是青的,如果是青的,證明它剛剛摘下來沒多久,還是很新鮮的,如果梗已經幹了,甚至黑了,那你就要注意這個西瓜究竟存放多久了,它的裏面是否已經變質之類的。
挑選西瓜的時候,也要注意西瓜的蒂是否圓且黃,如果西瓜的瓜蒂又圓又黃,那麼就說明這個西瓜熟了,而且很甜。如果瓜蒂不黃很白那就證明這個西瓜不是沙瓤的西瓜,或者說它不夠甜,沒有熟透、如果瓜蒂不圓,那就說明這個西瓜它裏面長得不好,生長不全面,裏面有白色的的不好吃的沙瓤。
挑選西瓜還有一個最重要的方法,那便是聽聲音,甜脆的西瓜輕輕地拍一下,會有清脆的響聲,就類似於瓷器的清脆的聲音,沙瓤的西瓜也有類似於清脆的聲音,但是沙瓤的西瓜沒有甜脆的西瓜聲音響亮。如果你挑選一個西瓜,他的聲音聽着悶悶的,而且摸着手感有些軟軟的,那麼這個西瓜要麼是泄了,要麼是壞了,反正就不是好的瓜。所以碰到這種西瓜千萬不要買。
炎熱的夏天,西瓜是我們首選的水果,一般都會整個整個的買,所以挑選西瓜便成了我們的難題,所以生活的常識,我們要了解我們生活中各種我們所不瞭解的生活。
怎麼挑選有營養的西瓜3
選西瓜的幾大要點:
1、看瓜底部,圓圈越小的,而且瓜屁股是突出的,表示是甜瓜;反之,瓜底部圓圈大,而內凹的瓜不甜。
西瓜
2、看瓜的蒂,新鮮又彎曲的,表示是新鮮採摘的甜瓜。反之,瓜蒂乾枯的,表示採摘已久,瓜不新鮮了。
西瓜
3、看瓜的紋路,清晰,表皮光亮,光滑的是好瓜。瓜的一邊會有些黃色的皮,這一部份是瓜坐在地上,太陽曬不到的位置,這個黃色位置越少越好。
4、聽聲音,這部份很關鍵,看瓜的外表都附合我們以上條件時。單手捧着瓜,另一手拍拍西瓜,如果聽到“咚咚”的聲音,像在拍裝滿水的肚子一樣,有些空洞的聲音,那就是又甜又多汁的好瓜。如果聽到“撲撲”的聲音,像在拍實心腦門一樣,那就是沒熟透的瓜。
食用西瓜的禁忌
西瓜雖好吃但食用西瓜也是有其不可忽視的禁忌。
1、不要吃打開過久的西瓜
氣溫高,西瓜打開過久易變質、繁殖病菌,食用了會導致腸道傳染病。因此,吃西瓜應注意選擇成熟的新鮮西瓜。
2、腎功能不全者不要吃
短時間內大量吃西瓜,使體內水分增多,超過人體的生理容量。而腎功能不全者,其腎臟對水的調節能力大大降低,對進入體內過多的水分,不能調節及排出體外,致血容量急劇增多,容易因急性心力衰竭而死亡。
3、口腔潰瘍者不要吃
中醫認爲,口腔潰瘍的主要原因是陰虛內熱,虛火上擾,灼傷血肉脈絡。西瓜有利尿作用,口腔潰瘍者若多吃西瓜,會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些,這樣會加重陰液偏虛的狀態。陰虛則內熱益盛,加重口腔潰瘍。
4、不要吃得過多,否則傷脾胃,引起咽喉炎
西瓜是生冷之品,吃多了易傷脾胃,所以,脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食爲宜,多食則會腹脹、腹瀉、食慾下降,還會積寒助溼,導致疾病。一次食入西瓜過多,西瓜中的大量水分會沖淡胃液,引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。
5、感冒初期不要吃西瓜
感冒初期不要吃西瓜,否則會使感冒加重或延長治癒的時間。無論是風寒感冒還是風熱感冒,其初期都屬於表症,應採用使病邪從表而解的發散辦法來治療。中醫認爲,表未解不可攻裏,否則會使表邪入裏,病情加重。在感冒初期,病邪在表之際,吃西瓜就相當於服用清裏熱的藥物,會引邪入裏,使感冒加重或延長治癒的時間。不過,當感冒加重出現了高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱症時,在正常用藥的同時,可吃些西瓜,有助於感冒的痊癒。
6、少吃冰西瓜
雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好,但對胃的刺激很大,容易引起脾胃損傷,所以應注意把握好吃的溫度和數量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層,這裏的溫度大約是8-10℃,這個溫度口味也最好,每次吃的量不要超過500克,且要慢慢地吃。對於有齲齒(蛀牙)和遇冷後即會感到酸、痛的牙過敏者,以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
7、西瓜是含糖量很高的水果,容易轉化爲脂肪,不利於健康
可以少吃西瓜中間含糖多的部分,而選擇紅白相間的西瓜皮來吃;而且晚上九點以後也不宜吃西瓜,容易長小腹和小肚子;在夏天,甚至可以用西瓜皮做菜,比如涼拌西瓜皮:取稍帶紅色瓜瓤的西瓜皮,去除最外面的硬皮,切成小塊,然後根據自己的口味,加糖、鹽、各種調味品即可,不但爽口,而且又美容又減肥。
8、糖尿病人吃西瓜需適量
西瓜約含糖類5{bf},且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖,也就是說吃西瓜後會致血糖增高。正常人由於會及時分泌胰島素,可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同,在短時間內吃太多西瓜,不但血糖會升高,病情較重的還可能因出現代謝紊亂而致酸中毒,甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖類)的量是需要嚴格控制的,因此如果一天中多次吃了西瓜,那麼應相應地減少吃飯和麪製品(碳水化合物)的數量,以免加重病情。如果一次吃25-50克西瓜,對糖尿病人影響不大,所以糖尿病人吃西瓜時要注意適量。
9、產婦不宜多吃西瓜
產婦的體質比較虛弱,中醫認爲多吃西瓜會過寒而損脾胃。
不宜在飯前及飯後吃 因爲西瓜中大量的水分會沖淡胃中的消化液,在飯前及飯後吃都會影響食物的消化吸收,而且飯前吃大量西瓜又會佔據胃的容積,使就餐中攝入的多種營養素大打折扣,特別是對孩子、孕婦和的健康影響更大。而對於想通過節食減肥的人則在飯前吃點西瓜不失是一種減少食物攝入的好方法。
10、西瓜必須洗乾淨纔可以吃
西瓜須洗淨後,用乾淨刀切開食用,切忌不洗瓜和刀就切開,不可食被蚊、蠅等爬叮過的瓜瓤,謹防病從口入。
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