木瓜怎麼挑選母的
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木瓜怎麼挑選母的?木瓜鮮美兼具食療作用,尤其對女性更有美容功效,因此深受大衆喜愛。但是吃了這麼多年木瓜,你知道木瓜也分公母嗎? 下面就一起來看看木瓜怎麼挑選母的吧!
木瓜怎麼挑選母的1
市場上的木瓜有兩種,一種是產值我國溫帶地區的海棠科木瓜,兩頭渾圓、體形修長。還有一種原產自東南亞的番木瓜科木瓜,其中一頭比較小。
木瓜也分雌雄
木瓜有雌雄之分,瓜身較大較圓,外表像沙田柚,瓜內籽較多,瓜肉厚,汁水多而清甜的就是雌木瓜。
瓜身較狹長,形狀有些像節瓜,瓜內籽比較少,瓜肉薄,汁稍少的是雄木瓜。
買木瓜當然要買雌木瓜,下面看看瓜農分享的3招,木瓜肉厚多汁營養好,一挑一個準。學會選購木瓜後,在9月份木瓜大量上市的時候,不妨多吃一些。
【挑選木瓜】
一、看形狀
挑選肚大飽滿木瓜,這樣的木瓜肉質肥厚,營養成分也比較豐富。
外形細瘦的木瓜,果肉薄汁水少,營養不好,不宜購買。
二、看錶皮
表皮沒有斑點,顏色爲鮮亮的黃色,這樣木瓜的瓜皮含有色素較多,成熟度比較高,是自然成熟的木瓜。
表皮上有黏黏的膠質——糖膠,這樣的木瓜通常會比較甜。
如果木瓜表皮斑點比較密集,極有可能是轉基因產品,口味和營養稍差。
如果表皮是青綠色的,說明木瓜尚未成熟,買回家也要放一放才能吃。
三、看手感
好的木瓜較輕,一般在0、5—1千克之間,表皮按上去緊實,摸起來比較光滑,沒有碰傷。稍微用力就能按動瓜肉,但是不塌陷,這就是好木瓜。
如果木瓜掂上去較重,可能還沒成熟。按上去表皮疏鬆,說明果肉也不結實。如果看到碰傷的痕跡,則很容易腐爛,不易保存,不宜購買。
木瓜有很多種吃法,可以將木瓜去皮去瓤,然後和牛奶、白糖一起榨成果汁食用。根據個人喜好,還可以加入冰激凌調味。除了木瓜牛奶,還以做成熱食,比如木瓜銀耳湯。
【木瓜銀耳湯】
【所需原料】木瓜200克、水發蓮子65克、水發銀耳95克、冰糖40克
1、洗淨的木瓜切塊。
2、砂鍋加水燒開,倒入木瓜、銀耳。加入洗淨泡好的蓮子,攪拌均勻,大火煮開,轉小火煮30分鐘至食材變軟。
3、加入冰糖攪拌均勻,繼續煮10分鐘,食材軟爛入味,盛出即可食用。
木瓜怎麼挑選母的2
木瓜也分公母,肚子大的是母的,比較甜。一般挑鼓肚子的,表面斑點很多,顏色剛剛發黃摸起來不是很軟的那種。
如果表面上還有點膠質的東西,那沒關係,是糖膠,這樣的會比較甜、買木瓜如果要馬上吃,就要挑黃皮的,但是不可以太軟,這樣的木瓜才甜而不爛。
木瓜分兩種:
青木瓜:(表皮爲青色,久放不變色。瓤爲乳白色,有少須珍珠狀白色籽。)青木瓜很好挑選,皮要光滑,青色要亮,不能有色斑。
熟木瓜:(表皮爲青色或橙黃色,放置室溫下青色會轉爲橙黃色並伴有色斑出現。瓤爲淺至深橙色,籽爲黑色)熟木瓜要挑手感很輕的,這樣的`木瓜果肉表較甘甜。
01木瓜的顏色
木瓜的顏色大致分爲3種,我們買木瓜的時候都應該看出來,一種是青木瓜,就是外皮是青色的,這樣的屬於生木瓜,另一種是青中帶黃色的,屬於7、8成熟的木瓜,這樣就是還沒有完全熟透的,建議就是存放個3、5天。
最後一種就是橘黃色的或者是淺黃色,這樣的木瓜成熟度就是最好的,如果我們買的話就一定要挑選這樣橘黃色的木瓜。
02木瓜的形狀
選木瓜要選瓜肚大的,瓜肚大證明木瓜肉厚,因爲木瓜最好吃的就是瓜肚的那一塊。還可以看看瓜蒂,如果是新鮮摘下來的木瓜,瓜蒂還會流出像牛奶一樣的液汁,你可以看看瓜蒂的情況來推斷瓜是否新鮮。
03木瓜的手感
木瓜買回來以後輕輕地按瓜的肚有點軟的感覺,就是熟透的了。而且表面光滑,沒有碰傷,掂上去較重,可能還沒成熟。看上去表皮疏鬆,說明果肉也不結實。如果看到碰傷的痕跡,則很容易腐爛,不易保存,不宜購買。
挑選公木瓜的技巧就是以上這些了,學會的小夥伴可以用這3個辦法試一試,一挑一個準。
【木瓜燉奶】做法
【準備食材】:木瓜半個, 牛奶半盒, 大棗8個 ,枸杞適量, 水一碗 。
【做菜步驟】:
1、先將木瓜的皮去掉切成小塊。
2、把木瓜倒進鍋裏面,加入紅棗,適量的清水煮個10分鐘左右。
3、再加入枸杞,半杯牛奶,一瓶燕窩,小火繼續燉個5分鐘左右就可以喝了。非常的簡單。
木瓜怎麼挑選母的3
一、公木瓜和母木瓜哪個更甜
1、如何區分公母? 公木瓜身形呈橢圓形,比較瘦長,較重,果核少,果肉結實;母木瓜身形短且呈圓形,果核多,果肉較鬆
2、公木瓜好吃還是母木瓜好吃? 公木瓜瓜身苗條,瓜肉厚、瓜籽少、汁水多而清甜;另一種瓜身圓圓的,外形像似沙田柚,瓜肉薄、瓜籽多、瓜汁稍少,是“母”的。因此公的比較好吃。
二、木瓜怎麼挑選才好吃
1、選顏色
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挑選木瓜首先辨別成熟度,要挑選顏色較深黃的,味道會比較鮮甜,一般表面青綠色的話,就是不成熟的,自然口味不是很甜。
2、看錶皮
木瓜表皮有些小斑點的通常是熟透的,吃起來會很甜。但要注意,有些太過熟透的木瓜,會有輕微的腐爛,表皮也會有斑斑點點的,那是腐爛的標誌,要注意辨別哦。要挑選表皮上有黏黏的膠質,那是糖膠,這樣的木瓜通常都很甜。
3、聞味道
挑選木瓜的時候可以聞一聞味道哦,一般熟的木瓜,味道很清香,沒有什麼味道的話,證明木瓜還未熟透。如果有發臭的話,一定不要買,有可能木瓜內已經腐爛發黴了。
4、買新鮮
買木瓜不僅要買甜的也要注意買新鮮的,一般可以從木瓜蒂下手,木瓜蒂看起來如果有些綠色且新鮮的話,木瓜通常是剛摘下來沒多久,味道自然還是比較鮮美的。
還可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出,新鮮的木瓜,都會有白色乳汁,那是木瓜膠。
5、挑公母
公瓜橢圓行,身重,核少肉結實,味甜香。母瓜身稍長,核多肉鬆,味稍差。公木瓜瓜身苗條,瓜肉厚、瓜籽少、汁水多而清甜;另一種瓜身圓圓的,外形像似沙田柚,瓜肉薄、瓜籽多、瓜汁稍少,是母木瓜。
6、捏軟硬
平時挑選木瓜除了用嗅覺視覺,還要用到觸覺,可以用手輕按下木瓜肚,如果手能按得動木瓜,且不是塌的話,一般木瓜都是熟了的。
7、掂重量
一般來說成熟的木瓜是較輕的,而比較重的木瓜一般都是還沒完全成熟的,吃起來會有一點苦味。而且如果木瓜表面有一些糖膠的話,吃起來就會更加甜。
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