滴滴外賣還在做嗎

滴滴外賣還在做嗎，滴滴發展外賣業務並不稀奇，最近滴滴實打實地重新撿起了外賣業務，並且已經在天津測試了一年之久。目前定名爲“嗷嗷吃飯”。滴滴外賣還在做嗎。

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自2019年滴滴外賣業務失利後，如今滴滴捲土重來，重新進入外賣市場，探索新發展。滴滴推出“嗷嗷吃飯”，是否會在各地大範圍推廣，形成差異化打法的“嗷嗷吃飯”，是否會開闢出一條新道路？本文對此進行解析，一起來看看。

在2019年“滴滴外賣”業務失利後，滴滴正捲土重來，再次進入美團核心地帶，探索外賣市場。

Tech星球從多個獨立信源處獨家獲悉，滴滴從2020年開始測試的餐飲服務項目“滿足蓋飯”浮出水面，目前在天津測試，近期更名爲“嗷嗷吃飯”。經覈實，“嗷嗷吃飯”的背後主體公司（北京薩迪斯凡餐飲有限公司）中的原股東和現股東、監事，均爲滴滴人力資源部門的人擔任。據知情人士透露，滴滴計劃希望將國內的這項業務模式用於海外的外賣服務。

無論是外賣業務，還是餐飲服務，實質上都是利用餐飲賽道去帶動自身配套業務的發展，併爲自身的業務池拓寬維度。

受2020年疫情影響，外賣市場規模增長到6646.2億元，同比增長達15%。對於餐飲市場而言，中商產業研究院的數據顯示，預計2021年中國餐飲服務行業市場規模將進一步增長達到46984億元。

可見與餐飲相關的線上業務正成長爲一條新的賽道，互聯網大廠爭相恐後涌入，無疑加速了該市場的競爭與活力。

有別於“滴滴外賣”的“嗷嗷吃飯”

相比於滴滴在國內上線的第一代外賣業務“滴滴外賣”，被外界視爲滴滴第二代外賣餐飲服務的“嗷嗷吃飯”，有了相當大的改進。

Tech星球瞭解到，“嗷嗷吃飯”前身叫“滿足蓋飯”，從2020年年中在天津部分地區試點運營，試點範圍涵蓋了天津大學和南開大學，可見“嗷嗷吃飯”的主力用戶仍然是以年輕人爲主。在菜品的選擇上，隨着平臺供應商的增加，菜品也不再侷限於蓋飯，增加到粉、面等美食，實現了菜品的多元化。

目前，“嗷嗷吃飯”的合作商達30多家，成立7個品牌獨立運營，以滿足不同口味用戶在菜品上的需求。

嗷嗷吃飯的點餐流程主要在微信端進行。首先，用戶需要關注同名公衆號，然後選擇底部導航欄的“下單”，進入同名小程序，再點擊“現在點餐”，選好商品後，進入結算界面，選擇店內用餐或打包帶走即可完成整個流程。

值得注意的是，嗷嗷吃飯提供外賣配送服務，且配送免費，這和此前的滴滴外賣，以及現在市面上的大部分外賣平臺有着很大的區別，0元配送也是該平臺的主打特點，配送時間在30-45分鐘左右，屬於短途配送。

處於起步初期的嗷嗷吃飯，通過大力度優惠獲客。據一位體驗過該業務的用戶向Tech星球表示，嗷嗷吃飯的價格非常便宜，可在原價的基礎上打5折，幾元即可點到一份外賣，且飯菜質量不低。此外，嗷嗷吃飯平臺還推出了邀請好友活動，通過社交去驅動獲客能力，只要用戶成功將活動界面朋友圈或面對面邀請，雙方都能獲得相應的獎勵。

上述用戶還表示，訂單完成後，通過評價會返還一定的優惠券，但無法看到他人的評價，只能看到月銷量。此外，嗷嗷吃飯平臺上相似菜品的商家使用的是同樣的配菜、米飯和包裝，無論點什麼飯菜，都是從同一個點送過來。

綜合上述用戶的描述可知，嗷嗷吃飯當前的優惠力度比較高，通過公衆號的撒券和平臺自降等優惠，獲取用戶的關注和使用，同時獲得第一批忠實用戶和口碑。而菜品則是由平臺統一採購供應，再讓商家做成品進行售賣，保證質量可控，同時降低成本，成本的降低可以讓利到騎手的配送上，這也讓0元配送成爲了可能。

除了C端的平臺建設外，嗷嗷吃飯在B端同樣自研了兩款App。分別是“嗷嗷吃飯商家”和“嗷嗷先鋒”。

嗷嗷吃飯商家App爲商戶定製接單及門店運營的工具，可實時監測菜品庫存。嗷嗷先鋒App則是嗷嗷吃飯業務經理研發的商戶簽約及維護工具。另外，嗷嗷吃飯也在加大對商家的招募，試圖拓展在地方上的影響力。

可見，嗷嗷吃飯已初步形成較爲完成的供應體系和平臺體系，與美團、餓了麼相比，除了受衆用戶少外，在價格、配送和品質上存在優勢，這給滴滴在國內嘗試2.0版本的“滴滴外賣”提供了支持。

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滴滴發展外賣業務並不稀奇，利用自身優勢拓寬賽道是多數互聯網公司的常規玩法。而和路線相關的行業與本地生活業務本就具有很強的關聯性，輪胎廠商米其林爲了讓用戶多開車、爲了讓輪胎賣得更好，推出著名的《米其林指南》；國外線上打車巨頭Uber有送餐服務UberEats，國內的高德、百度地圖集各類本地生活服務功能於一身，有往超級App方向發展的趨勢。

關於抖音的外賣服務，前段時間有許多“抖音心動外賣”的新聞，爲了避免用戶被騙，抖音迴應稱暫無外賣相關業務計劃，“心動外賣”相關的招商、代理信息均爲不屬實。雖然抖音迴應了外賣的傳聞，但抖音已在強化本地生活服務能力，或許是在尋找新的商業模式。

在抖音的一些美食分享或探店短視頻，會顯示有具體的商家鏈接，點進去後可以獲取具體的位置信息並可以直接通過抖音預定。

位置+算法推薦的模式讓用戶有更大概率發現附近的門店，在這背後可以形成平臺、商家和達人的流量體系，即商家買流量、達人拍內容、平臺精準推薦的三角閉環。在短視頻上發展本地生活相關服務，瞄準的其實是用戶的“衝動價值”，看到短視頻上的美食就在自己附近用戶思考的時間更短、更容易下單預定。

除了視頻中的鏈接，抖音在推薦頁右邊的.本地頁面上方，設有專門的“本地優惠團購”功能入口，頁面內設有餐飲美食、旅遊住宿和休閒娛樂板塊。相較於在線下單的到店消費，短視頻與外賣結合的衝動價值會更高，從看短視頻內容、用戶下單、再到收貨的流程更短，不需要專門出門找店鋪位置也大大降低了用戶參與的門檻。

據36氪的消息，前段時間抖音迎來了一輪組織架構調整，其中直播負責人韓尚佑兼管本地生活業務。此次調整或在強化抖音本地生活業務，據悉，現階段抖音DAU的增長主要靠抖音極速版來拉動，在互聯網流量紅利逐漸褪去的今天，繼續拓寬本地生活賽道可以挖掘更多平臺價值。雖然不是現在，但更具場景化的外賣業務或許是抖音的下一項選擇。

互聯網餐飲外賣市場還將繼續增長，易觀數據顯示近年來外賣訂單量和客單價在持續增長。疫情的到來加劇了外賣市場的不確定性，而宅經濟和線下商家的數字化發展也吸引着市場其它領域玩家將目光轉向到外賣領域，畢竟對於這塊市場價值不可估量的大蛋糕，誰都想進去分一塊，哪怕領域內已有兩個霸主。

在當前的線上外賣市場中，滴滴的嗷嗷吃飯還需尋找更快速的發展模式，上演一場類似於拼多多的“閃擊”戲碼迅速佔領某塊細分市場，並以此爲基礎進一步發展，這一套“閃擊”是平臺發展策略、玩法和營銷的結合。嗷嗷吃飯現在的平臺調性更偏向“小而美”，而拼多多和淘寶的發展歷程告訴我們想要成爲大平臺，需要平臺更大衆、迎合大多數用戶的需求。嗷嗷吃飯還處於平臺初始探索期，沒準未來它會上演更出彩的閃擊戲碼，成爲市場中的第三名玩家。

滴滴在發展社區團購業務橙心優選時，面對着激烈的競爭和虧損的狀況，滴滴CEO程維表示，對橙心優選的投入不設上限，要拿下市場第一名。時過境遷，在社區團購大戰中笑到最後的是美團和拼多多，在嗷嗷吃飯上滴滴變得更務實，在探尋新的發展模式，抖音則是未來外賣行業的另一大變數，不知道“挾短視頻流量以令諸侯”的抖音，能否爲沉寂已久的外賣市場帶來一些驚喜。

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10月11日，心動外賣小程序軟件獲得登記批准，外界盛傳“抖音外賣真的要來了”。對此，抖音相關負責人卻迴應稱：目前沒有外賣相關的業務計劃。

和抖音的矢口否認不同，另一個互聯網巨頭滴滴，是實打實地重新撿起了外賣業務，並且已經在天津測試了一年之久。

11月8日，據Tech星球報道，滴滴從2020年開始在天津測試外賣業務，目前定名爲“嗷嗷吃飯”。“嗷嗷吃飯”所屬公司（北京薩迪斯凡餐飲有限公司）中的原股東和現股東、監事，均爲滴滴人力資源部門的人擔任。據知情人士透露，滴滴計劃將這項業務的模式用於海外的外賣服務。

接下來，本文將介紹“嗷嗷吃飯”的具體形式，看它能否有機會爭得外賣的一席之地。

嗷嗷吃飯：滴滴外賣2.0

2017年12月，滴滴外賣業務部被曝光，這被視爲對美團在當年進入出行領域的迴應。2018年3月6日，滴滴外賣宣佈在無錫、南京、長沙等9個城市率先登陸；同年4月，滴滴外賣宣佈在無錫獲得市場份額第一。

面對滴滴外賣的快速發展，美團與之展開了全方位的競爭。不過此時的競爭非常簡單粗暴，祕訣只有兩個字：燒錢。結果滴滴沒能挺住，在2019年暫停了國內外賣業務。

在此後一年時間裏，不清楚滴滴有沒有對過去這一年多的競爭進行反思，但可以肯定的是，它發現了國內外賣市場的新機會。

2020年8月，滴滴開始在天津上線餐飲服務項目“滿足蓋飯”，兩個月後升級爲“嗷嗷吃飯”，產品不止蓋飯，還有了粉面；到了2021年8月，“嗷嗷吃飯”再次升級，在現有品類基礎上，成立7個品牌獨立運營。

“嗷嗷吃飯”被很多人認爲是“滴滴外賣2.0”，它的模式可以概括爲：0元配送+自研菜品+外賣。這個模式不管是和“滴滴外賣1.0”相比，還是和現在主流的外賣模式相比，其最大的不同就是自研菜品：菜品由平臺統一採購供應，再讓商家做成品進行售賣。這樣既保證質量可控，同時又降低了成本，也就使得0元配送成爲可能。