苦瓜老了紅了怎麼吃
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苦瓜老了紅了怎麼吃,你知道嗎?在生活中,我們可以看到有很多的蔬菜,不同的食材的營養價值是不同的,苦瓜的功效有很多,可以清熱解毒,下面小編爲大家解答苦瓜老了紅了怎麼吃,一起看看。
苦瓜老了紅了怎麼吃1
1、炒着吃
去除苦瓜的瓜蒂,平剖成兩半,挖去其中的瓤和苦瓜籽,以免其苦澀感影響苦瓜的口感,切其成比薄片放入開水鍋中炒一下,撈出後用涼開水浸涼,這樣可以更好的去除苦味,口感更好。熱鍋倒油爆香蔥、姜、蒜,倒入苦瓜片爆炒後加入調料即可。
2、涼拌吃
將苦瓜去瓤,切成條後放入開水鍋中燙一下,撈出來再用涼白開浸泡幾分鐘,瀝乾水分後放入盤中加入蒜泥、辣椒、醬油、香油、味精等調料品,攪拌均勻後醃製幾分鐘就可以食用了,口感清爽,辣椒和各種調料的味道中和了苦味。
3、煮湯吃
將苦瓜去蒂去瓤後清洗乾淨,切成厚片,冬筍和香菇也切片備用,在鍋中燒開熱水把苦瓜焯一下,撈出後瀝乾水分,熱鍋倒油倒入苦瓜翻炒幾遍,倒入鮮湯後燒開,再放入冬筍片、香菇片,煮熟後加入適量調料即可,這種方法也適合老了的絲瓜。
苦瓜老了紅了怎麼吃2
一、苦瓜水的功效
1、清熱解暑
苦瓜水是一種寒涼性飲品,能夠清理身體內的毒素,有效的預防熱毒在體內堆積而對健康產生危害。在夏季飲用苦瓜水,能清熱解毒,消暑益氣。容易上火或者是出現咽喉腫痛等情況的人可多飲用,能夠得到緩解。
2、預防壞血病
苦瓜水中含有豐富的維生素C,人體吸收後能夠保護人體的細胞膜,以防細胞出現病變,還能增加人體的免疫細胞,形成一種抗體,提高人的'免疫力,可預防壞血病。
二、苦瓜水的作用
1、滋養肌膚
苦瓜水營養豐富,除了飲用之外,平時還可以將其塗在皮膚表面,能夠阻止黑色素的形成,美白滋養皮膚。經常用苦瓜水塗抹皮膚,還能消除皮膚表面的細菌和炎症。
2、纖體瘦身
苦瓜水是低脂低熱量的天然飲品,能夠清理人體內多餘的脂肪,還能抑制人體對脂肪的吸收,加速新陳代謝,起到纖體瘦身的作用。
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