糉子是煮還是蒸 糉子怎麼加熱
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【導讀】:糉子是煮還是蒸?糉子怎麼加熱?糉子能放微波爐加熱嗎?冷凍的糉子怎麼加熱?馬上就要吃糉子的季節了,下面來跟大家介紹一下糉子怎麼加熱。
一般來說,生的糉子用高壓鍋煮也要1個小時,用普通的鍋來煮得3-4個小時,砂鍋煮出來的糉子會特別香。如果是超市裏賣的已經是熟食的,那麼放水裏煮十分鐘熱透就可以吃了。煮糉子一定要放夠水,生米很吸水,水放夠了煮出來的糉子才糯才香。
用水蒸
將熟了的冷糉子直接放進已經煮沸的水中進行加熱,但加熱時,水要剛好沒過糉子,這樣能保證糉子均勻的受熱。然後加熱8~10分鐘,就能將糉子熱透。如果要保持原味,可以放到蒸籠上隔水蒸。
用微波爐加熱
在專用的微波爐蒸籠里加入適量的清水,再將拆了塑料袋的糉子放進去,使水沒過糉子,選擇快速加熱鍵或者是高火鍵,5分鐘左右,糉子就加熱成功了。取出糉子時,記得要戴上隔熱手套。
用煎鍋煎熱
在煎鍋(最好是不粘鍋)里加入適量食油,燒熱,再將切成厚塊的糉子放入,用慢火將糉子煎至兩面金黃。這種食法口感特別香濃,不過容易上火或怕油膩的人不宜採用。
隔水蒸比水煮更有口感
在日常生活當中,很多家庭加熱糉子的話都很喜歡直接用熱水來煮熟,其實,用熱水煮熟糉子是很容易造成糉子的營養流失的,而且多多少少還會有少許的黏黏糊糊的感覺。而隔水蒸熟的糉子不僅會保存糉子的營養,吃起來口感也會更好。只是,採用隔水蒸這種方式的時候,一定要注意把糉子充分蒸熟,所以說,蒸的時間要儘量的長一些。
用微波爐加熱要注意使用蒸籠
現在,很多單身人士幾乎都是不煮飯的,特別是對於工作忙碌的白領族來說,更是沒有時間來煮飯,也因此,對於這類人,他們都會採用微波爐直接來加熱買回來的糉子。其實,在食用微波爐來加熱糉子的時候,最好是食用微波爐專用的那種蒸籠來進行加熱,並且在蒸籠當中要放入適量的清水,這樣加熱出來的糉子不僅柔軟可口,而且會更容易保證糉子能夠熱到全熟,不會出現夾生的現象。
可能很多人都不知道,夾生的糉子是會直接損害胃腸粘膜的,除此之外,還很容易誘發急性胃炎,所以說,無論是採用什麼方式來加熱糉子,一定要保證糉子全熟,夾生的糉子一定不能夠食用。
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