兒童能量營養早餐—培根蔬菜全麥蛋餅
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早餐,是三餐之中最為重要的一餐,這是眾所皆知的。兒童不吃早餐不僅對健康發育不好,還會影響學習成績。
反之,每天堅持吃早餐,且早餐吃得營養豐富的兒童,不管是身體發育還是學習成績,都要比不吃早餐的出色很多。
所以,身為媽媽的你,學會做營養早餐那是重重之重的“任務”哦。營養早餐除了講究葷素搭配之外,粗細搭配也是重點之一。如果每天吃精細食物,營養就會不均衡。定時來點粗糧,營養才能更全面均衡。
兒童能量營養早餐—培根蔬菜全麥蛋餅的做法
先來一張做好的圖
由於這段時間吃的早餐都基本是些相對比較精細的食物,所以,今天想做點帶粗糧的早餐,吃一吃加入了帶有麥麩的全麥粉蛋餅,而且在和麪的時候改成了燙麪的方式,這樣一來可以使全麥蛋餅變得口感柔軟一些。依然的麪食早餐,變化着吃,繼續走起!就這樣還一點沒有吃膩的時候。
材料:
中筋粉200g,全麥粉80g,麪粉15g,沸水,雞蛋2個,葱花適量,鹽1勺,茶油適量,香油少許,白胡椒少許, 甜麪醬、培根、生菜各適量
做法:
1.備好材料。
2.中筋粉,全麥粉,鹽,倒入盆中。
3.再倒入煮開的水。
4.用筷子不停攪拌麪粉,使麪糰成鬆散的條狀。
5.用手揉成團,蓋上保鮮膜,醒發一個小時。
6.把15g麪粉和15g茶油混合。
7.攪拌好成油酥備用。
8.把雞蛋,葱花,鹽,白胡椒粉,香油攪拌均勻,備用
9.鬆弛好後,分割若干份。
10.再次醒發10分鐘左右。
11.拿出一個用手壓扁,用擀麪杖擀成長條。
12.從頭到尾刷上油酥。
13.折3下。
14.卷好後兩頭緊緊的收尾。
15.擀成薄薄的圓餅。
16.平底鍋加熱,倒入茶油預熱,
17.再放入圓餅,以小火烙。
18.餅的表面刷層茶油,煎至圓餅金黃色,中間鼓起來。
19.用筷子挑開一個小口,再在周圍挑大口子,倒入一部分蛋液。
20.用筷子稍挑起來,以使蛋液均勻,翻面烙至蛋液凝固。
21.最後烙至餅外面鼓鼓的,餅成金黃色出鍋。
22.加熱2個培根。
23.麥餅上抹一層甜麪醬。
24.放上培根,生菜捲起來。即可。
最後,現來一張完成後的效果圖吧!
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