菲律賓菠蘿怎麼挑?怎麼削菲律賓菠蘿?
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【導讀】: 天氣漸暖,水果也漸漸多了起來。水果店貨架上已經可以看到它的身影了,一個疑問拋給你,圖中這玩意兒是鳳梨還是菠蘿?那麼菲律賓菠蘿怎麼挑?怎麼削菲律賓菠蘿?小編來告訴你吧。
菲律賓菠蘿怎麼挑?
1.看顏色挑顏色橙黃鮮豔的,顏色越深說明成熟度越高!但這個方法也不是所有品種都適用,比如菲律賓都樂金菠蘿就是綠的。
2.戳身體輕輕按壓下,堅硬而沒有一點彈性的是生的,瓷實而微軟的是八成熟的菠蘿,最適合鮮食;容易凹陷或者用力按壓有果汁滲出的跡象,那就果斷放棄這顆菠蘿吧! 3 聞味道成熟度好的有很濃郁的香氣,聞不到明顯香氣的多半隻有五六成熟,是半生採摘果,這樣果實沒有糖分,就算放久了表面變黃,果心也會較硬,吃起來青澀無味。
3.摸外觀硬度,用手輕輕按壓菠蘿,堅硬而無彈性的是生菠蘿;挺實而微微軟的是成熟度較好的;過陷甚至凹陷者爲過度的菠蘿;如果有汁液溢出則說明果實已經變質。
4.用鼻嗅,就是用鼻子聞菠蘿香味,未成熟的菠蘿聞起來沒有什麼味道,外面淡淡清香的,切開後香氣撲鼻的是成熟的菠蘿,外表皮就有很濃香氣的菠蘿說明成熟過了。
怎麼削菲律賓菠蘿?
1.用菜刀切去菠蘿帶葉子的一端。
2.切去另一端。
3.像切西瓜一樣,從中間切菠蘿。
4.將菠蘿對開。
5.每半塊再平均切開,均分爲四份。
6.將四份均分爲八分。
7.用水果刀橫向均勻劃幾刀,不要切透(水果刀小巧,操作比較靈活)
8.水果刀沿着菠蘿皮,從一端削下來。
9.按照同樣的方法,把菠蘿肉都削下來。
10.取一盆清水,菠蘿肉放進去。放少許鹽,浸泡30分鐘撈出即可食用。
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