母乳可以用微波炉加热吗?
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有人担心,微波炉加热会破坏母乳的营养,尤其是破坏其中的活性成分。有专员指出:用微波炉加热母乳原则上没有问题,微波加热的原理是加热食物中的水分子。判断一种加热方式是否会破坏营养,主要是由时间和温度决定的。时间上,微波加热只需要短短几十秒,所以只要能控制好温度,使用微波炉加热宝宝食品也是非常的。比如说母乳或者牛奶,只有温度加热到70摄氏度以上,其中的免疫球蛋白、溶菌酶、生长因子等活性物质才会大量遭受破坏。低于该温度都没有问题。
具体怎么才能控制温度,这里提供给大家一个方法:用平常装奶的容器装上水,在自家微波炉进行实验,加热到50摄氏度以下,以不烫嘴为限。首先选定一档,从30秒开始实验,根据水温再调整,多实验几次,摸索出比较佳加热时间。以后给宝宝加热奶的时候就严格按照这个档位和时间操作。
一般适合用微波炉加热的食品包括:奶、面汤等液态食物,加热之后摇一摇让温度均匀再喂孩子。
此外,母乳还有有两种简单的加热方法,都不会影响其营养价值。一种是将一盆水烧开,从火上移开,把一瓶母乳立刻放入热水中20分钟,然后冷却到37摄氏度。另一种方法为迅速加热法,水和母乳一起加热直到滚热烧开,然后将母乳从热水中取出,任其冷却。两种方法都没有明显破坏母乳的营养成分,而迅速加热法会保留更多的自然抗菌活性,两种方法都可以有效破坏细菌。
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