敬酒的注意事項
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敬酒的注意事項,自古以來中國人最講究禮儀,在酒桌上亦是如此。敬酒的禮儀學問是非常多的,從敬酒中就能看出個人的應酬能力和辦事能力了。下面來看看敬酒的注意事項。
敬酒的注意事項1
1、酒類服務通常是由服務員負責將少量酒倒入酒杯中,讓客人鑑別一下品質是否有誤。只須把它當成一種形式,喝一小口並回答GOOD。接着,侍者會來倒酒,這時,不要動手去拿酒杯,而應把酒杯放在桌上由侍者去倒。
2、喝酒時絕對不能吸着喝,而是傾斜酒杯,像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香,但不要猛烈搖晃杯子。
3、此外,一飲而盡、邊喝邊透過酒杯看人、拿着酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯沿上等,都是失禮的行爲。不要用手指擦杯沿上的口紅印,用面巾紙擦較好。
4、正式的西餐宴會上,酒水是主角。酒與菜的搭配也十分嚴格。一般來講,吃西餐時,每道不同的菜餚要搭配不同的酒水,吃一道菜便要換上一種酒水。
5、西餐宴會所上的酒水,一共可以分爲餐前酒、佐餐酒、餐後酒三種。它們各自又擁有許多具體種類。餐前酒別名叫開胃酒。顯而易見,它是在開始正式用餐前飲用,、或在吃開胃菜時與之搭配的。餐前酒有雞尾酒、味美思和香檳酒。佐餐酒又叫餐酒。它是在正式用餐時飲用的酒水。常用的佐餐酒均爲葡萄酒,而且大多數是幹葡萄、酒或是半乾葡萄酒。有一條重要的講究,就是“白酒配白肉,紅酒配紅肉”。這裏所說的白肉,即魚肉、海鮮、雞肉,吃它們是需要和白葡萄酒搭配;所說的紅肉,、即牛肉、羊肉、豬肉。吃這些肉的時候要用紅葡萄酒來搭配。這裏所說的白酒、紅酒都是葡萄酒。餐後酒指的是用餐之後,用來助消化的酒水。最常見的是利口酒,、又叫香酒。最有名的餐後酒,則是有“洋酒之王”的白蘭地酒。
6、不同的`酒杯飲不同的酒水,在每位用餐者面前桌面上右邊餐刀的上方,會擺着三四隻酒水杯。可依次由外側向內側使用,也可以“緊跟”女主人的選擇。一般香檳杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及水杯,是不可缺少的。
7、只飲香檳只喝一半,西餐用來乾杯的酒,講究只用香檳酒,而絕對不可以啤酒或其他葡萄酒濫竽充數。飲香檳乾杯時,應飲去杯中一半酒爲宜,當然,也要量力而行。
8、只敬酒不碰杯,還有一點要注意:在西餐宴會乾杯時,人們只是祝酒不勸酒,只敬酒而不真正碰杯的。使用玻璃杯時,尤其不能碰杯。
9、不能離開座位去敬酒,在西式宴會上,是不允許隨便走下自己的座位,越過他人之身,與相距較遠者祝酒乾杯,尤其是交叉乾杯,更不允許。
10、酒度適量,不管是在哪一種場合飲酒,都要有自知之明,並要好自爲之,保持風度,遵守禮儀。
11、在西餐裏,祝酒乾杯只用香檳酒,並且不能越過身邊的人而和其他人祝酒乾杯。
12、吃西餐時,不能拒絕對方的敬酒,即使自己不會喝酒,也要端起酒杯回敬對方,否則是一種不禮貌的行爲。吃西餐飲酒忌諱舉杯一飲而盡,文雅的飲酒是懂得品評酒的色、香、味,漫漫品味。在西餐宴席上往往是敬酒不勸酒,即使是勸酒也只是點到爲止。
敬酒的注意事項2
酒桌禮儀常識
1、酒桌上雖然"感情深,一口悶;感情淺,舔一舔"但喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。
2、韜光養晦,厚積薄發,切不可一上酒桌就充大。
3、領導相互喝完才輪到自己敬。
4、可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你是領導。
5、自己敬別人,如果不碰杯,自己喝多少可視乎情況而定,比如對方酒量,對方喝酒態度,切不可比對方喝得少,要知道是自己敬人。
6、自己敬別人,如果碰杯,一句,我喝完,你隨意,方顯大度。
7、自己職位卑微,記得多給領導添酒,不要瞎給領導代酒,就是要代,也要在領導確實想找人代,還要裝作自己是因爲想喝酒而不是爲了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力,可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。
8、端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手墊杯底,記着自己的杯子永遠低於別人。自己如果是領導,知趣點,不要放太低,不然怎麼叫下面的做人?
9、如果沒有特殊人物在場,碰酒最好按時針順序,不要厚此薄彼。
10、碰杯,敬酒,要有說詞。轉自轉自11、桌面上不談生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心裏面瞭然,不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
12、不要裝歪,說錯話,辦錯事,不要申辯,自覺罰酒纔是硬道理。
13、假如,純粹是假如,遇到酒不夠的情況,酒瓶放在桌子中間,讓人自己添,不要傻不啦嘰地去一個一個倒酒,不然後面的人沒酒怎麼辦?
14、最後一定還有一個悶杯酒,所以,不要讓自己的酒杯空着。跑不了的~
15、注意酒後不要失言,不要說大話,不要失態,不要唾沫橫飛,筷子亂甩,不要手指亂指,喝湯噗噗響,不要放屁打嗝,憋不住上廁所去,沒人攔你。
16、不要把"我不會喝酒"掛在嘴上(如果你喝的話),免得別人罵你虛僞,不管你信不信,人能不能喝酒還真能看出來。
17、領導跟你喝酒,是給你臉,不管領導要你喝多少,自己先乾爲敬,記着啊,雙手,杯子要低。
18、花生米對喝酒人來說,是個好東西。保持清醒的頭腦,酒後噓寒問暖是少不了的,一杯酸奶,一杯熱水,一條熱毛巾都顯得你關懷備至。
敬酒的注意事項3
敬酒禮儀
一、首敬法
即從敬酒對象中找出“第一”來作爲敬酒之理由。第一次相逢,有很多話可以用來勸酒:如初次見面,真是一見如顧,相見恨晚,一定是要好好喝上一杯。
此外,即使是見過面,也可以延用此法,可以根據具體情況加上定語:如今年第一次見面、這個月第一次、榮升以後第一次、在某地第一次,在坐的相聚在一起的第一次、出差中的第一次,等等。
二、解緣法
人這一生是短暫的。大千世界,人海茫茫,大家能夠相識,並同在一個酒桌上喝酒,這本身就是一種緣分。人生得酒須盡歡。爲了這個緣分,我們也得乾一杯。以緣敬之。
三、求同法
這個世界太小了,你一定能夠從對方身上找到和你相同的地方:如同學、同事、同鄉、同籍貫、同屬象、同姓氏等。實再找不到,還可以找到相同的好朋友,這樣,總能夠讓你在酒桌上求同而敬之。
四、取異法
在求同的同時,你要善於發現被敬對象的與衆不同之處,把這“萬綠叢中一點紅”找出來。如年級最長、年級最小、資格最老的、級別最高的、最有發展前途的、最漂亮的、最瀟灑的等。實在沒有什麼,還可以從衣着、髮型、語言等方面來尋找的獨特之處,以異敬之。
五、揚長法
你完全可以找出對方身上之長處,以己之短,度其之長,以讚美、崇拜的語言來敬酒。“人逢喜事精神爽”,聽到你的讚美、崇拜之詞,一定能夠打動被敬對象。此爲以“長”敬之。
六、遞進法
一是好事逢雙。任何被敬對象,在敬過酒之後,都可採用此法再敬之。二是酒逢知己千杯少。“百尺竿頭須進步,十方世界是全身”。
敬酒也要一作鼓氣,再接再厲。比如,求同法之中,如果是校友要喝一杯,是同屆的又要喝一杯、是同屆同專業的,再喝一杯………以此類推,如出生時間上,按照同年代—同年—同月---同日---同地方出生遞進。這個時候,也可以使用善意的“謊言”,只要讓對方能夠喝的盡興,喝得開心就行,但千萬不要讓朋友喝醉了。
七、感恩法
人這一生都在受恩之中長大、成長的。有父母養育之恩、老師滋育之恩、領導培養之恩、朋友幫助之恩、萍水相逢相伴之恩………有的是直接的恩人,有的是間接的恩人。
做人也要學會感恩,“滴水之恩,當以涌泉相報”。如果對自己沒有多大聯繫,也可以代替自己的親戚、朋友以感恩之由敬之。此乃以情敬之。
八、曲徑通幽法
有的時候,你也會參加一些不熟悉的聚餐,在坐的基本上都是“風牛馬不相及”的人。這個時候,可以採取尋找間接的理由來敬酒。
如借朋友和他的關係、或者抓住被敬酒對象酒桌上的話來借題發揮,從而尋找敬酒之理由。如對方說到什麼開心的事情,可以順藤模瓜,以樂敬之;如果對方說錯話了,可以以“錯”罰之;對方說到了和你有關的事情、人物或者觀點的時候,引起你的共鳴了,你可以“同”敬之。
九、口訣法
中國的酒文化濃縮了中國文字的精華。“李白斗酒詩百篇”,喝了酒可使人文如泉涌。酒桌上以一些關於酒的詩句、順口溜來敬酒是一個好方法。
十、祝願法
酒過三巡,菜過五味,到了快結束的時候,可以以良好的祝願來敬酒。結合被敬對象的實際情況說些良好的祝願。總之,敬酒之法無數,關鍵在活學活用,因地制宜,見縫插針。只要用法得當,相信你和你的朋友都會喝得盡興、喝得開心、喝得快樂。
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