龍利魚是海魚嗎
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龍利魚是海魚嗎?據營養專家稱,龍利魚作爲優質海洋魚類,其脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化之功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處,而龍利魚是海魚嗎?一起來了解下吧。
龍利魚是海魚嗎1
龍利魚的營養價值
龍利魚的魚肉久煮而不老,無腥味和異味,屬於高蛋白,營養豐富,所以龍利魚具有相當高的營養價值。龍利魚在抗動脈硬化、防治心腦血管疾病、增強記憶、保護視力方面具有很好的作用。但是以下人羣是不宜吃龍利魚的:出血性疾病患者忌多吃;肝硬化病人忌吃;結核病人在抗癆治療過程中忌吃;痛風患者不宜吃。
龍利魚是海魚嗎
龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬,俗稱牛舌頭、子板魚、鰨目、鰨米,是一種暖溫性近海大型底層魚類,終年生活棲息在我國近海海區,具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點,適溫範圍3.5—32攝氏度,最適水溫14—24攝氏度,適鹽範圍14-33‰。半滑舌鰨自然資源量少,味鮮鮮美,出肉率高,口感爽滑,魚肉久煮而不老,無腥味和異味,屬於高蛋白,營養豐富,歷來爲我國沿海廣大消費者待客的上等佳品,深受廣大消費者青睞,目前活魚價格很高。加之,半滑舌鰨生長速度快,食物層次低,能耐低氧,病害少,適合在目前養殖大菱鮃、牙鮃的大棚內養殖。龍利本名舌鰨,與巴沙無關,因其體型差異較大,小的以條魚銷售,大的切片銷售,魚片常和巴沙魚片難以區分,國人常將兩者混淆,故龍利在中國大多指巴沙。
龍利魚是海魚嗎2
一、龍利魚孩子可以吃嗎
事實上,我們現在超市賣的龍利魚片是越南養殖的一種名爲panga的淡水魚的.魚片。
龍利魚——營養豐富,適合孩子吃
真正的龍利魚,作爲優質海洋魚類,脂肪中含有Ω-3脂肪酸,可以抑制眼睛裏的自由基,防止新血管的形成,降低晶體炎症的發生,這就是它又被稱爲“護眼魚肉”的原因。對於小朋友來說,海魚中含有的DHA增加記憶力、保護眼睛的作用!
巴沙魚——營養甚至不如草魚,運輸過程有保水劑,不適合經常給孩子吃
巴沙魚是越南湄公河流域一種特有的經濟魚類,屬鮎形類魚目,無鱗魚。巴沙魚雖然口感方面還可以,可具體營養價值難以匹敵海魚,甚至比不上我們的草魚。不建議將巴沙魚用作孩子主要食用的魚類。
二、龍利魚孩子吃好不好
市場常見的龍利魚實爲巴沙魚,其生長和養殖環境存在一定隱患,而且經過泡藥處理,如果通過正規渠道購買,成年人食用沒有問題,但是兒童慎食。因其高蛋白、低熱量,可作成人減肥食品,但是DHA和EPA含量少得可憐。即使是真正的龍利魚,DHA和EPA含量也遠遠不如三文魚,況且價格不菲,實在不是個划算的選擇。
三、巴沙魚和龍利魚區別
1、二者價格大不同
龍利魚營養價值高,但能取材的肉比較少,且養殖成本高,因此價格不低,一條新鮮的三斤成魚大約能賣到160元,差不多50元一斤。比一袋600克巴沙魚柳貴了一倍。
2、二者營養大不同
真相大白之後,你還會去買龍利魚麼?與其買這個越南鮎魚(龍利魚)不如買常見的草魚更經濟實惠且營養豐富。如果爲了刺少,方便給寶寶吃,則可以買鱸魚、鱖魚。海魚營養價值更高,價格較貴,有條件可以買三文魚、阿拉斯加(大西洋)真鱈,或者太平洋真鱈。這些魚在高端超市一般都可以買到。
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