香菇發黴了還能吃嗎
本文已影響2.21W人
本文已影響2.21W人
香菇發黴了還能吃嗎,,香菇作爲一種深受大衆喜愛的菌類食材,香菇不僅營養豐富,而且還能烹飪出很多美食,如果香菇發黴了到底還能不能吃呢?想要了解更多的話,不妨繼續閱讀下面的內容吧!
香菇發黴了還能吃嗎1
鮮香菇保存不好最容易發黴,當然像這樣的食物一旦發黴最好不要食用,因爲發黴食物中的黴菌能產生毒素,這些黴菌毒素,如黃麴黴毒素、赭麴黴毒素等,都有很強的致癌作用。並且,不同的黴菌毒素的毒性作用不同,有的能對肝臟、腎臟造成損傷,有的能引起神經系統的症狀,有的能導致皮膚炎症。
香菇怎麼保存不發黴
1、乾燥貯存:香菇吸水性強,含水量高時容易氧化變質,也會發生黴變。因此,香菇必須乾燥後才能進行貯存。貯存容器內必須放入適量的塊狀石灰或幹木炭等吸溼劑,以防反潮。
2、低溫貯存:鮮香菇必須要放到乾燥低溫通風的地方,最好將其放到密封好的容器中,然後放到冷藏或冷庫。
3、避光貯存:鮮香菇變質是由於光線中的紅外線能起到升溫的作用,如果照射到香菇就容易加速其變質。所以要避光貯存。
4、密封貯存:如果不密封貯存,就容易讓其發生氧化反應,從而導致變質。可以將其放到像陶瓷缸等容器當中密封保存。
總結
其實只要是食物發黴就不要食用,發黴的食物會影響身體健康,甚至還會引發癌症。
香菇發黴了還能吃嗎2
建議最好不要食用發黴的香菇。
如果不捨得把發黴的香菇扔掉的話,那麼可以將其清洗乾淨,然後再用廚房專用的紙巾,將其捂幹水發,然後再放到太陽底下暴曬,或是放進微波爐裏面烘乾;如果將其經過這樣的處理之後,還會有異味的話,那就棄之不可食用。
其實,在這裏建議大家,對於發黴的食物最好是不要繼續食用了,發黴的食物裏面所產生有大量的黴菌,有部分黴菌對於生命是有危害的,那麼爲了避免出現這樣的危害,大家最好還是不要吃發黴的香菇。你扔掉的也許只是幾十元,但是同時你扔掉的也許是一個很大的危險。
如何預防香菇發黴
如果你購買回來有香菇,那麼可以把它繼續放在太陽下,曬乾以後,裝入塑料袋子中;爲了預防潮汕氣的入侵,那麼可以在塑料袋子中放入一小包無機氯化鈉,以免菇體內的'糖分滲出而變色,同時防止麥蛾等產卵和孵化。爲了防止香菇蛾等蟲害,也可在貯藏前用二硫化碳將貯藏室燻蒸24小時,等排除餘氣後再行貯藏。
香菇的保存方法
1、香菇的吸水性強,因此不容易保存,如果當保存環境水含量過高的時候,是很容易發生氧化變質的。因此,香菇存放前必須要經過完全的乾燥以後再進行存放。
2、香菇必須在低溫通風環境下存放,有條件的話,可以把裝有香菇的容器密封以後,再放置在冰箱或是冷庫中保存。
3、光線中的紅外線會使香菇升溫,紫外線會引發光化作用,從而加速香菇變質。因此,必須避免在強光下貯存香菇,同時也要避免用透光材料包裝。
4、香菇很容易受到氧化變質,如果抽空氧氣的話可以抑制氧化變質;大家可以用鐵罐、陶瓷等密封的容器內裝香菇,容器內還應該放食品袋子;而且儘量的少開容器口,封口的時候,把袋子內的空氣都很好的排泄出來再存放。
5、香菇應該要單獨存放,因爲它具有很強的吸附性,因此存放香菇的時候,不可以把它和其他的食物一起存放,尤其是一些揮發性比較大的食物,以免發生串味。
核桃發黴了還能吃嗎 核桃怎麼保存好
杏鮑菇頭上長白毛還能吃嗎 杏鮑菇吃之前要焯水嗎
楊梅發黴了還能吃嗎 楊梅怎麼保存時間長
當歸發黴了還能吃嗎,不能吃(吃了容易誘發癌症)
發黴的蓮子還可以吃嗎 蓮子發黴了怎麼辦
美妝蛋發黴了還能用嗎 美妝蛋發黴了怎麼辦
魷魚乾怎麼泡發 魷魚乾發黴了還能吃嗎
百香果能治便祕嗎 百香果長毛了還能吃嗎
香菇時間放久了會不會有毒 吃香菇要注意什麼
卸妝膏發黴了還能用嗎 卸妝膏發黴了怎麼辦
卸妝膏發黴了怎麼辦 卸妝膏發黴了還能用嗎
百香果軟的可以吃嗎 百香果皮壞了還能吃嗎
鮮香菇發黴了還能吃嗎 鮮香菇發黴了還能不能吃
荔枝殼有黴點可以吃嗎 荔枝殼裏面變黑了還能吃嗎
發黴的甘蔗能吃嗎 發黴的甘蔗吃了會怎麼樣
瓜子發黴了還能吃嗎 瓜子怎麼保存好
美妝蛋發黴了還能用嗎,美妝蛋發黴了還能要嗎
上火了還能吃百香果嗎
香蕉皮變黑了還能吃嗎
藍瘦香菇還能這麼玩! 鄭元暢吃火鍋曬照饞壞李佳航
發了黴的菠蘿蜜能吃嗎
幹香菇發黴了還能吃嗎?幹香菇發黴怎麼處理?
枕頭髮黴了還能用嗎 枕頭髮黴發黃怎麼洗