黑花生怎麼吃效果好 黑花生的功效與作用
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【導讀】:花生補血,黑花生也有許多的功效與作用,那麼黑花生到底有哪些功效與作用呢?黑花生怎麼吃效果最好呢,下面就和小編一起看看吧。
有些人習慣吃炒花仁或用油炸後吃,這樣會使花生紅衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破壞,因此花生仁連紅衣一起煮着吃營養價值更高。另外,花生容易感染黃麴黴菌毒素,水煮後,花生所污染的黃麴黴菌毒素基本上能溶到水裏去,這樣吃更安全。
黑花生直接水煮吃,或者生吃效果最好,也可以熬湯,效果也是不錯的。
黑花生,也被稱作富硒黑花生,黑粒花生,晴仁谷花生。黑花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養成分,還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。
黑花生的作用 黑花生的功效
黑花生與紅花生相比,粗蛋白質含量高5%,精氨酸含量高23.9%,鉀含量高19%,鋅含量高48%,硒含量高101%。黑花生含量較高的10種氨基酸效用分析:黑花生富含18種氨基酸,氨基酸總量爲27.57%,僅次於黑大豆,必需氨基酸比例佔22.90%。以下爲含量較高的10種氨基酸
1、食用黑花生有助於改善生理能力,使精神亢奮,有助於控制精神抑鬱及焦躁症。
2、黑花生中的有效成分能使人注意力高度集中,提高生育能力。
3、食用黑花生可提高免疫系統功能,預防腎結石,有助於緩解低血糖。
4、黑花生所含營養成分對促進腦細胞發育和增強記憶力有良好的作用。
5、食用黑花生可改善記憶力及提高思維敏捷度,降低飢餓感,清除抑鬱情緒。
6、黑色花生富含花青素,花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤、抗衰老和增強心血管活性、抗發炎等作用,有助增強皮膚的彈性,保護皮膚。
7、食用黑花生可使大腦思維敏捷,是神經傳導物質多巴胺的前驅物質,在高層次的神經傳導、刺激及改變大腦活動方面具有重要作用。
8、食用黑花生可促進生長髮育,組織修復及產生抗體、激素和酶,可以作爲兒童青少年的健康零食每天適量食用。
9、黑花生中含有的硒元素具有顯著的抗氧化功能,可以防治腫瘤類,降低血小板聚集,防止動脈粥樣硬化。
10、適量食用黑花生能降低血液中總膽固醇和有害膽固醇含量,預防心血管疾病。
11、黑皮花生中的黑色素可以有效地促進身體血液循環,防止可見光和紫外線的輻射。
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