文章《泥鰍的故事》

文章《泥鰍的故事》，在我們日常生活中，學習中，工作中，常常會遇到很多值得我們去閱讀的文章，這些文章有的文墨很好，有的寓意深厚，下面小編給大家帶來文章《泥鰍的故事》，歡迎閱讀！

文章《泥鰍的故事》1

“天上斑鳩，地下泥鰍”。泥鰍，又名鰍魚，在江南，凡湖泊池塘、水田溝渠皆有。泥鰍肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，無論是以前，還是現在，都是江南人家夏季家常菜。

少時在老家，抓泥鰍也是盛夏樂趣之事。炎炎夏日，稻田裏那淺淺的田水熱得發燙，泥鰍喜涼畏熱，大都會鑽進泥底下躲起來。沿田埂，每隔一段距離就在埂邊挖一個深坑，由於挖得比較深，水就會比較涼快，當晌午日照使水溫漸漸升高時，泥鰍三五成羣地鑽到深坑裏來“避暑”；黃昏時分，一個坑一個坑地掏，少則三五條，多則十幾條，輕輕鬆鬆就能滿載而歸。

我年輕時在一酒店做小廚，給師傅當下手，日久天長，目學了不少菜的做法。有一天，師傅讓我主勺泥鰍鑽豆腐。這道菜的做法我早已爛熟於心：先在鍋裏放一些清水，再放豆腐和泥鰍，小火慢燉，隨着水溫逐漸升高，泥鰍會被熱氣所逼鑽入豆腐內躲藏，然後，入高湯、蔥姜、蒜泥等調味料猛火煮勻味後即可。

我急忙找了幾條肥大的泥鰍，按照師傅所烹之法，清水下鍋，豆腐和泥鰍也逐次下鍋，小火伺候，隨着水溫逐漸升高，估計泥鰍受不了熱溫，噼裏啪啦把鍋蓋撞擊作響。師傅聞之二話沒說，掉頭走了。我有點心虛，不知是豆腐老了或是泥鰍挑大了，急忙揭開鍋蓋一看，頓時傻眼了：一鍋碎豆腐，幾條脫了皮的泥鰍橫豎交叉着，泥鰍鑽豆腐變成“泥鰍攪豆腐”。

後來，師傅告訴我，首先必須用燭頭大微火將水極慢地燒熱，等到泥鰍在水中躁動之時，再將整塊豆腐迅速放入鍋裏，泥鰍遇涼纔會主動鑽進豆腐；其後依然用微火慢煮，當泥鰍與豆腐真正融爲一體了，纔可用旺火猛燒……

食物的美妙，除了舌尖品味，也少不了智慧想像。“高廚巧做三鮮美，妙手熟調五味香”，任何食材，想要發揮其妙處，必須烹製得法，否則費盡心思也枉然；像泥鰍鑽豆腐這道菜，看似簡單，製作起來卻不易。

老子在《道德經》曰：“治大國，若烹小鮮。”做任何事，操之過急，欲速則不達；這也讓我深深啓發到做事也好，做人也罷，不能依賴主觀要求，根據客觀需要，才能把事情辦好。

文章《泥鰍的故事》2

小明的媽媽提回一大桶泥鰍，準備第二天拿去集市上賣。小明悄悄地將幾條泥鰍抓出來，準備放了，媽媽看見了，大聲說：“小明，你要幹什麼？”小明飛快地抓着泥鰍向廚房裏跑去，他想：只要我將泥鰍放進下水管道中，它們就可以逃生了。

泥鰍很滑，掉到地上，不停地扭動，媽媽手忙腳亂地將落在地上的泥鰍撿起來，一邊撿一邊數落着小明。到了後來還聲色俱厲地罵了起來。小明呆呆地站在那裏，開始流下了眼淚。他記得以前媽媽是不會這樣的，不過是幾條泥鰍而已。

爸爸回來了，拿着一瓶啤酒回來，還買了一隻鴨子，看起來很高興的樣子，不像以前回來就發無名火。媽媽也很高興，迎上去，問：“大概是股票解套了。”爸爸樂呵呵地答：“解套了，解套了，真讓人高興。”講完後，爸爸抱起小明在屋子裏轉了一圈。小明也很高興，對爸爸說：“放了那些泥鰍吧，他們很可憐的。

”爸爸遲疑了一下，媽媽說：“不行，小明，爸爸媽媽還得指望着賣泥鰍掙點錢呢。”小明看着爸爸，爸爸不作聲，小明哭了起來，他真的覺得那些泥鰍好可憐。爸爸連忙哄道：“別哭，別哭，那就放一條吧，講好了，就放一條，不準耍賴。”媽媽也有點不忍：“好的'，放一條，太多了咱家就沒飯吃了。”

小明笑了，他說：“太好了，我可以救一條泥鰍了，我可以救一條泥鰍了！”說完以後，小明在桶子裏選來選去，最後選中了一條額頭上有一個紅點的那條。媽媽說：“你下去將它放到屋子後面的池塘裏吧。”

才下樓，小明看見有些叔叔在修自來水管，一邊修一邊講：“這些自來水管都快鏽穿了，上面又沒安排錢來換，讓我們零零碎碎地修，真是麻煩……”小明心想：媽媽說過自來水是從河裏來的，把泥鰍放進自來水管裏，泥鰍就可以游回河裏去啦。於是他趁那些叔叔不注意，偷偷將泥鰍放進了水管裏。

回到家裏，小明高高興興地上牀睡了。睡到半夜，小明一翻身，醒來了，沒有摸到爸爸，他就坐了起來，問：“爸爸，爸爸呢？”媽媽在一邊迷迷糊糊地說：“大概上廁所去了，一會兒就會回來，睡吧，別吵了。”小明就又睡了。這時，忽然聽到外面傳來“咚”的一聲，有人大叫：“不得了，有人跳樓了。”

媽媽一個骨碌爬了起來，向樓下衝去，小明也跟着跑下了樓。有一羣人圍在那裏，小明擠過去一看，躺在路中間的是爸爸，他躺在那裏一動不動，滿頭滿腦都是血。小明媽媽撲在他身上不停地哭，小明頓時覺得好害怕，也“哇”的一聲哭了起來，邊哭邊喊：“爸爸，我要爸爸。”

爸爸死了。因爲炒股虧得血本無歸，他一時想不開，跳樓死了。有一天，小明和媽媽買了菜回來，有個騎摩托的男人攔住他們，講爸爸欠他錢，是借了他的高利貸。媽媽說：“他欠你錢，讓他還去。”那男人急了，大聲嚷道：“他人都死了，怎麼讓他還，只是他還有一套房子，要拿來抵債。”

媽媽講：“那怎麼行，房子是我母親的，不然你上法院告去，這房子我們是不可能給你的！”那男人臉色立馬就變了，拿出刀子，大聲喝道：“不用上法院了，你不給我就砍斷你兒子的手！”媽媽拉起小明就跑，那男人騎起摩托車追了上去，人怎麼跑得過摩托？那男人很快追了上來，媽媽摔了一跤，將小明往前一推，喊道：“小明，快跑，快跑。”

小明扭頭看着媽媽，那摩托車向她駛了過去，小明嚇得閉上了眼睛。突然，小明聽到了一聲慘叫，當他再次睜開眼睛的時候，卻看見媽媽站了起來，而那個男人被汽車撞得老遠，一頭撞在一根水泥柱上，看樣子活不成了。媽媽說，有一條水柱忽然從街邊的自來水管中裏射了出來，擊中了那個男人的臉，那個男人無法控制摩托車，車頭一拐，竟駛向了急駛而來的汽車……

小明走過去，看見一條泥鰍在地上一扭一扭的。小明彎下腰看了看，頭上有一點紅的，正是自己放了的那條！他明白了：原來那條泥鰍在自來水管裏鑽來鑽去，竟從一個快要鏽穿的地方鑽了出來，射出了水柱……