鵝肉怎麼燉湯比較好吃
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鵝肉怎麼燉湯比較好吃,隨着中國生活水平的不斷提高,鵝肉在肉類品中也排的上名次,很多人都喜歡吃鵝肉,鵝肉也能治療一些疾病,是上好的美味佳餚。下面分享鵝肉怎麼燉湯比較好吃。
鵝肉怎麼燉湯比較好吃1
黨蔘老鵝湯的做法
將所有材料準備齊全,如圖。
鵝肉洗淨切小塊,新鮮蓮子要去心,烹飪前先焯水,也可以不焯水。
鵝肉+黨蔘+蓮子和水放入陶土電飯鍋,(注:紅棗和枸杞晚點再放)選擇小米粥的功能,時間是90分鐘。
熬30分鐘後,我放入紅棗。剩下的時間繼續熬。
倒數剩餘7分鐘的時候,我再放入枸杞,因為我家孩子不喜歡爛的'枸杞口感,所以枸杞熬湯我都是快出鍋的時候放。
經過90分鐘的熬製,黨蔘老鵝湯出爐啦,放鹽就可以食用了。
我們家熬湯從不放鹽,但這道菜由於放了黨蔘,味道微甜,不放鹽,原味喝很清甜哦。
鵝肉怎麼燉湯比較好吃2
原汁原味的燉鵝湯的做法
鵝洗乾淨,剁塊,焯水,自來水沖洗乾淨!
準備一個燉鍋,最好有鑄鐵鍋,不容易流失水分,燉的時間更快,更保持原汁原味的湯汁,三片薑片、葱結、放入鍋裏,把焯水後的肉洗乾淨放入鍋中,加水加足,不要中途加水,一氣呵成的湯才好喝!(鍋子是圖片裏的米色鑄鐵鍋)
為了增香,記得加一勺甜酒釀哦(眼尖的,會看到湯裏放了黨蔘,你如果想放,也可以放的哦)
不蓋鍋蓋,煮開,改中火,如果這時候會有浮沫,用勺子撈去撇乾淨,這時候加入料酒,蓋上鍋蓋,改小火燉,半小時後加冰糖,再過半小時加鹽、白胡椒粉、調味!覺得適合再加雞精、枸杞,關火就可以盛出喝湯了!
鵝肉怎麼燉湯比較好吃3
滋補燉老鵝湯的做法
準備好所有材料,將鵝肉清洗乾淨,去掉不要的部位。黨蔘當歸冷水浸泡十分鐘左右清洗乾淨,大葱大棗蓮子百合洗乾淨備用
冷水將鵝肉放鍋裏,加入大葱半根、生薑少許、白胡椒粒一起,水開後再煮約2分鐘,沖洗乾淨血沫
高壓鍋里加入適量清水燒熱,放入煮過的鵝肉以及其他配料(大葱、黨蔘、當歸、薑片、百合幹、蓮子、冰糖、大棗),水開後壓30分鐘左右。然後盛進砂鍋小火煲半個小時左右,出鍋前加入鹽調味
營養健康的鵝湯即可享用啦,鵝肉細嫩化渣,吃一口就停不下來。
鵝肉怎麼燉湯比較好吃4
沙姜鵝湯的做法
鵝切大塊洗乾淨備用
沙姜去皮拍爆
放半鍋清水燒開(看自己要多少湯放水)
水開下沙姜、鵝大火燒開後用小火煮60分鐘;
用隔油勺去掉油
用雞精、鹽調味就可以啦!
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