楊梅太酸怎麼吃
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楊梅太酸怎麼吃,楊梅是夏季一種常見的水果,它不僅具有很高的營養價值,口感更是酸酸甜甜惹人喜愛,但是也有不少人接受不了楊梅的酸,也不知道楊梅太酸怎麼吃,今天給大家分享不一樣的楊梅吃法。
楊梅太酸怎麼吃1
1、糖醃食用
楊梅太酸可以將它洗乾淨後放在鹽水裏面浸泡8~12分鐘後,用涼白開水清洗乾淨,撒上適量食鹽攪拌均勻,再讓其表面撒一層白糖放入盒子裏醃製,等到白糖完全融化就可以食用了。
2、榨汁食用
楊梅太酸還可以用來榨汁,將楊梅放在清水清洗乾淨後,用鹽水浸泡20分鐘。將楊梅的果肉用工具切取下來,放在榨汁機內加入適量白開水榨成汁,比較喜歡甜味的人可以加入少量的白糖或蜂蜜飲用。
3、曬楊梅乾
還可以用將較酸的楊梅製作成楊梅乾。先把楊梅用清水清洗乾淨放在鹽水裏面浸泡20分鐘左右,再取出撒上適量食鹽放在鍋內煮5~10分鐘,煮熟後放在陽光下面晾曬,等到裏面70%的.水分被曬乾後就可以食用了。
4、紫蘇楊梅
還能成紫蘇楊梅,需要先清洗乾淨楊梅並放在鹽水內浸泡30分鐘左右,紫蘇葉子需要清洗乾淨後用食鹽搓軟,再將紫蘇葉子、薑絲、楊梅一同放入罈子裏密封醃製。2天后再把醃製好的紫蘇、楊梅、薑絲曬乾即可使用。
楊梅太酸怎麼吃2
鹽水浸泡
楊梅中含有豐富的有機酸成分,將楊梅放在鹽水中浸泡可以使其中部分有機酸成分溶解在水中,以減輕其酸味,而且鹽水中的高滲透環境還可以幫助泡出楊梅中的果蟲。
做法:
1、準備一盆涼白開,放一勺食鹽攪勻。
2、將楊梅去雜質,放入盆中浸泡,水量要沒過楊梅爲宜。
3、浸泡15-20分鐘後撈出。
4、再用清水沖洗乾淨即可。
糖漬楊梅
白糖味道甘甜,將它與楊梅一起食用可以很好的中和楊梅中的酸味。
做法:
1、將楊梅清洗乾淨,瀝乾水分備用;準備一個玻璃瓶,洗淨,瀝乾水分。
2、在玻璃瓶底下鋪一層冰糖粉,然後放一層楊梅。
3、再放冰糖粉,再鋪楊梅,以此類推,直至楊梅放完爲止。
4、蓋緊蓋,置於冰箱冷藏保存。
5、待其冰糖完全融化後,即可食用。
楊梅榨汁
做法:
1、將楊梅洗淨,放入鹽水中浸泡10分鐘,再次洗淨,瀝乾水分備用。
2、洗好的楊梅放入攪拌機中,放入一勺蜂蜜。
3、攪打成汁,用過濾網濾出果汁,倒入杯中飲用即可。
4、若是覺得濃度比較高,可以加入適量白開水或冰塊攪勻飲用。
5、一次喝半杯,一天一次。
楊梅罐頭
做法:
1、將楊梅清洗乾淨,瀝乾水分備用。
2、準備玻璃罐子,用開水消毒,擦乾水分備用。
3、鍋中倒入適量清水,根據口味放入冰糖,做成糖水。
4、將楊梅放入鍋中,煮開後轉小火再煮幾分鐘後關火。
5、待其冷卻後裝入玻璃瓶中,置於冰箱冷藏。
6、即取即食。
楊梅特別酸是壞了嗎
一般不是。
楊梅味道特別酸可能是由於成熟度不夠或者是品種的原因,一般不是壞了所導致的,一般情況下,壞了的楊梅吃起來會有較爲明顯的酒味或苦味,甜味不明顯,放在鼻子下還可以聞到比較明顯的酸腐氣味。
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