罗汉果和百香果的区别
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罗汉果和百香果的区别,这是两种长得非常像的水果,外形相似以至于很多人都分辨不出来他们之间的区别,那么罗汉果和百香果之间到底有哪些不一样的地方呢,我们要如何区分这些不同,下面看罗汉果和百香果的区别。
罗汉果和百香果的区别1
1、两者不一样
百香果和罗汉果是不一样的。无论是从果实属性,外形,吃法,口感,营养成分,还有果实的功效作用来说,百香果和罗汉果都有很大的区别。
2、属性的区别
百香果:百香果又名西番莲,鸡蛋果,性偏凉,多做食用,属西番莲科半木质藤本植物。
罗汉果:罗汉果为葫芦科植物罗汉果的果实,多年生攀援草本,性凉,多做药用。
3、外形的区别
百香果:百香果呈鸡蛋形状,表面无毛,未成熟时色绿,成熟后颜色变成黑紫色。种子多,呈卵型。
罗汉果:罗汉果呈卵型,椭圆形或球形,表面呈褐色,黄褐色或绿褐色,有深色板块,黄色柔毛,其提轻,果皮薄脆易破。
4、口味的区别
百香果:百香果味道酸甜,芳香四溢,成熟的果实中含有30%以上的.果实,香味集番石榴,菠萝,香蕉,芒果等多种热带亚热带水果香味于一体。 罗汉果:罗汉果味道甘甜,清凉,一般市场上卖的是干果,而相比起来,新鲜的罗汉果味道较老的果实味道更清甜。
5、吃法的区别
百香果:百香果可以直接吃,也可以加工成果汁,果酱,果酒,或是做成甜品食用,一般市场上卖的都是鲜果。
罗汉果:罗汉果可以用来泡水代茶饮,也可以做成罗汉果汤,或用于炖汤,也可以加工成糖浆,冲剂,止咳露等服用,一般来说,市场上卖的都是干果。
罗汉果和百香果的区别2
1、本质属性不同
罗汉果:其别称拉汗果、神仙果等,为葫芦科植物罗汉果的果实,多年生攀援草本,性凉,多做药用。
百香果:其又名西番莲果、热情果、鸡蛋果等,属西番莲科半木质藤本植物,性偏凉,多做食用。
2、外形不同
罗汉果:其外形呈卵型、椭圆形或球形,表面呈褐色、黄褐色或绿褐色,有深色板块,黄色柔毛,其提起来感觉重量较轻,果皮薄脆易破。
百香果:其外形呈鸡蛋形状,表面无毛,没有成熟时颜色是绿的,成熟后颜色变成黑紫色,其种子比较多,种子是呈卵型的。
3、口感不同
罗汉果:其味道甘甜清凉,一般市场上卖的是干果,而相比起来,新鲜的罗汉果味道较老的果实味道更清甜。
百香果:其味道酸甜,芳香四溢,成熟的果子中含有30%以上的果实,香味集番石榴、菠萝、香蕉、芒果等多种热带亚热带水果香味于一体。
4、吃法不同
罗汉果:其可以用来泡水代茶饮,也可以做成罗汉果汤,或用于炖汤,也可以加工成糖浆、冲剂、止咳露等服用。一般来说,市场上卖的都是干果。
百香果:其可以直接食用,也可以加工成果汁、果酱、果酒,或是做成甜品食用。一般市场上卖的都是鲜果。
5、营养成分不同
罗汉果:其含罗汉果甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、黄酮、脂肪酸、维生素C、微量元素等,其中罗汉果皂甙是罗汉果甜味剂的主要成分。
百香果:其含有人体所需的17种氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素,其中维生素C非常丰富,每100克果汁含维生素C34.6毫克,此外还有维生素A、B1、B2,以及钙、磷、铁等多种微量元素。
6、功效作用不同
罗汉果:其有清凉热血、润肺止咳、生津化痰、润肠通便、去除口臭的功效,可以保护嗓子,对缓解烟酒过等引起的声音嘶哑、咽干口渴有明显效果。此外,罗汉果还有抗衰老、抗癌、美容养肤、降血脂、减肥的作用。
百香果:其可以清热解毒、润肠通便、排毒养颜,而且对中枢神经系统有复杂作用,能发挥松弛、镇定神经的效果,还有助于舒缓因精神紧张引起的头痛、胃痛、肌肉痉挛、抽搐、疼痛等不适感。
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