芋頭要蒸多久才熟 吃芋頭好消化嗎
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【導讀】:芋頭有很高的營養價值和保健功效,那麼芋頭要蒸多久才熟?吃芋頭好消化嗎?芋頭如何選購?下面就和小編一起來了解一下吧!
一般情況下是蒸15分鐘即可,但是特殊情況下,比如爲了照顧老人和孩子,也可多蒸幾分鐘,有的甚至可以蒸至30分鐘,蒸得軟一點兒,也不影響食用,並且不會讓營養流失,因此,人們不必擔心蒸的太久會有什麼副作用。
通常,蒸芋頭(芋頭怎麼吃)的鍋要用大火將水燒開後,放入蒸籠,大約40分鐘芋頭就軟了,如果能夠將芋頭切成小塊再蒸的話,那麼芋頭的受熱面積會更廣,熟的更快。
芋頭個頭的大小決定蒸的時間,可以在半小時左右的時候用筷子扎一下,試試軟硬度就好。 2018-05-28芋頭是什麼季節吃的 爲什麼芋頭到手上會癢 2018-05-28芋頭是紅薯嗎 芋頭的功效與作用
胃不好的人不宜多吃。
芋頭其實吃多了是會脹氣,因爲芋頭中含有大量的澱粉,澱粉進食太多容易引起腸胃脹氣,所以很多人可能在吃芋頭的時候會出現脹氣的情況,特別是消化系統不太好的人就更容易出現這樣的情況,所以芋頭儘量適量吃,消化系統不太好的人儘量少吃。脹氣的人不要吃芋頭,以免加重脹氣的症狀。
選擇較結實的芋頭,且沒有斑點的。芋頭必須體型勻稱,拿起來重量輕,就表示水份少;切開來肉質細白的,就表示質地鬆,這就是上品。注意外型不要有爛點,否則切開一定有腐敗處。此外也可以觀察芋頭的切口,切口汁液如果呈現粉質,肉質香脆可口;如果呈現液態狀,肉質就沒有那麼蓬鬆。
由於芋頭的黏液中含有皁甙,能刺激皮膚髮癢,因此生剝芋頭皮時需小心。可以倒點醋在手中,搓一搓再削皮,芋頭就傷不到你了。不過如果手部有未愈的傷口,就不可以使用這個方法。削了皮的芋頭碰上水再接觸皮膚,就會更癢了,所以,芋頭不用先洗淨就去皮,並保持手部的乾燥,可以減少癢的發生。如果不小心接觸皮膚髮癢時,塗抹生薑,或在火上烘烤片刻,或浸泡醋水都可以止癢。
通常芋頭的外表會顯得格外粗糙,上面看起來像有很多毛髮,這時候應該捏一捏,看是否有一些不好的症狀存在,比如太硬或是有奇怪的味道出來。觀察新鮮度,新的好芋頭都是剛從土壤里弄出來的,這個是可以看出來是否新鮮。像老的舊的芋頭外表看起來就很陳舊,沒有一種剛從泥土裏挖出來的氣息。
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