米飯煮稀了怎麼讓它幹
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米飯煮稀了怎麼讓它幹,相信很多人都在家裏煮過米飯,這是非常簡單的一件事情,總體上不需要什麼技術含量,但是我們總會因爲水不合適而導致米飯煮的太稀了,下面就一起來看一看米飯煮稀了怎麼讓它幹,希望對大家有幫助。
米飯煮稀了怎麼讓它幹1
首先要選擇合適的大米,大米一般分爲兩種形狀,一種是長粒的一種是短的。新手對於兩種的差別無從知曉,根據相關報道得知長粒米的粘性比較小,蒸出來的米飯比較鬆散,短粒的粘性更足,吃起來非常軟糯,有很多朋友們在超市買米的時候是不知道有這麼多講究的,以後可要多加註意了,在進行選擇的時候可以根據自己的喜好。
其次在加水方面也是非常講究的,可以通過量杯按照電飯鍋上標好的刻度進行加水,這樣蒸出來的米飯的口感是非常好的,大家可以嘗試一下。還可以在蒸飯之前加入食用油和白醋。具體的原理如下:食用油可以提高米飯的色澤,提高質感防止粘在鍋上,避免了清潔困難的風險。加入醋是爲了製造微酸性的習慣,讓米飯蒸出來更加鬆散。不過這兩者的加入還是需要控制量的,如果加得過多也會適得其反,起到反面的效果。
家中的長輩對於蒸米飯都有很多自己的見解,比如說爲了保證米中的營養不流失,在淘米的時候次數不要太多,兩次就可以了,否則也會影響口感。其次米飯蒸熟之後還可以進行燜煮一會,效果會更加。
米飯煮稀了怎麼讓它幹2
第一點,我們在煮飯的時候,不能是想什麼時候吃就什麼時候淘米,我們要提前的把米泡好,比如說是要中午吃,就要早上把米掏好,在用清水泡上,泡過的米,吃起來會更加的香甜!
第二點,就是困擾我們的水量了,其實很簡單,我們在加水的.時候,把食指放到飯鍋中,水位高於大米一個指關節,就可以了,這樣的水分是最佳的,要是怕弄不好,也可以按照一碗米,一碗半的水份配比,要注意的是要同一個碗!
第三點,我們在蒸米飯的時候,要往裏面倒入幾點的香油,要是沒有,放橄欖油或者是白酒也是一樣的,只需要幾滴就可以了,不需要太多,這樣蒸出來的米飯會粒粒飽滿。
我們在蒸米飯的時候,要是弄夾生了,不要着急,萬萬不能翻拌,只要把米飯用筷子扎幾個小洞,往裏倒入熱開水,在繼續燜煮就可以了。
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