紅酒開瓶喝不完該怎麼保存

紅酒沒有喝完可以通過冷藏、真空處理、打氣、換瓶等方式保存。

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紅酒開啓後，保存的方法需要隔絕空氣，如換一個小瓶子或有螺旋塞的瓶子，密封保存；用真空塞把瓶子裏多雨空氣抽出保存；放在冰箱裏低溫保存等都能減緩氧化。

軟木塞將葡萄酒密封在瓶子裏，創造了一個氣密的.空間，讓葡萄酒很少或者沒有氧氣，從而保存了它。然而，當你打開軟木塞時，空氣會到達葡萄酒，並立即開始變質。

打開紅酒保存方法

1、冷藏放置：可以放置在冰箱內，當然如果有立的冰箱存放是好的，這樣可以防止竄味。

2、重新封口：把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子裏，並用保鮮膜纏繞，防止空氣進入。

3、直立放置：這樣可以減小酒液和瓶中空氣的接觸面積，減緩氧化速度。

4、換瓶：如果有純淨乾燥的螺旋蓋葡萄酒瓶，可以選擇將剩餘的葡萄酒倒入新酒瓶中，然後擰緊螺旋蓋冷藏放置即可。

5、採用真空瓶塞：真空瓶塞可以在真空泵的作用下把空氣抽出酒瓶可以幫助葡萄酒保存更久。

紅酒開瓶喝不完該怎麼保存2

一、紅酒酒開瓶了喝不完怎麼辦

1、冷藏：將瓶塞塞好放到冰箱中冷藏是最方便、最簡單的方法。值得注意的是，請將瓶身保持直立擺放，以減少酒液與空氣的接觸面積。如果剩餘的葡萄酒密封較好，酒液剩餘量較多，可以在冰箱保存一星期甚至更久。如果瓶塞不能重新塞回，也可以使用保鮮膜。

2、更換小容器：如果有小容量的酒瓶，可以將未喝完的酒倒入小酒瓶中並塞上瓶塞，以減少酒液與空氣的接觸面積，從而減少氧化的程度。

3、真空法：用真空泵抽出酒瓶中的空氣，這樣可以避免酒液與氧氣接觸，從而幫助葡萄酒保存更久。但是這種方法不適用於起泡酒，因爲這樣會導致其失去氣泡。

4、注入惰性氣體：利用專業工具，將氮氣這類惰性氣體注入酒瓶中，可以保護酒液不被氧化。惰性氣體覆蓋在酒液表面，可以將酒液與氧氣隔絕，這個方法同樣可以用來保存醒酒器裏的酒。

二、紅酒打開後能保存多久

1、冰箱冷藏：一週左右。將軟木塞重新塞回到酒瓶，將酒瓶直立擺放在冰箱中存放，可以保存一個星期左右。

2、常溫條件：可以存放1-3天。一般酒精度比較低且還沒喝完可以保存1天。如果是酒精度高的紅酒大概可以保存三天左右。

3、排空氣方法：可以保存2-3天。如果採用真空泵抽走瓶裏面的空氣，或者是利用惰性氣體填充的方式可以預防紅酒被氧化而發生變質的情況，這種情況下的紅酒大概可以保存兩到三天左右，但是一定不可以超過一週。

三、沒開過的紅酒能保存多久

未開瓶的紅酒保質期一般在2--10年之間，紅酒通常在開過後可以在冰箱中保存2-3個星期。

大部分的未開瓶紅酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的紅酒才具有陳年能力。一些法國意大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。

葡萄酒的保存期要視具體情況而定，不同年份的葡萄所釀製的酒口味是不一樣的，在橡木桶內保存的時間也不一樣。酒瓶上印的年份是指產酒的時間而不是裝瓶的時間。

四、沒開瓶的紅酒怎麼保存

一般的葡萄酒沒必要長時間存放的，相反時間長了過了它最佳飲用期，口感反而會下降。

1、恆定爲年度，理想值是10-15，你在室溫下就可以了。別忽高忽低

2、溼度，這個主要防治塞子和酒標變壞，理論值是60%-80%

3、別面光線，日光和燈光都行

4、別晃動，汽車後備箱非常不好存放。

如果你按以上的方法存放的話，可以放很久。如果你真的手頭上有瓶好酒，比如一些列級莊級別的，那就話千、八百塊買個恆溫櫃吧，放幾年沒問題的。

五、哪些紅葡萄酒適合陳年

葡萄酒能否陳年取決於釀酒師，有些酒一開始就是以陳年爲目的而釀造的。這些酒在年輕時不適於飲用，酒中的單寧會蓋過其他的風味。隨着年份的增加，單寧逐漸軟化，達到最佳適飲期，並在幾年內保持其巔峯狀態。

這個時候，這些酒中所有的風味物質：果味、酸、單寧和酒精達到完美地融合和平衡。巔峯狀態通常會在15、20或30年的時間達到。隨後，酒中的果味和單寧就開始退化，酸度逐漸佔據主導位置。

陳年是葡萄酒在瓶中的一個進化過程，而葡萄酒的妥善儲存就是爲了讓這個過程自然地發生。考慮到資金週轉的問題，那些釀造“可陳年葡萄酒”的生產商不願意等幾十年才收回成本，所以這些葡萄酒需要買家買回去之後自行陳年。

但是也有例外，比如西班牙和意大利的珍藏級葡萄酒，通常要求生產商陳年3到5年之後才裝瓶出售。這是爲了保證消費者在買到這些酒的時候，酒的口感不會太差。

而對於每週都要喝幾瓶葡萄酒的消費者來說，大可不必擔心葡萄酒陳年的問題。因爲世界上大部分葡萄酒是適合在生產出來後不久就飲用的'。

一般來說，葡萄酒開瓶之後，最簡單的保存方法就是將其軟木塞蓋上，然後放入冰箱。當然了，短期是可以的，長期存放肯定不適合，而冰箱裏的低溫可以減緩葡萄酒的氧化過程。甚至條件允許的話，可以買專門的葡萄酒保存工具，如真空瓶塞、香檳塞等，這些也是可以延長葡萄酒的保存期限。

在專業酒窖中，溫度需控制在10℃至 14℃，溼度維持在70%。在一般家庭中，先將酒封存在具有隔熱、隔光效果的瓦楞紙箱或保麗龍箱內，再放置於陰涼通風且溫度變化不大的地方，也可保存較長時間。

至於已開瓶而未喝完的酒，比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以保存大概一週時間。但較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時。