怎樣挑選草莓

怎樣挑選草莓，草莓這種吃起來酸酸甜甜的口感確實讓人慾罷不能，所以在生活中我們很多人都非常喜歡吃草莓，想要挑選出品質優良，味道好的草莓需要一定的技巧，那麼怎樣挑選草莓

怎樣挑選草莓1

1、看草莓外觀、顏色不均勻，果肉質地變軟的不買

新鮮的草莓一定是顏色均勻，色澤紅亮的，它的草莓籽呈現出來的黃色或者白色，表面有細小絨毛，果肉質地也比較硬，外觀完好，反之如果草莓果身開始變軟，這樣的就不那麼新鮮了，有激素的草莓顏色有的局部過深或者分佈不均，光澤度也不佳。

2、果蒂的顏色變深，葉子緊貼果肉的不買

好的草莓，呈圓錐形，果肉橙紅色，如果是新鮮採摘的草莓，果蒂的顏色呈現的是新鮮的綠色，然後若是果蒂變軟或者顏色變得較深，類似於深綠色，這種就並非當天新鮮採摘了。另外，要挑選草莓葉子是呈散開形狀而非緊貼着草莓的，葉子緊貼草莓果身的這種口感並不清甜美味，反之散開的會更甜更好吃！

3、沒有草莓的香味不買

買草莓的時候不能試吃的話，除了看外觀還有另一個重要的辨別方法就是聞，口感香甜的草莓，總會自帶着一股淡淡的草莓香，若是湊近了聞也聞不到的話，那這種草莓基本上是不甜的，就千萬不要買了。

小貼士、

買草莓儘量買新鮮採摘的，不要一次性買太多，草莓的保鮮期短，買多少吃多少，新鮮的才最美味，若是實在吃不完，記得及時用保鮮膜封口放進冰箱冷藏。

關於清洗、盆裏裝清水，加入2-3勺鹽，攪拌均勻，加入草莓，然後浸泡10-15分鐘，再用清水沖洗一邊即可，草莓果身相對較軟，切記不要開大水龍頭對草莓直接進行沖洗，有一點要注意的是，不吃的草莓一定不要清洗，由於清洗過後的草莓果身容易變軟，到時候再拿出來吃就不那麼新鮮，口感也不那麼好了。

怎樣挑選草莓2

草莓對身體有什麼好處？

草莓又叫紅莓、樹莓等，是一種紅色的花果。草莓鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。

中醫認爲草莓性涼味酸，無毒，具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。

明目養肝、草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。

滋補調理、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

保健、女性常吃草莓，對皮膚、頭髮均有保健作用。

挑選草莓時，可以注意以下三點、

1、色澤鮮紅並且達到根部。

2、沒有畸形，呈圓錐形。

3、口感甘甜，氣味清香撲鼻。

草莓摘回去後不需要冷藏保存，現在的天氣常溫保存即可。等過一兩個月天氣變熱，只需要把草莓放在陰涼處即可。

草莓清洗有什麼講究？

親手採摘的草莓新鮮好吃，但別忘了先清洗喲！由於草莓皮薄肉嫩、一洗就破，所以清洗起來比較困難。很多人爲了省事，簡單地用水衝一衝就吃，有的甚至乾脆不洗，這些行爲都是不可取的。那怎麼清洗草莓最乾淨呢？

第一步、流水連續沖洗

清洗草莓時，用流動自來水連續沖洗幾分鐘，可以將草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部分。需要注意的是，不要先浸泡在水中，以免農藥溶在水中後被草莓吸收，並滲入果實內部。

第二步、淘米水、淡鹽水浸泡

將草莓浸在淘米水及淡鹽水中3分鐘。鹼性的淘米水有分解農藥的作用；淡鹽水可以使附着在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水沖掉，且有一定的消毒作用。

第三步、清水再次清洗

用流動的自來水衝淨淘米水和淡鹽水，以及可能殘存的有害物。最後用冷開水沖洗一遍，即可入口食用。

3種草莓食療方學起來

近年來，草莓的抗癌功效被大家認可。其實，小小的草莓背後還隱藏着很多療效呢。今天帶你們認識草莓的食療方法。

草莓汁

草莓50克，砂糖20克。將草莓洗淨除蒂，與砂糖一同放入果汁機，加冷開水約100毫升，接電攪拌2至3分鐘即成。草莓汁適用於食慾不振，脘腹脹滿等症，也可防治痛風。

草莓醬

鮮草莓1000克，加水用火熬至濃稠，加入白糖30克攪勻，冷卻後裝瓶備用。每日服3次，每次10毫升，連續服完。治療久病體虛、神疲乏力、食慾不振、面色萎黃等症。

草莓燉川貝

鮮草莓100克，川貝9克，冰糖50克，一起隔水燉爛，分3次服完。連食3~5天，可治療乾咳日久不愈，咽喉不利等症。

怎樣挑選草莓3

如何挑選草莓

1、看外觀，太大的和長得奇形怪狀的畸形草莓不能買，個頭大的草莓多是在種植中使用激素的。有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心，長期大量食用有可能損害人體健康

2、看顏色。挑選的時候應該儘量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購未全紅的果實或半紅半青的果實。

3、聞香氣。自然成熟的草莓會有濃厚的果香，而染色草莓沒有香氣，或是淡淡的青澀氣

4、看內部，自然成熟的草莓，瓤是紅色的，只有內芯會有一點點白色，而且果香非常濃厚。染色的草莓，瓤是白色的，沒有香氣

草莓的功效

1、預防動脈硬化

草莓中的維生素C可以促進膽固醇排泄，防止膽固醇沉積在血管壁從而出現動脈粥樣硬化症狀，還能預防冠心病。

2、促消化

草莓中含有豐富的`膳食纖維和果膠，可以刺激胃腸壁蠕動，促進食物消化 ，預防痤瘡、便祕，降低腸癌風險。

3、保護視力

草莓中富含維生素A和胡蘿蔔素，胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，可以緩解夜盲症，改善視力，還能促進生長髮育。

4、滋陰養血

草莓性涼味甘，含有多種維生素、糖類、有機酸，易於人體吸收，經常食用能幫助補充機體營養，維持體液平衡。

5、生津開胃

草莓果肉酸甜多汁，含有多種有機酸，具有生津潤肺、健脾和胃的功效。如果有積食消化不良、胃口不佳，可以飯前食用1~2顆草莓，有開胃的作用。

草莓的成熟季節

根據不同的地區，上市的時候稍微有些差異。一般春季氣溫上升到5度以上時，植株開始萌發，最適生長溫度爲20-26度。江蘇地區，2月下旬萌發，4月上中旬開花，5月中下旬果實成熟。入秋氣溫低於17度，且在10-12小時的短日照條件下花芽分化，冬季有短期休眠。

現在很多草莓都是大棚種植的，大棚內的溫度條件可以人工控制，所以草莓成熟不必等到5月份。基本上1月就開始結果，3月-4月達到成熟高峯。我們在過年期間就能吃到早季草莓了。

洗草莓注意事項

不要用直接流動的水不停地衝洗，因爲草莓上有很多的細孔，直流水特別是沒有經過處理的自來水直接沖洗可能會使那些物質直接進入。

建議使用淘米的水或者是在洗草莓的水中加入適量的食鹽，將草莓放置在這些水中浸泡五分鐘到十分鐘左右即可。還有要注意的一點是有些人喜歡在洗的時候將草莓蒂去掉，其實這樣的話水中的雜質可能通過草莓的蒂部進入草莓，所以建議洗的時候不要摘掉草莓蒂，等到吃的時候再去掉。