杏子怎麼去核

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杏子怎麼去核，杏子在日常生活中是很常見的一種水果，但是杏子裏是有核，所以很多家長在給小孩子吃杏子的時候都會先去核，但是有些人不知道杏子的核怎麼去，下面小編分享杏子怎麼去核，一起來看下吧。

杏子怎麼去核

杏子怎麼去核1

杏子怎麼去核

杏子去核是講究技巧的，杏子的果側面有條線，可以用刀沿着杏子側面的線進行切割，將杏肉掰成兩瓣後取出杏核就可以了。無論是黃杏、白杏還是紅杏所用的去核原理是一樣的，都可以參照這個方法進行去核。只要以此法操作，就可以很好的去掉果核了。

杏子如何去澀

新鮮的杏子有時吃起來酸澀，是因爲成熟度不夠所導致，而且澀味常集中的果皮中。所以吃杏子最好的是去掉果皮，澀味較重的，去掉果皮澀味還是很重。那麼就要將新鮮的杏子放在40度溫水中脫澀了，一般來說泡製24小時，澀味就可以清除了。

杏子去澀還有一個方法，杏子如何去澀好，那就是催熟。將杏子放在乾燥陰涼的地方或者與成熟的香蕉、蘋果等水果放在一起，密封起來，要不了幾天，它就會成熟起來酸甜可口，不同酸澀難吃了。而且這個方法健康安全，催熟的杏子不能帶水，要保障果實開燥，不然會爛掉的。

杏子怎麼去核2

如何挑選杏子

1、看顏色

杏子顏色呈黃色或橙色可以直接食用，顏色淡，微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟，如果是當天吃可買外觀是深黃色的，如果需要過2天吃的可選微帶青綠光澤的。

2、摸硬度

杏子外表堅硬是生杏子；挺實而微微軟的是成熟度較好的`；過陷甚至凹陷者爲成熟過度的杏子；如果有汁液溢出則說明果實已經變質。

3、聞氣味

就是用鼻子聞杏子的香味，未成熟的杏子聞起來沒有什麼味道，外面淡淡清香的，香氣撲鼻的是成熟的杏子，外表就有很濃香氣的杏子說明成熟過了。

4、看果肉

杏子的果實比較小，顏色深黃的，則是成熟了的杏子。如果是未成熟的杏子果肉比較乾澀，且顏色有些綠。成熟的杏子一般果肉比較香甜多汁，未成熟的杏子果肉味道略帶苦味。

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