銷售酒的技巧和話術怎樣寫
本文已影響2.61W人
本文已影響2.61W人
銷售酒的技巧和話術怎樣寫。不論做哪一行產品的銷售,首先你得了解它,清楚它的優缺點,再加上察言觀色,這樣你的產品很快就能得到顧客的青睞。下面說說銷售酒的技巧和話術怎樣寫。
銷售酒的技巧和話術怎樣寫1
一:基本功
記牢酒水的價格、產地、香型、口感等內容。爲回答客人的問題準備、流利打好紮實的基礎功。在推銷時切忌不要使用模棱兩可的語言,如:差不多、也許、好像等不確定詞語。可以使用稱讚的語言:先生,您真的很有眼光,XXX使我們店目前銷售較好的酒水之一。
二:察言觀色
1、目的:我們在與客人短暫的接觸後,應能準備的判斷出客人的消費水平,只有這樣纔能有針對性的爲客人推銷滿意的酒水。
2、技巧:
A:外貌、着裝。穿戴看透人的心。認識瞭解品牌。
B:客人之間的聊天,通過客人之間的溝通聊天瞭解到消費性質。
C:眼神,通過客人看菜單的眼神,辨別出客人的意圖。
三:推銷的各種技巧與話術
推銷技巧:在給客人推薦酒水飲料的時候,要多項選擇疑問句。如:先生,您好!今晚我們是喝點白酒、紅酒還是來點其它的呢!當客人確定了其中一種品種時,再主動報出該類酒水的更多品種讓客人進行選擇。推銷時切忌不要用單項詢問的方式。如:先生,您好!今晚我們喝點飲料嘛!如果這樣的詢問方式,會提醒客人考慮是否需要飲料,缺乏引導性。成功的推銷人員要學會如何引導客人消費。推銷的機遇無處不在。
1、 餐前推銷技巧:當客人點完菜後可直接點酒水,結合自己收集到的信息(客人菜品的消費及通過聊天是收集到的信息),作出合理的推銷。
話術:先生,您好!今晚我們是喝點白酒、紅酒還是來點其它的呢!
如果客人自帶白酒,先生,您好!今晚我們是喝點酸奶、果醋、鮮榨果汁還是來點其它飲料!如果客人猶豫,正好找到機遇說:今晚您喝的是白酒,要不來點無糖酸奶吧!能保護胃。
2、 餐中推銷技巧:如果我們餐前推銷失敗,我們可以利用“酒過三巡,菜過五味”,宴席隨之會進入一個高潮。這時,服務員不失時機的推銷酒店的菜品和酒水往往都能夠獲得成功。
3、 餐後推銷技巧:餐後客人都有醉意了,可以提醒客人說:先生,您看大家都喝得很高興了,要不給各位來點蜂蜜水或者果醋、酸棗汁醒酒。
4、 對小朋友的推銷技巧
小朋友到酒店就餐一般都是由父母帶着,對於不是經常光顧餐廳的小朋友來說,對餐廳的一切都會感到新鮮。如果要問小朋友喜歡吃什麼菜,他們一般都說不上來,但在挑選飲料上卻恰恰相反。由於電視廣告的作用,小朋友對飲料的種類如數家珍。在接待小朋友時,要考慮一下推銷那種飲料才能讓他喜歡。同時也要顧慮父母的意見,所以建議推銷健康飲料。
5、 對老年人的推銷技巧
向老年人推銷飲品時要注意營養結構,重點推薦含糖量低、健康的飲品。如:“您老不如品嚐一下我們店的特色飲品、含糖底、營養豐富,還價廉物美。您不妨試一試”!
6、 對情侶的推銷技巧
情侶去酒店用餐有時不光是爲了吃飯,往往還比較注重餐廳的環境和氛圍。浪漫的就餐氛圍會吸引更多的情侶光顧。服務員在工作中要留心觀察,如果確定就餐客人是情侶關係,服務員可以針對男士要面子、願意在女士面前顯示自己的實力與大方的特點,可適當推銷一些價格稍高的飲品。
7、 對愛挑剔客人的推銷技巧
在日常工作中,服務員經常會碰到一些對餐廳“軟件”和“硬件”評頭論足的客人。對於愛挑毛病的客人,服務員首先要以較大的耐心和熱情來服務,對客人所提意見要做到“有則改之,無則加勉,不卑不亢,恰當解答”。要儘可能順着客人的意思去回答問題。在推銷酒水時,要多徵求客人的意見,如:“先生,不知道您喜歡什麼口味的飲料,您提示一下好麼,要不我給您推薦幾款現在銷售不錯的飲品?”要切記,無論客人如何挑剔,都要保持微笑。
8、 對猶豫不決客人的推銷技巧
有些客人在點飲品時經常猶豫不決,不知道該點那個好。這種客人大多屬於“隨波逐流”型的,沒有主見,容易受別人觀點的左右。因此,對這些客人,服務員要把握現場氣氛,準確地爲客人推薦出你想銷售的飲品,並對所推薦的飲品加以講解。一般這類客人很容易接受推薦的飲品。很多情況是客人選了半天什麼都沒點,所點的全都是服務員的推薦。
9、 對消費水平不高的客人的推銷技巧
一般來說,工薪的客人消費能力相對較弱。他們更注重飯菜的實惠,要求消費價廉物美。在向這些客人推銷時,一定要掌握好尺度,要學會尊重他們,如果過多的推銷菜品會使他們覺得窘迫,很沒面子,甚至會刺傷客人的自尊心,容易使客人產生店大欺客的心理。所以在推銷菜品、酒水時,要採取試探性的推銷方法,如果客人堅持不接受,就需要在中、低檔菜品、酒水上做文章。切記,消費水平不高的客人同樣是酒店尊貴的客人,厚此薄彼會使這些客人永不回頭。
四:推銷話術
我們:用該稱呼會給客人感覺你和他是在同一個陣線的,更容易取得客人的信任。
是否:該詞給客人選擇的空間更多,同時也給自己留有機會,不至於太尷尬。
態度:態度不是天生的,是靠後天培養的
自信:推銷人員一定要有十足的自信,這樣才能事半功倍。
銷售酒的技巧和話術怎樣寫2
顧客點單時:
先生來點酒水嗎?這種問顧客要不要點酒水的傳統方試,是不推介大家長用的,不過還有更好問酒方式推薦大家用一下效果不錯的。
例:員工:請問喝洋酒、紅酒還是啤酒
客人:來洋酒吧,
員工:請問是喝軒尼詩、芝華士還是捷克丹尼?
客人:還有別的嗎?
員工:有啊。您是要格蘭非迪,黑方、還是紅方?要不您來點格蘭非迪,品質不錯,保證行貨。客人聽起來不錯哦,好吧,那就來格蘭非迪吧。
可能有人會問,這幾種酒水爲什麼不一次說出來,其實人同時聽你主說幾種酒水他的腦子已記不下,而只說3-4種是最容易記的,因此在推銷中一次說三到四種酒水是明智的'。而且還要根據環境和顧客的消費類型來推銷,還有在大廳或演義場消費的,男士先推銷啤酒,女士推飲料或雞尾酒。
酒水類銷售話術
客人已經落座並上了開口小菜時,可以採用“二擇一”的推銷方法,如“先生/小姐或老闆;晚上好!請問您喝點什麼?是喝洋酒、還是紅酒?”假設客人選擇洋酒,就問:“您是喜歡喝白蘭地,還是威士忌?”服務員應把店裏經營的酒水品牌報上來,而不是讓客人自己憑空想象。這時,要注意:
①觀察客人的反應,若客人反應明確,就徵詢所點酒水的數量,若客人猶豫不定,則主動引導客人,幫助客人拿主意;
②不可忽視女性客人,對她們應熱情並主動介紹;
③重複客人所點的酒水,以免出錯。如:“先生/小姐,您點的有白蘭地和酸奶,對嗎?請稍等,我很愉送上白蘭地和酸奶。”
④酒水確定後,需進一步推銷,介紹一些特色小食品。語氣採用徵詢的客氣:“XX味道不錯的,是我們這裏剛推出的特色,想不想試試?”“先生/小姐,需不需要來點小食品嚐嘗?”
客人就餐中途也是推銷的好機會。這時的推銷更要注意適時、適量,要恰到好處,否則容易弄巧成拙。根據多年的推銷經驗,我總結出幾條:
①隨時搞好檯面衛生,及時收走空酒瓶、扎杯,不要等到酒水喝完。酒水剩餘不多時可再一次詢問客人:“先生/小姐,需不需要再來瓶XX酒或拿幾瓶啤酒?”
②留意女性顧客的飲料是否喝完。若差不多喝完,同樣實行第二次推銷。
③對待特殊客人要進行特殊推介,例如,女性朋友適合推薦椰子汁、鮮奶、雪糕等;而醉酒或酒過量的客人可推薦參茶、檸檬蜜、熱鮮奶;若有患感冒的客人可推薦可樂煲薑湯。
推銷也需要“基本功”,平時多留意客人,注意積累經驗,會大大提高推銷效果。
①熟記客人姓名和他的愛好,以便日後再光臨時推銷方便,增加你的信心。
②熟悉飲料、酒水,明白所推銷的食品、飲品的品質及口味。
③熟記酒水價格,管人不能決定要什麼時,爲客人提供建議,介紹高價、中價、低價多款式酒水,由客人去選擇。
④不斷爲客人斟酒。
⑤收空杯、空盤時,應禮貌地詢問客人還需要加點什麼。
⑥根據不同類型的客人進行各種方式的推銷,大致分爲:家庭型,朋友聊會,慶賀生日,業務招待、請客,公司除會,情人約會。
⑦根據客人所用的酒水推銷相匹配的各種小食。
⑧瞭解不同民族飲酒習慣,根據客人來自不同地方、不同民族的飲食特點加以推銷。
怎樣跟婆婆說話技巧
寫作方法和技巧有哪些
讀後感的寫作方法和技巧四年級
寫作的方法和技巧有哪些
A瑤寫真銷售破萬 性感尺度令人驚呼
英語寫作的方法和技巧
A瑤寫真銷售破萬 性感尺度驚人
怎樣才能學會說話技巧
寫讀後感的方法和技巧
珠寶銷售有什麼技巧 珠寶銷售話術是什麼
讀後感的寫作方法和技巧
小學生讀後感的寫作方法和技巧
通訊的寫作方法和技巧
怎樣學會說話技巧
記述文寫作方法和技巧
和女人聊天說話的技巧
閱讀寫作的技巧和方法
讀後感的寫作方法和技巧五年級
議論文的寫作方法和技巧有哪些
讀後感的寫作方法和技巧教學
她圖新零售技術內部報告
讀後感寫作方法和技巧
怎麼提高和別人說話的技巧
說明文的寫作方法和技巧
議論文的寫作方法和技巧
怎麼做銷售技巧和話術的 怎麼做銷售技巧和話術
搭訕男生技巧小話術
讀後感的寫作方法和技巧小學
怎麼追不愛說話的男生 追不愛說話男生的技巧
詩的寫作方法和技巧
三年級讀後感的寫作方法和技巧
大神級別的電話銷售技巧
怎樣學說話技巧