家常花甲燒法 花甲的做法大全
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【導讀】:花甲是很多人都愛吃的家常菜,在夜市小攤上花甲也是必點的菜,家常花甲怎麼做好吃呢?下面來給大家介紹下家常花甲燒法和花甲的做法大全。
花甲有豐富的營養物質,花甲一般的烹飪方式是爆炒,下面來看下家常花甲燒法:
1.新鮮生猛花甲,姜蔥蒜,小米辣,料酒,生抽,白糖
2.水裏加鹽及幾滴油讓花甲吐沙,多洗幾次
3.油鍋內燒熱後,爆香姜蔥蒜小米辣。
4.猛火快手速炒,動作要快。放白糖,生抽,最後收汁裝盤。
1.花甲表面洗淨,浸泡在乾淨水裏,放少許鹽靜置3—4個小時,讓花甲儘可能將沙吐乾淨
2.直到要開始炒花甲再用乾淨的牙刷刷乾淨表面,撈出用清水多衝幾遍,然後瀝乾水分備用
3.蔥薑蒜,紅椒洗淨如圖切好
4.置鍋火上,加入適量的油燒熱, 倒入姜蒜末爆香
5.倒入花甲快速翻炒
6.加少許料酒,再加少許水
7.加入紅椒,撒入少許鹽和雞粉
8.淋入蠔油,快速翻炒,炒至所有花甲都爆
9.最後撒入蔥花即可關火裝盤
1、花甲含有豐富的碘,能加快人體新陳代謝,亮發潤膚,抗冷禦寒。
2、花甲含有的蛋白質助你完成瘦身計劃。相比於糖類和脂類,蛋白質絕對是產生能量最低,消化過程中耗能最大,同時有必不可少的重要營養物質。蛋白質的消化時間較長,給人持久的飽腹感,不容易感到飢餓。蛋白質不容易變成熱能或脂肪囤積在體內,並且其中的30%會因體溫的上升消耗掉。如果你正在減肥中,建議比平時多吃20%的蛋白質哦!
3、花甲含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降;
4、花甲中含有豐富的鈣、鐵、鋅元素,可以減輕媽媽的腿抽筋、貧血等孕期不良反應,而且也可以爲寶寶供給優質的營養。
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