牛肉粒千層蛋糕什麼樣子 牛肉粒千層蛋糕什麼味道
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【導讀】:千層蛋糕很多人吃過,濃重的奶油味,最近網友創造了一款牛肉粒千層蛋糕,鹹口加上甜口的結合,還是很讓人驚喜意外的,一起來看看!
千層蛋糕這幾年還是非常的火的,後來又發展成爲水果千層蛋糕,不過最近有網友創造了新的千層蛋糕的吃法,鹹口加上甜口,味道特別的不一樣,比起一般的甜口的千層蛋糕,加上了鹹口的味道還是很不錯的,也是多種口味的混合。
Gdragon小跑腿微博發文:
誰能想到牛肉粒都可以做成千層 這可能是全網最硬核的千層蛋糕了
牛戀忘返千層 這個香噴噴滴牛肉粒幹吃都很好吃,覺得牛肉這個東西做成千層蛋糕應該口味很獵奇。但是吃起來真的很OK
吃多了甜口的蛋糕覺得鹹口的牛肉味好好吃!牛肉粒按照自己喜好添加,蛋糕鬆軟加上一層層的千層皮,千層皮裏面還夾了牛肉顆粒,加上美乃滋沙拉醬的搭配,一勺挖下去,完全是肉食愛好者喜歡的蛋糕了。
千層蛋糕是這幾年比較火的蛋糕,因爲少了常見的蛋糕底,加了很多的奶油進去。不過自己在家做水果千層蛋糕還是很簡單的,也是新手小白易學的!
麪皮和夾層都做好以後,就按照一層面皮,一層奶油和芒果的順序鋪好,水果可以選擇自己喜歡的。
麪皮:低筋麪粉70克,玉米澱粉30克,糖霜20克,雞蛋3個,黃油10克,純牛奶250ml。
1.先將黃油隔水加熱,融化成液體。
2.準備打蛋盆一個,先敲入三個雞蛋,然後用麪粉篩篩入20克糖霜。用打蛋器低俗攪拌均勻。
3.之後再用麪粉篩篩入低筋麪粉、玉米澱粉,加入融化的黃油和牛奶。用攪拌器再次攪拌均勻。
4.用麪粉篩將蛋液過一遍篩,這樣攤出的麪皮會很細膩。
5.在八寸蛋糕的底墊上鋪上一層硅油紙或者保鮮膜,這樣做主要是爲了防止麪皮粘黏。
6.開小火,等平底不粘鍋加熱到微熱不燙手的程度,舀入約60ml的蛋液,並迅速轉動平底鍋,直到蛋液均勻攤開成圓形,放置不動,小火慢剪。
7.等麪皮微微凝固,大約10秒的樣子,迅速將平底鍋放在事先準備好的 溼抹布上,進行快速降溫。
8.等到微微冷卻之後,把麪皮去除,平鋪在之前鋪好的硅油紙上,注意不要有褶皺。
9.然後再麪皮表面鋪一層硅油紙,之後的步驟就是重複攤麪皮的過程,一張張的疊放。
10.最後將談好的麪皮放到冰箱冷藏一會兒。
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