頭伏蘿蔔二伏菜是啥意思 頭伏蘿蔔二伏菜是什麼習俗
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【導讀】:我們大家剛剛入伏,是不是被今天的天天氣給熱到了呀,民間流傳着這樣一句話叫做頭伏蘿蔔二伏菜,大家來一起來看看 頭伏蘿蔔二伏菜是什麼習俗。
頭伏蘿蔔二伏菜:是關於農作物種植時期的諺語。意思是夏季進入伏天的時候,在頭伏(從夏至開始後十天)適合種植蘿蔔(青蘿蔔、白蘿蔔等);二伏(頭伏之後十天)是種植白菜、青菜等的最佳時期;在三伏(二伏之後十天或二十天)種植蕎麥也不晚。
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從傳統意義上講,北方冬季的主要蔬菜是儲存的大白菜和大蘿蔔,所以種植秋菜大白菜和大蘿蔔就顯得很重要。所謂的頭伏蘿蔔二伏菜是指入伏以後,第一個10天稱爲頭伏,這個季節就要種蘿蔔了,第二個10天稱爲二伏,這時就要種白菜了。一般二伏過後正好“立秋”,白菜最好在這時出苗最好。
夏季三伏暑溼對脾非常不利,所以夏季應適當多吃一些味甘、酸宜脾的食物,如山藥、薏米、菠蘿、西瓜等;炎熱的天氣還容易導致人火氣上升,表現爲情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等。因此,“去火”也是夏日食補的必備功課。夏日去火的食物,上佳選擇有綠豆、苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的食物;同時,牛奶營養全,可以溫脾、補水、滋陰,也是夏季良品。
我們再來看蘿蔔、白菜的特點。蘿蔔的肉質根和白菜的莖葉都是白色,按五行分類屬金。蘿蔔、白菜都在夏秋之交的庚日數伏時栽種,又都在秋末初冬收穫,整個生長期都在秋季,所以也就得了金秋之氣。
到此,我們已經可以知道農諺“頭伏蘿蔔二伏菜”告訴我們什麼了。它告訴我們:
1、所謂“不違農時”,就是所種植物的五行性質特點要與節令時氣的五行性質特點相一致,以便“同氣相求”。
2、所謂應時應季的果蔬食物,就是其生長期在該時令季節,因此其陰陽五行的性質和時令季節的陰陽五行之氣吻合一致。
3、“一方水土養一方人”,應當是說一個地方的天地時空所特有的氣候、地貌、物產(包括食物和藥物)通過陰陽五行之氣影響和作用於人,使人形成與這個地方陰陽五行之氣相應的體質特徵,這就是“天人合一”。
4、蘿蔔、白菜富含金秋之氣,因此肺弱陰虛的人,可以通過食用蘿蔔、白菜補養身體的不足。正確選擇適合自己體質特點的食物,是科學養生的一個重要方法。
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